Лимон бальзамынын калориясы жана химиялык курамы. Пайдалуу касиеттери, зыяндуулугу жана өсүмдүктү колдонууга каршы көрсөтмөсү. Лимон жалбызынан жасалган суусундуктар жана идиштер үчүн рецепттер жана ал тууралуу кызыктуу фактылар.
Жалбыздын пайдалуу касиеттери
Бул өсүмдүк көптөгөн дары -дармектердин негизги компоненти болуп саналат. Бирок, керектүү ден соолукту чыңдоочу продуктка гастрономиялык максаттарда гана пайдалануу аркылуу жетишүүгө болот. Лимон бальзамынын негизги пайдасы, биз жогоруда белгилегендей, өсүмдүктүн бүчүрлөрүндөгү эфир майларында жатат.
Лимон чөптөрүн үзгүлтүксүз колдонуу менен сиз:
- Нерв системасынын ишин нормалдаштырыңыз … Бул үйүрдүн негизги касиети. Невралгия, неврастения, уйкусуздук жоголот - лимон бальзамын үзгүлтүксүз колдонгон адамдар эч качан болбойт. Баш айланууну айыктырат, баш ооруну, тынчсызданууну, коркууну, талманы кетирет. Ал күчтүү седативдүү таасирге ээ.
- Жүрөк булчуңун күчөтүңүз … Жүрөк оорулары үчүн бул өсүмдүк менен ичимдиктерди колдонуу жүрөктөгү ооруну басаңдатууга, тахикардияны дарылоого жана кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.
- Дем алуу системасын колдоо … Продукт фтизиатриялык ооруларга, астмага, демдин кысылышына, тез -тез бронхитке жана трахеитке жардам берет.
- Тамак эритүү системасынын ишин жакшыртуу … Аары тамак сиңирүү функциясын нормалдаштырат, аппетитти жакшыртат, оор тамактын бузулушу үчүн керектүү ферменттердин өндүрүшүн көбөйтөт, кусууну басаңдатат жана рефлюктин алдын алат.
- Ичегинин иштешин тууралаңыз … Перистальтика жакшырат, ич катууга жакындык жоголот, анткени өсүмдүк бир аз ич алдыруучу таасирге ээ. Colic газ өндүрүшүнүн көбөйүшү менен кутулат.
- Бөйрөк менен табарсыктын майда таштарын алып салыңыз … Бөйрөктүн иши жакшырат, диуретикалык эффектин аркасында кумдун пайда болушуна тоскоол болот, же буга чейин таштар болсо, алар акырындык менен сыртка чыгарылат. Суунун токтоп калуусу жоголот, шишик азаят.
- Ооз көңдөйүн жакшыртуу … Untaculum тиш оорусуна, тиш оорусуна жардам берет, периодонтит, периодонт жана башка стоматологиялык ооруларга каршы мыкты профилактика болуп саналат.
- Муундардын, теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртуу … Эфир майлары муундардын, кемирчектердин, тутумдаштыргыч ткандардын абалына эң оң таасирин тийгизет, ошондой эле теринин ден соолугуна кам көрөт.
- Этек кир учурунда ыңгайсыздыкты азайтыңыз … Өсүмдүк аялдардын мезгил -мезгили менен ооруган сезимдерин кыйла жеңилдетет, этек кир циклин нормалдаштырат.
- Жыныстык каалоону бошотуу … Эркектер менен аялдардын сексуалдык дүүлүгүүсүнүн жогорулашы менен лимон бальзамы жардам берет. Бирок сперманын кыймылын төмөндөтпөйт жана жумуртканы уруктандыруу жөндөмүнө таасир этпейт.
- Гельминттерди алып салуу … Денебизде жашаган көптөгөн мителер эфир майларына өтө терс көз карашта. Балдарда ушунчалык көп кездешүүчү жумуру курттар, өзгөчө, лимон бальзамын жактырышпайт.
Лимон жалбызынын каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Миңдеген жылдар бою далилденген, ден соолукту чыңдоочу эффектке карабастан, бул өсүмдүктү жеп алуу менен ишке ашса да, лимон бальзамынын зыяндуулугу жөнүндө так маалымат бар. Бул продуктту колдонуудан баш тартуу сунушталат:
- Тамак -аш аллергиясы бар адамдар … Бул продукт ошол эле эфир майларынын болушунан улам абдан күчтүү аллерген. Бул жерде бир кызыктуу өзгөчөлүк бар: ошол эле компонент кимдир бирөөгө жардам берип, бирөөгө зыян келтириши мүмкүн.
- Курч стадиясында ичеги -карын оорулары барлар … Ферменттердин көбөйүшү ашказан жарасы, он эки эли ичегинин жарасы, эрозиялык абал жана башка ооруларга зыян келтириши мүмкүн, алардын локализациясы сиңирүү системасында жана ичегилерде жайгашкан.
- 3 жашка чейинки балдар … Баланын денеси керектүү көлөмдөгү ферменттерге ээ болбогондуктан лимон бальзамын толук иштете албайт.
- Алкоголдук көз карандылыктан азап чегип … Продукттун курамында эфир болгондуктан, алкоголдук ичимдиктерди колдонууга түрткү болот. Андыктан лимон бальзамы учурда алкоголдук көз карандылыктан жабыркагандарга эле эмес, бир жолу да көз карандылыктан коддолгон адамдарга сунушталбайт.
- Диареяга жакын … Бул категориядагы адамдарга өсүмдүктүн жумшак ич алдыруучу таасири зыян келтириши мүмкүн.
- Бөйрөктө же табарсыкта чоң таштар бар … Диуретикалык эффект алардын бошотулушун жана коликтин катуу чабуулуна алып келиши мүмкүн.
- Гипотоникалык … Айкын седативдүү эффекти төмөн болгон адамдардын кан басымына таасир этиши мүмкүн. Жүрөктүн согушу басаңдайт, жүрөк токтоп калганга чейин.
Бирок, бул сунуштар тамак жасоодо колдонулган тирүү же кургатылган өсүмдүктөргө гана тиешелүү. Лимон бальзамы бар дары -дармектердин өзүнүн каршы көрсөтмөсү жана колдонуу өзгөчөлүктөрү бар. Мунун жаркын мисалы - алкоголизм. Мелисаны жандуу түрдө колдонууга болбойт, ал эми таблеткалуу мелиса көз карандылыкты дарылоодо комплекстүү терапия катары колдонулат.
Мелисса ичүү Recipes
Лимон жалбызы бар жыпар жыттуу жана ачуу суусундуктар жайында чаңкоону басат, кышында жылуу. Алардын эң даамдуусун карап көрөлү:
- Чай … Бул өсүмдүктүн эң популярдуу суусундугу. Аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Биз сиздин назарыңызга лимон бальзамы үчүн классикалык рецептти сунуштайбыз. Бир чай кашык майдаланган жаңы жалбырактарды алып, бир стакан кайнак суу куюп, бир саатка калтырыңыз. Эгерде сиз кургатылган лимон бальзамын алсаңыз, анда ага бир аз азыраак, 200 мл сууга болжол менен 2/3 чай кашык керек. Белгилей кетсек, шекер, бал, кыям жана башка таттуулар чайдын дарылык касиетин төмөндөтөт. Бирок тейлөө температурасы буюмдун дарылык сапатына таасир этпейт.
- Sorbet … Сизге өсүмдүктүн орточо туткасы керек болот. Агын суунун астында чайкаңыз, вафли сүлгү же чөптөрдү кургатуу үчүн атайын центрифуга менен кургатыңыз. Эгерде сиз нымдуу бүчүрлөрдү бышырсаңыз, анда суусундук жыпар жыттуу болбойт. Лимон бальзамын казанга салып, ага жарым кесек акиташ же лимон кошуңуз. Цитрус кошулган аарынын үстүнө бир литр кайнак суу куюп, сүлгү менен жаап, 15-20 мүнөт демдеңиз. Чыпкалап, 3 аш кашык бал кошуп, муз текчелерине куюп, тоңдургучта 1 саат муздатыңыз. Чыгарыңыз, музду блендер менен майдалаңыз. Идиштерге бөлүңүз, ар бир порцияга 100 мл апельсин ширесин кошуңуз, идеалдуу түрдө жаңы. Жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз, жаңы лимон бальзамы менен кооздоңуз.
- Компот … Аны даярдоо үчүн 1 кг жүзүмдү алыңыз. Изабелла - жаңгактын даамынан улам эң жакшы тандоо. Жүзүмдүн үстүнө 1,5 литр суу куюп, ага 100 г шекер кошуп, мөмөсүн кайнатып, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Лимон бальзамын майда туурап, эки аш кашык кумшекерди кошуп, шекер ээрип кеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Жүзүмдүн сорпосун сүзүп, жалбыз-шекер аралашмасын кошуп, аралаштырып, бир саатка калтырыңыз. Кайра чыңал. Жайында муз үстүндө кызмат кылыңыз; кышында куюлган шарап үчүн негиз катары колдонуңуз.
Лимон чөптөрүнүн рецептери
Дары өсүмдүк суусундуктарды даярдоо үчүн гана эмес, эң сонун тамактар үчүн да колдонулат. Биз лимон бальзамы менен төмөнкү рецепттерге көңүл бурууну сунуштайбыз. Сиз, албетте, бул тамактарды жакшы көрөсүз:
- Грейпфрут салаты … Өзгөчө чоң тойлордо, майлуу тамактарды сиңирүүгө жардам берүү керек болгондо жакшы. Грейпфруттун кабыгын алып салыңыз. Сизге бычакыңыздын учуна туура келген бир аз өлчөм керек болот. Ага эки чай кашык өсүмдүк майын кошуп, 20 мүнөткө калтырыңыз. Цитрусту тазалаңыз, уруктарды, септумдун терисин алып салыңыз. Ар бир тилкени 4 бөлүккө бөлүңүз. Лимон бальзамын майда туурап, грейпфрутка жөнөтүңүз, уруксуз майдаланган чили жарымын кошуңуз. Туз менен калемпирди, май менен татымалды кошуңуз.
- Ак соус менен балык … Сизге ар кандай балык филеси керек болот. Пайкабор бул тамакта өзгөчө даамдуу болот. Балыктын филин 700 г алып, лимон ширеси менен куюп, мурч, туз сээп, 30 мүнөт маринадда калтырыңыз. Андан кийин балыкты ысык өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Өзүнчө көмөч казанда 1 аш кашык майды эритип, ага 2 аш кашык унду кошуп, 1-2 мүнөт кууруп, 500 мл каалаган сорпону куябыз. Топтолуп калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Майда тууралган лимон бальзамын кошуп, соусту 5-7 мүнөт бышырыңыз. Балыктын үстүнө чачып, бир ууч кызыл карагай менен кызмат кылыңыз.
- Ачуу эт … Чочконун 700 гин алыңыз, уйдун строганоффундагыдай кылып, пленкаларды, ашыкча майды алыңыз. Этти туз жана мурч менен майлаңыз, 2 аш кашык зайтун жана май, бир тутам майда тууралган жалбыз жана лимон бальзамын кошуңуз. 1-2 саат демдеңиз. Пиязды майда туурап, табакка 1 чай кашык зайтун майы жана 1 чай кашык май кошуп сактап коюңуз. Пияз алтынга айланганда, 1 тишке майда тууралган сарымсакты кошуп, бир мүнөт кайнатасыз. 300 г помидорду жука тилимдерге кесип, пиязга сарымсак, туз, мурч менен жөнөтүп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз, бычактын учуна лимондун кабыгын кошуңуз. Этти алып салабыз, бышыруучу табакка жөнөтөбүз, соустун үстүнө куябыз, үстүнө бальзам уксусу менен чачабыз, 200 ° С меште 30-40 мүнөт бышырабыз.
- Мөмө жана кокос десерттери … 500 г өрүк, кабыгын алыңыз, кичине кубиктерге бөлүңүз. 100 мл апельсин ширесин куюп, 3 мүнөт бышырыңыз, муздатыңыз. Блендерге 250 г табигый йогурт, 100 г кокос сүтү, 4 аш кашык шекер, 1 лимон ширеси, кичинекей лимон бальзамы аралаштырыңыз. Бул аралашманы 100 мл камкаймак жана 1 урулган жумуртканын агы менен бириктириңиз. Муну жумшак кылып десертти жумшак кылып жасаңыз. Мус жана өрүк соусун катмар кылып кызмат кылган идишке салып, үстүнө майдаланган безе сээп коюңуз.
Мелиса тууралуу кызыктуу маалыматтар
Биринчи жолу ал Теофрастын эстелик ботаникалык трактатында үйүрдү сүрөттөгөн, ал Аристотель менен бирге өсүмдүктөрдү тандоо жана изилдөө менен алектенген биринчи ботаникалык бакты түзгөн. Өсүмдүктүн аталыштарынын биринде "жалбыз" деген сөз бар, бирок илимпоздор бул өсүмдүктүн лимон бальзамынын окшоштугун абдан алыс деп эсептешет, анткени алар ар кандай үй -бүлөлөргө таандык жана химиялык курамы жагынан абдан айырмаланат.
Ошол эле "лимон бальзамы" сөзү "аары" сөзүнүн туундусу, анткени өсүмдүк экинчисин дайыма өзүнө тартып турган. Бул өсүмдүктөн алынган бал дагы эле абдан даамдуу жана дени сак деп эсептелет.
Жана Мелисса грек кудайынын кызынын аты болгон, Зевске сүт жана бал берип, элге таттуу продуктуну кантип алууну үйрөткөн. Бул кудайлар аны өз кожойкеси кылгысы келгени үчүн ушунчалык сулуу болгон деп ишенишет. Бул үчүн кудайлар аны аарыга айлантышкан.
Мелиса жөнүндө видеону көрүңүз:
Бүгүн аары сыйкырдуу касиетке ээ эмес, бирок дагы эле абдан пайдалуу жана даамдуу. Лимон бальзамынан ичимдиктер жана идиштер үчүн көптөгөн рецепттер бар. Кайсынысын тандоо татымдын маселеси. Бирок бир нерсени сынап көрүү зарыл.
