Үйдө бышыруунун жөнөкөй варианты, эгер сизде тоңдургучта камырдын пакети болсо, абдан ыңгайлуу. Мен эт бышырылган камырдан пастилердин сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти сунуштайм. Видео рецепт.
Адаттагыдай эле, пасталар ачытылбаган камырдан даярдалат, аны даярдоодо негизи кыйын эмес. Бирок сиз өз ишиңизди ого бетер жөнөкөйлөтүп, бука эти менен камырдан пастия жасай аласыз. Бул үй тортторун жасоонун эң тез ыкмасы. Анткени түзмө -түз 30 мүнөттүн ичинде эле даамдуу тамакка той берсе болот. Камыр абдан тез эритилет жана андан жасалган пасталар жөнөкөй камырдан кем эмес даамдуу болот.
Мындай бышыруу үчүн кадимки пирожныйлар да, пирожныйлар да ылайыктуу. Бүгүн менде ачыткы камыры бар, аны менен пасталар абдан даамдуу болот. Сатылып алынган жана үйдө жасалган пастилердин даам айырмасы жөн эле чоң. Чебурек коомдук тамактануу жайларында канчалык кооз көрүнбөсүн, аны сатып алган камырдан деле өз алдынча даярдалса гана эң даамдуу жана реалдуу деп атоого болот. Баса, чебуректерди келечекте колдонуу үчүн тыгып, тоңдуруп койсо болот. Андан кийин, керек болгондо, аны эритип, тез эле майга көмөч казанга кууруңуз. Кытырак, ширелүү толтуруу жана сыйкырдуу жыт сизге берилет. Эми биз рецептти фото менен карап, ашканага барып, торпок эти бар камырдан даамдуу пасталар бышырабыз.
Ачытылбаган үй камырынан пастилерди кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, плюс камырды эритүү үчүн убакыт
Курамы:
- Тондурулган ачыткы камыры - 300 гр
- Ун - 1 аш кашык жумушчу бетин чачуу үчүн
- Пияз - 1-2 шт. өлчөмүнө жараша
- Тоок эти - 400 гр
- Горчица - 1 аш кашык
- Сарымсак - 1-2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Сатып алынган камырдан торт эти менен кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Этти муздак суу менен жууп, сүлгү менен кургатып, орточо зым тарткычы бар эт туурагычтан өткөрүңүз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, пресстен да өткөрүңүз.
3. Фаршка горчица, татымына жараша туз, кара мурч кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Эгерде ал тыгыз болсо, бир аз ичүүчү сууну же сорпону куюңуз. Бул толтурууну ширелүү кылат.
4. Камырды микротолкундуу мешти колдонбостон табигый түрдө эритебиз. Муну муздаткычтын астыңкы текчесинде акырындык менен жасоо эң жакшы. Андан кийин үстөлдүн үстүнө жана илгичке ун чачып, камырды 3-4 ммдей жука катмар кылып жайып салабыз. Табактын жардамы менен диаметри 20 смдей тегерек камырды кесип алабыз.
5. Фаршты камырдын жарымына салып, 5 ммдей жука катмар кылып жайып коёбуз. Эгерде эт көп болсо, анда ичин жаман кууруп алабыз.
Камырдын бош четин тыккыла жана толтурууну жаап койгула. Камырдын эки катмарын жакшылап туташтырыңыз, ошондо толтуруу кууруу учурунда агып кетпейт. Сулуулук үчүн, чебуректин четин айры менен басып, тиштерин калтырса болот.
6. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Чебуректи салып, кызарганча 2-3 мүнөт эки жагын орточо отко кууруңуз. Даяр пирогдорду ашыкча майды кетирип тургандай кылып кагаз салфеткага салыңыз. Сатылып алынган камырдан жасалган бышырылган этти бышыргандан кийин дароо жегиле, анткени муздагандан кийин камыр толтуруунун ширесине каныккан болот жана кытырак сапатын жоготот.
Даяр камырдан пастилерди жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
