Нони эмне үчүн пайдалуу, анын курамында кандай баалуу заттар бар, бул мөмө кандайдыр бир жол менен ден соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Аны кантип жана эмне менен бышыруу жакшы, эмнени эске алуу керек. Нони пайдасы эркин радикалдарды жана инфекциялык агенттерди нейтралдаштырат, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт жана дене клеткаларын калыбына келтирет. Анын мүмкүнчүлүктөрүнө аллергиянын жана бронхиалдык астманын ийгиликтүү алдын алуу, тамак сиңирүү жана эндокриндик системаларды жакшыртуу кирет. Аны үзгүлтүксүз колдонуу менен ашказандын, ичегилердин, боордун жана уйку безинин туруктуу иштешине жетишүүгө болот. Bright antitussive, antipyretic жана antibakterial касиеттери аны температурада жана суукта эффективдүү колдонууга мүмкүндүк берет.
Нони эң оңой сиңүүчү мөмөлөрдүн бири; андагы заттар денеде тез эрип, канга эч кандай көйгөйсүз кирет. Жылуулук менен дарылоодо анын курамы дээрлик өзгөрбөйт.
Нони колдонууга зыян жана каршы көрсөтмөлөр
Бул жемиш ашказанга жана ичегиге жетишерлик жеңил, бирок курамында клетчатка көп болгондуктан, аны көп суу менен ичпөө жакшы. Бул ичегилердин шишигине жана ичтин катуу дискомфортуна алып келиши мүмкүн.
Чектөөлөр тамактануу убагында да колдонулат - муну негизги тамактан кийин жасоо эң жакшы. Ач карынга, диареянын өнүгүшүнө байланыштуу, тамактануунун кажети жок.
Оптималдуу күнүмдүк жөлөкпул 18 жашка чейинки балдарга болжол менен 100 г жемиш, кош бойлуу аялдарда 50%га кыскарат. Мөмө дени сак балдарга педиатр менен кеңешкенден кийин гана берилиши керек, анткени аллергияга алып келиши мүмкүн.
Noni колдонуу үчүн төмөнкү каршы көрсөтмөлөрдү белгилөө зарыл:
- Мөмө жемиштерге жекече чыдамсыздык … Бул өтө сейрек кездешет жана мындай учурда адамды көбүнчө жүрөк айлануу жана зарна, теринин кызарышы жана кычышуусу тынчсыздандырат.
- Бөйрөк көйгөйлөрү … Учурда алардын сезгенүүсү же жетишсиздиги, эч кандай учурда калийге бай азыктарды жебеш керек. Бул минерал нониде көп санда кездешкендиктен, мөмө мындай оорулууларга тыюу салынган.
- Ичеги -карын ооруларынын күчөшү … Гастрит, колит, холецистит жана панкреатит менен ооруган бейтаптардын абалы турукташмайынча, менюдан нониди убактылуу өчүрүү керек. Ашказандын, ичегинин жана тамак сиңирүү системасынын башка органдарынын дубалдарын дүүлүктүрүү менен кырдаалды курчутушу мүмкүн.
- Кант диабети … Мындай оору менен диетаңыздан моно жана дисахариддер менен каныккан бардык азыктарды алып салуу сунушталат. Бул мөмө -жемиште бул органикалык кошулмалар көп, ошондуктан бейтаптар үчүн коркунуч жаратат.
Нони рецепттери
Көбүнчө шире таза түрүндө мас болгон нониден даярдалат же ар кандай десерттерге, соустар менен маринаддарга кошулат. Бул жемиш пирог, торт, печенье, токоч бышырууда пайдалуу болот. Анын негизинде абдан даамдуу консервалар жана джемдер алынат, алар куймак үчүн толтуруу катары колдонулат же жөн эле чай менен колдонулат. Бирок мөмөнүн кабыгы жебей турганын эстен чыгарбоо керек, ошондуктан аны дайыма алып салуу керек.
Биз нони менен болгон бардык рецепттерди изилдеп көрдүк жана сиз үчүн эң популярдуусун тандап алдык:
- Tortillas … Биринчиден, камырды премиум буудай унун (250 мл) элеп, тез кургак ачыткы (10 г) менен аралаштырып жууруңуз. Тазаланган өсүмдүк майын (60 мл) жана сууну (90 мл) төк. Аралашманы, тузду аралаштырып, уксус менен өчүрүлгөн сода (чымчым) кошуңуз. Андан кийин бирдиктүү шарды ороп, баштык менен жаап, 40 мүнөт жылуу жерге калтырыңыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, камыр жууруп, жука катмар кылып тегеректеп, кичинекей табак менен тегерекчелерди кесип, нони пюреси менен майлап, үстүнө башка торт менен жаап, четтерин чымчып алыңыз. Андан кийин, бышыруу табакка өсүмдүк майын куюп, бул жакка өткөрүп, мешке 20-30 мүнөткө коюңуз. Алар ысык кезде кумшекерди чачыңыз.
- Шорпо-пюре … Бир авокадо, нони, апельсин жана манго тазалаңыз. Андан кийин аларды майдалап блендер менен кезеги менен сабаңыз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди аралаштырып, сүткө (80 мл), тузга, татымына жараша кумшекерди куюп, жай отто кайнатыңыз. Табак абдан таттуу болуп чыгышы керек, жана аны түштөн кийин закуска үчүн эң жакшы беришет.
- Кургатылган жемиштер менен чай … Аны даярдоо үчүн майдаланган нони (5 аш кашык) кайнак суу менен (250 мл) куюңуз. Ага 1 аш кашык кошуңуз. л. чийки же эритилген карагат жана бир аз бал (1 чай кашык). Андан кийин аралашманы бир тектүү грейл пайда болгонго чейин уруп, муздаткычка салып, таттуу же таттуусуз ичесиз.
- Бышкан мөмө … 3 нони тазалап, үрөн, анан эт туурагычта же блендерде майдалаңыз. 4 кычкыл жашыл алма жана бир манго менен да ушундай кылыңыз. Андан кийин аралашманы аралаштырып, стевия сиропун (3 аш кашык) куюп, чопо идиштерге салып, үстүнө үкүлгөн ачуу шоколадды (200 гр) чачып, мешке 15 мүнөткө жөнөтүңүз.
- Салат … Ананас (орто жарымы), киви (2), папайя (1) жана нони (1) кабыгын тазалап, кесиниз. Мунун баарын аралаштырып, кулпунай йогурту (250 мл), бал (1 чай кашык) жана кызыл шарап (1 аш кашык) менен жаап коюңуз.
- Куймак … Эленген унду жарма сыяктуу камырды калың кылуу үчүн ушунчалык көп керектелүүчү кефирде (500 мл) эритип алыңыз. Тооктун жумурткасын (1 даана), үстөл уксусу менен майдаланган соданы (1 чай кашык), кумшекерди (6 аш кашык Л.) кошуңуз. Андан кийин нони (3 шт.) Тазалап, аларды эстеп, бал менен аралаштырыңыз (2 аш кашык Л.). Андан кийин, көмөч казанды отко жылытуу, ага май куюп, үстүнө мөмө целлюлозасы менен кооздолушу керек болгон камырды кашык менен чыгаруу керек. Андан кийин камырдын дагы бир катмарын кошуп, капкактын астындагы эки жагындагы куймакты кууруңуз.
Бул мөмө европалык ашканаларда кеңири таралган эмес, андыктан нони менен бир нече рецепт кулинардык адистерди дайыма эксперименттерге түртөт. Бул жерде башкы нерсе - аны куурулган тамак, туздалган эт жана балык менен бириктирбөө.
Нони жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Бул эң жөнөкөй өсүмдүктөрдүн бири, жакшы өсүшү үчүн ал мүмкүн болушунча күнгө муктаж, бул тропикте болбойт. Көбүнчө деңиз жээгиндеги ачык жерлерди тиричилик катары тандайт. Дарак таштак жээкте да өзүн эркин сезет. Топурактын түрү ал үчүн таптакыр мааниге ээ эмес - бул кумдуу, вулкандык, акиташтуу, кара жер болушу мүмкүн. Орточо бийиктиги 7 м болгон тамырларынын узундугу 30 мден ашат. Жашыл таажысы менен алыстан тааныса болот.
Бул өсүмдүк жыл бою жемиш берет; көбүнчө 12 ай бою быша элек, бир нече күн күн астында калтырат. Шире көбүнчө экспорттолот, бирок мөмөнүн өзү эмес. Баса, ал дүйнөдөгү эң кымбат адам. Аны алуу үчүн нони жуулат, кабыгы тазартылат жана сыгылат, алынган экстракты тазалайт, чыпкалап банкаларга куят.
Моринда цитрусу Гавайи жана Таити ашканасынын негизги ингредиенттеринин бири. Аны Тынч океандын аркы өйүзүнө узак саякатка алып баруу менен жергиликтүү тургундар колдонушкан. Кызыктуусу, ал сүйүктүү дарактарын жаңы жерге отургузууга сөзсүз болгон жапайы адамдардын жардамы менен бүткүл дүйнөгө тараган. Индияда бул дарак таптакыр ыйык деп эсептелген.
Европада нони популярдуулугу 18 -кылымда, белгилүү саякатчы Жеймс Кук башка саякатынан кайтып келип, мекендештерине аборигендердин нониге болгон улуу сүйүүсү жөнүндө айтып баштаганда өсө баштаган. Ошол эле учурда алардын ден соолугуна жана сырткы келбетине көңүл бурган.
Нони жөнүндө видеону көрүңүз:
Нони - Европа үчүн өзгөчө экзотикалык мөмө. Өкүнүчтүүсү, аны базардан же супермаркеттен сатып алуу дээрлик мүмкүн эмес, аны онлайн дүкөндөрдө алдын ала заказ кылуу керек. Мунун баарын эске алганда, анын кымбат турушу таң калыштуу деле эмес, бул башында коркутуп коюшу мүмкүн. Бирок мага ишениңиз, нони бир жолу татып көрүп, эмне үчүн ал ыйык дарактын мөмөсү деп аталарын түшүнөсүз.
