Пияз жана сарымсак менен козу карын кууруу - бул макаладан сиз бул даамдуу тамакты козу карындын ар кандай түрүнөн кантип бышырууну үйрөнөсүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Пияз жана сарымсак менен козу карын кууруу - бул көз карандысыз закуска же экинчи курска толуктоочу эң сонун тамак: картошка пюреси, ботко, макарон, күрүч … Ошондой эле, куурулган козу карындар бышыруу үчүн сонун толтуруу болот, куймак, салат же башка тамак. Мындан тышкары, даяр куурулган козу карын массасын блендер менен майдалап же эт туурагычта бир нече жолу бурап, жыпар жыттуу козу карын жасоого болот.
Бул сунушталган рецепт элементардык экенин белгилей кетүү керек. Жөнөкөй бышыруу технологиясы көп саат бою активдүү иштөөнү жок кылат. Эгерде куурулган козу карындарды куурулган табада сары май менен кызартып бышырылган болсо, анда бир саатка жетпей столдун үстүндө болот. Кааласаңыз дагы оригиналдуу кулинардык композиция түзө аласыз. Мисалы, соя соусу табактын даамын кескин өзгөртөт. Сиз бир аз майдаланган укропту же петрушканы кошсоңуз болот. Токой белектеринин даамын эң сонун баса белгилеп, дарыланууга кремдүүлүктү кошуңуз - майлуулугу аз каймак же каймак. Бирок, закускалардын даамы өзгөрүп, козу карынга ар кандай азыктарды кошот: пияз, сабиз, каймак, каймак, эт, ун (коюулатуучу катары).
Сарымсак козу карынын кантип жасоону да караңыз
- Калория мазмуну 100 г - 236 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт, козу карындарды эритүү үчүн убакыт
Курамы:
- Козу карындар - 500 г (рецепт тоңдурулган жапайы козу карындарды колдонот)
- Пияз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 2/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Козу карындын татымы - 1 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
Пияз жана сарымсак кошулган козу карынды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Муздаган козу карындарды табигый жол менен ысык суу менен микротолкундуу мешти колдонбостон эритүү. Эгерде сиз кургатылган козу карындарды колдонсоңуз, аларды кайнак суу менен жарым саат бууга же муздак сууга 1, 5 саатка толтуруңуз. Жаңы токой козу карындарын жууп, 20 мүнөт кайнатыңыз. Шампиньон же устриц козу карыны менен эч кандай алдын ала иш жүргүзүлбөйт.
Мурун даярдалган козу карындын баарын аккан суунун астында жууп, нымдын баары айнек болуп калгандай кылып электен өткөрүп коюңуз. Андан кийин кагаз сүлгү менен жакшылап кургатып, орто бөлүктөргө бөлүп, майда кишилерди калтырыңыз.
2. Пияз менен сарымсакты тазалап, агын суунун астында чайкап, майдалаңыз: пияз - жука чейрек шакектерде, сарымсак - жука тилкеде.
3. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Козу карындарды салып, орточо отто кууруп, кээде 5-7 мүнөт аралаштырып туруңуз.
4. Табага пияз менен сарымсакты кошуңуз.
5. Козу карындарды, пиязды жана сарымсакты аралаштырыңыз.
6. Козу карындарды кызарган пиязга чейин.
7. Сезон козу карын пиязын жана сарымсакты кара мурчтун тузу жана козу карындын татымы менен кууруу. Тамакты аралаштырып, ингредиенттерди жай отто капкактын астында кыска убакытка (болжол менен 5-7 мүнөт) бышырыңыз.
Ошондой эле козу карын джулиенин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
