Биздин убакта, көбүрөөк адамдар дени сак тамак жегенге аракет кылып жаткан кезде, пароходдор абдан популярдуу болуп калды. Бирок, алар дайыма эле ыңгайлуу боло бербейт, баарын бышыруу мүмкүн эмес. Алмаштыруу катары, белгилүү болгондой, көп нерсеге жөндөмдүү буу мештери ойлоп табылган. Мындан тышкары, алар ар кандай адамдардын табитин канааттандыра турган курама моделдерди чыгарышат.
Бууланган идиштер куурулган жана бышырылган тамактарга караганда алда канча пайдалуу экени эч кимге жашыруун эмес. Чоң пароходдор, бирок көп орунду ээлейт. Кичинекейлер бир же эки кишиге ылайыкталган, ошондуктан чоң үй -бүлө үчүн кечки тамак жасаш үчүн үй ээси жок дегенде эки жолу тамак жасашы керек. Демек, бул эки эсе көп убакытты жана күчтү талап кылат. Мындай "курмандыктардан" качуу жана ашканада азыраак убакыт өткөрүү үчүн алар буу мешин ойлоп табышкан.
Бул кызыктуу ойлоп табуу абдан жөнөкөй иштейт. Чынында, бул тамак бууланган кадимки меш. Меште суу бар идиш бар, 100 ° Сден жогору ысытканда суу буулана баштайт, бышыруу процесси башталды. Буу буу чыгаруучу бөлүктөн буу бериле турган дагы татаал долбоорлор бар. Бул параметр артыкчылыктуу, анткени тамакты 100 ° Сден төмөн температурада бышырууга болот. Мештин басымдуу моделдери бар. Аларда тамак даярдоо тезирээк болот. Иштөө температурасы болжол менен 120 ° С. Мындай мештерди өчүрүүдөн мурун ачуу мүмкүн эмес, бул бир эле убакта бир нече тамак бышырууда дайыма эле ыңгайлуу боло бербейт.
Айкалыштырылган моделдер да чыгарылат, алар бир учурда буу менен кадимки мешти билдирет. Белгилүү болгондой, эттин бардык түрлөрүн төмөн температурада бышырууга болбойт, дал ушул учурларда курама меш жардам берет.
Бууда бышыруунун пайдасы талашсыз. Ошентип, этте, деңиз азыктарында жана жашылчаларда мындай иштетүү менен, даамы өзгөрбөйт, ал эми витаминдер жана пайдалуу заттар көбүрөөк санда калат. Жалпысынан алганда, этти жана өзгөчө балыкты жогорку температурада иштетүү туура эмес, 80 ° C жетиштүү. Мындан тышкары, бууда бышыруу үчүн дээрлик эч кандай май талап кылынбайт, ал изилдөөлөр боюнча, бышырылганда өтө зыяндуу продуктка айланат.
Буу меши көп нерсени жасай алат. Сиз анда дээрлик каалаган тамакты бышырсаңыз болот, бул үчүн суу кошуп, күйгүзүп, керектүү температураны жана убакытты коюу жетиштүү. Ошондой эле, бул ашкана техникасы нымды жоготпогон, даамын жана структурасын өзгөртпөгөн тамак -ашты эң сонун жылытат жана эритет. Буу мешинин жардамы менен идиштерди сактап, ширелерин жасап, бланшировкалап, ал тургай арылтууга болот. Мындан тышкары, камыр буу мешинде жакшы жана бат өтөт.
Буу мешинде бышыруу үчүн атайын идиш керек. Ар кандай идиштер ар кандай чөйчөктөрдө жана белгилүү эрежелер боюнча даярдалат. Бирок, бул жерде татаал эч нерсе жок: брошюралар сатылат жана дени сак бууга бышырылган тамактарды даярдоого арналган сайттар бар.
