Консерванттары жок үй майонези - сатып алынган продукттун эң сонун алмаштыруучусу. Бул кароодо мен аны кантип бышырууну айткым келет. Жана кадамдык сүрөттөр бүт технологиялык процессти так көрүүгө жардам берет.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Майонез-көптөгөн салаттарга же закускаларга керектүү кийим. Акыркы убакта аны үйдө өзүңүз бышыруу модага айланды. Үй продукциясы менен дүкөн продуктусунун айырмасы төмөнкүчө. Үй майонези ден соолукка пайдалуу, анткени курамында консерванттар жок. Көрсө, ал майлуу эмес, калориялуу эмес жана табигый продуктулардан гана экен. Бул алда канча арзан болуп чыгат жана ар кандай кошулмалар жана татымалдардын жардамы менен ар кандай даамдар менен жасалышы мүмкүн.
Үй майонези сиз сатып алган өнүмдү колдонууга көнгөн бардык тамактарга ылайыктуу. Аны даярдоонун көптөгөн вариациялары бар. Кээ бири кычкыл, башкалары ачуу. Бүгүн мен аны уксус менен бышырууну сунуштайм. Бул консервант соустун узак убакытка сакталышына жана жаңы бойдон калышына жардам берет.
Майонез жасоо үчүн сизге миксер же блендер керек болот. Мындай кулинардык жардамчылардын жардамы менен продукт болгону 5 мүнөттө даяр болот. Бирок андай шаймандар жок болгон учурда, сиз жакшы байбиченин жолун колдоно аласыз - майонезди камчы менен сабаңыз. Бул процесс, албетте, узагыраак, болжол менен 25 мүнөткө созулат. Бирок, жыйынтыгы да укмуш болот.
- Калория мазмуну 100 г - 680 ккал.
- Порция - 200-250 гр
- Бышыруу убактысы - 5 мүнөт
Курамы:
- Тазартылган өсүмдүк майы - 160 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Горчица - бычактын учунда
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Кант - бир чымчым
Уксус кошулган майонезди этап -этабы менен даярдоо
1. Жумуртканы терең жана кең идишке куюңуз. Идиштер чоң болушу керек, анткени продуктыларды камчылаганда алар көлөмү көбөйөт.
2. Жумуртка салынган идишке кычы, бир чымчым туз жана кумшекер салыңыз.
3. Ингредиенттерди миксер менен жогорку ылдамдыкта чаап баштаңыз. Массасы бир аз коюуланып, бир түрдүүлүккө жана лимон түсүнө ээ болушу керек.
4. Тамакты урууну улантуу менен ичке агымга өсүмдүк майын куюңуз. Май сиздин көз алдыңызда калың массага айлана баштайт. Өсүмдүк майынын ордуна зайтун майын же май аралашмасын колдонсоңуз болот.
5. Аралашмалар консистенциясы кадимки майонезге окшош болгонго чейин тамакты көбүртүүнү улантыңыз. Андан кийин, компоненттерге стол уксусун куюп, баарын миксер менен кайра буруңуз. Эгерде сиз дароо майонезди колдоно турган болсоңуз, уксустун ордуна жаңы сыгылган лимон ширесин же алма уксусун колдонсоңуз болот.
6. Майонезди колдонуудан мурун муздаткычка жарым сааттай чылап коюңуз. Бул убакыттын ичинде ал муздап гана тим болбостон, коюу консистенцияга ээ болот.
Ошондой эле үй майонезин кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
