Үйдө колбаса жана сыр кошулган ачык пирогту кантип жасаса болот? Ингредиенттердин айкалышы, азыктык баалуулуктары жана калориялары. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Чын эле чын жүрөктөн жана тез тамактанууну каалайсызбы? Анда бул рецепт сиз үчүн, анда бардык сүйүктүү ингредиенттериңиз бир табакта. Колбаса жана быштак кошулган таттуу эмес пирог биринчи караганда татаал көрүнөт. Бирок сиз аны бышырсаңыз, бышырылган пирогдун рецеби, башка пирожныйлар сыяктуу эле, үйүңүздүн үстөлүндө кадимки тамак болуп калат. Аны кечки тамак үчүн эле эмес, түштөн кийин да бышырууга болот. Түшкү тамакта, мындай пирогдун бир кесими нандын ордуна биринчи тамакка, ал эми эртең мененки тамакка - кадимки сэндвичтерге колбаса жана чайга быштак кошулат. Торт алып кетүү үчүн өзүңүз менен алып кетүү ыңгайлуу: иштөө, жолдо же мектепте балдарга берүү.
Пирог жасоо пицца сыяктуу абдан жөнөкөй. Ошол эле учурда, натыйжа назик, кытырак жана ооздун базасында эрип, даамдуу толтуруу болуп саналат. Тажрыйбасыз үй кожойкеси да бул жөнөкөй үй тортторун иштете алат. Тез пуф быштак жана колбаса менен жасалат, андыктан анын даамы адаттан тыш жана толук кандуу. Бирок сиз каалаган бышыруу менен бышырсаңыз болот. Бул рецептти колдонууну унутпаңыз, пирог чын жүрөктөн жана даамдуу, бирок оор эмес.
- Калория мазмуну 100 г - 252 ккал.
- Кызмат - 6-8
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Даяр ачыткысыз камыр - 300 гр
- Сүт же дарыгердин колбасы - 250 гр
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана.
- Катуу сыр - 100 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Пияз - 1 шт.
- Кетчуп - 1, 5-2 аш кашык
Колбаса жана сыр кошулган ачык пирогту этап -этабы менен даярдоо:
1. Бардык тамактарды даярдаңыз. Пиязды тазалап, жууп, болжол менен 3 мм жука чейрек кылып туурайбыз. Кааласаңыз пиязды туздасаңыз болот. Ал үчүн чиптерди кумшекерге чачып, үстөл уксусуна же алма уксусуна чачып, аралаштырыңыз. Башка ингредиенттерди даярдап жатканда 10 мүнөткө калтырыңыз.
2. Сарымсактын тиштерин тазалап, бычак менен майда туурайбыз.
3. Колбасаны жука тилимдерге бөлүңүз. Эгерде колбаса кең болсо, кесимдерди 2-4 бөлүккө бөлүңүз.
Сиз сүт же врачтык колбасаны эле эмес, сапаттуу ышталган колбасаны (цервелат, салями), ветчина, балыкты алсаңыз болот.
4. Сатып алынган ачыткысыз камырды ачыңыз жана бөлмө температурасында эритүүгө уруксат бериңиз. Эритүү үчүн микротолкундуу мешти колдонбоңуз. Камыр жумшак болуп калганда, аны ун чачылган жумушчу бетине коюп, илгич менен бышыруучу табактын диаметри боюнча жука катмарга айлантыңыз. Менде камырдын калыңдыгы 5 мм. Кетчупту камырдын үстүнө коюп, бүт бетине тегиз жайыңыз.
Дүкөндөн даяр пирогдун таңгагында өндүрүүчүлөр даярдоо ыкмасы боюнча сунуштарды коюшат. Көбүнчө анда ээриген камыр камырдын структурасын бузбоо үчүн бир тарапка жылышы керек деп айтылат. Жоондугу, бирок көрсөтүлгөн эмес, бирок мен 3 ммден кем сунуштабайт элем. Таптакыр тоголотпосоң да, коркунучтуу эч нерсе болбойт. Бышкан азыктар оор жана тыгыз болот.
Бүгүн мен ачыткысыз камырды колдондум, аны азыр дээрлик бардык супермаркеттерден сатып алса болот. Бирок рецепт үчүн ачыткы камырды колдонсоңуз болот. Жыйынтыгы ошончолук даамдуу болот.
5. Камырдын үстүнө майдаланган пияз менен сарымсакты салыңыз.
6. Үстүнө колбаса кесимдеринин катмарын жайыңыз.
7. Пирогго болгар калемпирин кошуңуз. Менде тоңуп калды. Муну менен эч нерсе кылуунун кажети жок, аны тоңдурулган түрдө тортко салыңыз. Эгерде жаңы жемиштерди колдонуп жатсаңыз, анда сабагын кесип, үрөн кутучасын алып, ички бөлүктөрүн кесип, тилкелерге бөлүңүз.
Кааласаңыз, пирогго куурулган шампиньондорду, жаңы помидордун кесимдерин, көк чөптөрдүн жалбырактарын (кинза, петрушка, райхон) салып, татымына жараша провансалдык чөптөрдү чачсаңыз болот.
8. Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, кесимди сырдын үкөктөрү менен чачыңыз. Бышырылганда, эрип, кызарып, аппетитке бышырылган кабык пайда болот. Колбаса жана быштак кошулган ачык пирогту алдын ала ысытылган мешке 220 ° Сде 10-15 мүнөткө коюңуз. Пирогду дайыма 220-250 градус температурада бышыруу керек. Катмарлардын ортосундагы май тез кайнашы керек, анан камыр мүмкүн болушунча кымбаттайт. Ал эми меш ысык болсо, анда толтуруунун сырты баарын күйгүзүшү мүмкүн, бирок камырдын ичинде быша элек. Андыктан даярдыгын сырткы келбетине карап аныктоо жакшы. Камыр кызарып, сыр ээригенде ачык катмардагы торт даяр болот. Бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз, азыр ал эң даамдуу.
