Козу карындар бышырылган менен бышырылат, омлетке бышырылган, крутон боюнча, камырга куурулган, нан бышырылган … Сүрөтү бар этап-этабы менен рецептте биз кулинардык ырахат-бышырылган козу карындын бышыруусун үйрөнөбүз. Видео рецепт.
Козу карындар биздин өлкөдө да, чет өлкөлөрдө да популярдуу продукт болуп саналат. Алар дүйнө жүзү боюнча даярдалат, аларды ар түрдүү тамактарда колдонушат. Алар тамактын негизги ингредиенти же ингредиенттеринин бири болушу мүмкүн. Мында козу карындар ар дайым тамакка өзгөчө даам жана жыт берет. Аларды даярдоо үчүн эң жөнөкөй рецепт - козу карын кууруу. Көбүнчө козу карындар пияз менен куурулат. Кааласаңыз, алар сметана соусу, көбүнчө сарымсак, ошондой эле имбирь кошулган томат соусу менен толукталат. Мындай тамак ар кандай майрамдык майрамдарда унутулгус тамакка айланат. Ошондой эле, козу карын кууруу күнүмдүк менюну толуктап турат. Куурулган козу карындар муздак же гарнир менен негизги ысык тамак катары берилет.
Кууруу үчүн ар кандай козу карындарды колдонсо болот. Бул үчүн жасалма жол менен өстүрүлгөн шампиньон жана устрицанын козу карындары жакшы. Porcini козу карындары, козу карындар, май козу карындары, бал агариктери дагы ылайыктуу … Токой козу карындарын туздуу сууга жарым бышырылганга чейин алдын ала кайнатып, дуршлагка салып, кызарганча кууруу сунушталат. Шампиньон жана устрица козу карындары алдын ала бышырууну талап кылбайт, дароо көмөч казанга жөнөтүлөт. Бүгүн, рецепт тоңдурулган жапайы козу карындарды колдонот, алар да кайнатылбайт. Тоңдуруу алдында алар жылуулук менен иштетилет (кайнатылат). Аларды эритип, көмөч казанга жөнөтүү жетиштүү. Кандай болбосун, рецепт даярдоо технологиясы жөнөкөй. Мештин жанында көп саат отуруунун кажети жок. Ошол эле учурда, бир саатка жетпеген убакыттын ичинде дасторконго жагымдуу даам пайда болот.
- Калория мазмуну 100 г - 63 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Козу карындар - 500 г (бул рецепт тоңдурулган жапайы козу карындарды колдонот)
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Козу карындар үчүн татымал - 0,5 аш кашык
Козу карындын этап-этабы менен бышырылышы, фотосу бар рецепт:
1. Микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон козу карындарды табигый түрдө эритүү. Эритүүнүн эң туура жолу - узак процесс, муздаткычтын астыңкы текчесинде. Ошентип, эриген же жаңы козу карынды суу астында чайкап, кургатып, тилке же кубик кылып кесиңиз.
2. Пиязды тазалап, жууп, жука жарым шакектерге туурайбыз.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Козу карындарды кошуп, орто жылуулукта бышырып, кээде болжол менен 10 мүнөт аралаштырыңыз.
4. Табага майдаланган пиязды кошуңуз.
5. Тамакты туз, кара мурч жана козу карын менен татымал. Орточо ысыкта пияз тунук жана козу карындар кызарганча бышырыңыз. Козу карындын куурулганын каалаган столго кызмат кылыңыз. Ал ошондой эле омлет үчүн, пирог, пирог, куймак жана башка көптөгөн нерселерди толтуруу үчүн колдонулушу мүмкүн.
Ошондой эле козу карынды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
