Мавритиянын жемиштеринин курамы жана калориясы. Организмге пайдасы жана зыяны. Бурити менен тамак бышыруу рецептери. Түштүк Американын тропикалык назиктиги жөнүндө кызыктуу фактылар.
Түштүк Американын курма дарагынын пайдалуу касиеттери
Пайдалуу компоненттердин бул айкалышы Маврикий жемиштерин тамак жасоодо колдонгондордун ден соолугуна таасирин тийгизе албайт.
Бул жерде буритинин кээ бир артыкчылыктары:
- Атеросклероздун жана жүрөктүн ишемиялык оорусунун алдын алуу, кан басымын нормалдаштыруу … Бул эффектке холестериндин деңгээлин кыйла төмөндөтүү аркылуу жетишсе болот. Идиштин люмени көбөйөт, кандын уюшу эрийт. Гипертониялык оорулуулар кан басымынын нормалдашуусун белгилешет.
- Шишиктердин өнүгүшүнө бөгөт коюу … Өпкөдө жана жатын моюнчасында зыяндуу жана зыяндуу шишиктердин өнүгүүсүнүн ингибирленгени белгиленет. Бул өзгөчө тамеки чеккендер жана жатын моюнчасынын эрозиясына жакын аялдар үчүн абдан маанилүү.
- Катарактанын өнүгүшүнүн алдын алуу … Мөмө -жемиштерде камтылган пайдалуу заттар катаракта, глаукома, сетчатканын ажырашынын алдын алууга жардам берет, көп жылдар бою көздүн курчтугун сактап, көз айнекти колдонбоого мүмкүндүк берет.
- Булчуң -булчуң системасын колдоо … Дени сак сөөктөр жана тутумдаштыргыч ткандардын туура иштеши сыныктардан, жаракалардан, булчуңдардан, дислокациялардан жана муундардын деформацияларынан коргоого жардам берет.
- Иммунитетти көтөрүү … Бул SARS жана грипп эпидемиясынын мезгилинде өзгөчө маанилүү. Инфекциядан сактануу мүмкүн болбосо да, которулган оору олуттуу кыйынчылыктарды жаратпайт жана коргонуу механизмдеринин активдештирилишине жана регенерациянын жакшырышына байланыштуу өтө курч жүрбөйт.
- Репродуктивдик функцияны жакшыртуу … Жакында ата -эне болууну каалагандар үчүн Маврикийдин жемиштерин дайыма диетага кошуу керек. Бул кош бойлуулуктун пайда болушуна, дени сак түйүлдүктүн калыптанышына жана баланы көтөрүү учурунда аялдын иммундук системасына болгон жүктү азайтууга жардам берет.
- Жаштыктын узарышы … Маврикий жемиштеринин компоненттери ички органдардын, беттин жана дененин терисинин эрте картаюусуна алып келген процесстерди тоскоолдук кылат. Тери жашоонун суюктугун жоготпойт, бул бырыштардын пайда болуусун жана бет контурунун өзгөрүшүн жайлатат.
- Чачты, тырмактарды бекемдөө … Кайсы аял люкс жылтыр чач жана күчтүү тырмактарды кыялданбайт? Пальма жемиштерин үзгүлтүксүз колдонуу сиздин эңсеген каалооңузду аткарат, чачыңызды күчкө жана ийкемдүүлүккө толтуруп, аларды коюу жана жылтыратып, тырмактарыңызды бекем кылат.
- Аялдардын көйгөйлөрүн чечүү … Менструалдык циклдин бузулушу, вагинит, молочница, энелик бездин поликистозу - Маврикийдин мөмөсүн үзгүлтүксүз колдонуу бул көйгөйлөрдүн баарын жеңүүгө жардам берет. Алар ошондой эле мастопатиянын эң сонун профилактикасы болуп кызмат кылат, балдарды толук кандуу эмчек эмизүү үчүн негиз түзөт.
- Эркектердин заара -жыныс системасын жакшыртуу … Маврикийдин курамындагы пайдалуу заттар простатиттин жана простата аденомасынын алдын алууга жардам берет жана простата безинин дени сак иштешин камсыз кылат. Бул өз кезегинде эркектин күчүн узартат, эректилдик дисфункция менен көйгөйлөрдү чечет.
- Жугуштуу көрүнүштөргө каршы күрөшүү … Күчтүү дезинфекциялоочу эффект денедеги көптөгөн жугуштуу процесстерден коргоого жардам берет.
Маврикийдин карама -каршы келиши жана зыяны
Бул Маврикийди этияттык менен колдонууга арзыйт, эгер сиз:
- Тамак -аш аллергиясына жакын … Сиз, балким, өзүңүз билесиз, акырындык менен сиз жашаган регионго жат жаңы азык -түлүктөрдү киргизүү керек. Россиянын тургундарынын генетикалык эс тутумунда Маврикий жөнүндө эскерүүлөрдү дээрлик таба албайсыз, андыктан бир нече жемиштерден баштаңыз жана реакцияны көрүңүз. Эгерде аллергия болбосо, сумманы көбөйтүңүз.
- Эмизүү … Тропикалык мөмөдө эмчек сүтүн түзгөн көптөгөн компоненттер бар экендигине карабастан, алар эмчек эмизүү учурунда белгисиз продуктылар менен тажрыйба жүргүзүшпөйт. Сизде аллергия жок болушу мүмкүн, бирок бала оңой эле алат. Коопсуз болгон жакшы.
- Контрацептивдерди колдонуу … Репродуктивдүү функцияга күчтүү таасир эткендиктен, бойго бүтүрбөөчү каражаттардын таасири алсырашы мүмкүн. Бул аялдардын ооруларынын алдын алуу үчүн дары -дармектерди алуу үчүн колдонулбайт, бирок керексиз кош бойлуулуктан коргоодо көйгөйлөр болушу мүмкүн.
- Гипотензия менен жабыркайт … Түйүлдүктүн компоненттери гипотониялык бейтаптар үчүн өтө жагымсыз сюрприз болушу мүмкүн, кан басымын төмөндөтүүгө жакын.
Бурити кантип жейт
Бул ар кандай түрдө жегенге боло турган ар тараптуу мөмө. Сиз жаңы жемиштердин ачуу даамын тата аласыз. Сиз аны шире кылып, тыкан ичип же башка ширелерге кошуп койсоңуз болот. Бурити эт, деңиз азыктары, гарнирлер, десерттерди бышыруу үчүн активдүү колдонулат.
Бразилияда жана Колумбияда бул тропикалык жемиштерден жасалган варенье бизде алманын кыямы же кулпунайдын кыямы сыяктуу эле кеңири таралган.
Албетте, жаратылыштын башка белектериндей эле, пайдалуу заттардын эң чоң өлчөмү жаңы буритте болот, бирок термикалык иштетүүдөн кийин да продукт адам денесине баа жеткис пайда алып келген маанилүү компоненттерди сактап калат.
Бурити рецепттери
Мыкты ден соолукка пайдасы - гурмандар үчүн экинчи түшүнүк. Биринчи кезекте алар продукциянын даамына кызыгышат. Ал эми бул жерде тропикалык жемиштердин мактана турган нерсеси бар - бул эң сонун даам.
Маврикий жемиштери мындай тамактарга укмуштуудай кошумча болот:
- Ачуу чочконун эти таттуу … 1 кг чочконун кабыргасын сөөктүн бөлүктөрүнө бөлүңүз. 2 лимон ширесин, бир чымчым ачуу калемпирди, тузду жана 1 чай кашык кызыл мурчту алыңыз. Ингредиенттерди бириктирип, бир аз сүртүңүз, 2 аш кашык жүгөрү майын кошуңуз. Кабыргаларды маринадга жөнөтүңүз, бөлмө температурасында 1 саат демдеңиз, анан түнү муздаткычка салыңыз. Муздаган кабыргаларды сарымсак жана 200 г Маврикий мөмөсүнүн массасы менен сүртүңүз. Мындай этти гриль торунун жардамы менен грильде кууруу эң жакшы. Кууруу убактысы - 20-25 мүнөт, дайыма маринаддын үстүнө куюп коюңуз. Шаардык ашканаларда түбү оор табага муктаж болосуз, аны бышырууга 30-35 мүнөт кетет.
- Фаршталган картошка … 5-6 чоң картошканы тазалап, кубик кылып кесип, бир аз туздуу сууга кайнатасыз. Картошканы майдалаңыз, муздаткычка салыңыз. Калың табада 500 г уйдун эти, 300 г кесилген помидор, 200 г бурити целлюлозасы, 1 чай кашык зире, бир -эки сарымсак тиштери, бир чымчым туз жана калемпир аралаштырыңыз. Капкак менен жаап, эт жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Фаршка 150 гр кайнатылган ак күрүч кошуп, 1 бышырылган тооктун жумурткасын майдалап туураңыз. Картошка пюресинен жалпак тортту жайып, ортосуна толтургучту салып, шарга жабыңыз. 1 тооктун жумурткасынан, бир чымчым туздан жана 50 г ундан камыр жасаңыз, камырды тоголоктоп тоголоктоп, ысык өсүмдүк майына кабык пайда болгонго чейин кууруңуз.
- Мидия менен күрүч … 400 г тоңдурулган мидияны алыңыз. Аларды туздуу сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Терең казанда 50 мл өсүмдүк майын ысытыңыз. 1 чоң кызыл болгар калемпирин тилке кылып кесип, 1 чоң пиязды, жарым шакекче тууралган, бир нече майдаланган сарымсак тиштерин жана 200 г Маврикий жемиш целлюлозасын салыңыз. Пиязды жумшак болгонго чейин кууруйбуз. Мидия казанга 1 литр суюктукту куюп, 400 г узун күрүчтү кошуңуз. Капкагын жаап, жай отто 30 мүнөт бышырыңыз. Мидия, татымалдарды кошуп, дагы 5 мүнөт бышырып, даамын айкалыштырыңыз.
- Колумбиялык шорпо … Тайыз казанга 0,5 литр сүт жана 0,5 литр суу куюп, 1 аш кашык сары май кошуп кайнатыңыз. Кайнак сууга 2 тууралган орто картошканы, бир аз майдаланган кинза жана бир чымчым зире уруктарын кошуңуз. Картошка жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Майдаланган маврикийдин 100 г целлюлозасын кошуп, кайнап жаткан шорпого туз кошулган эки тооктун жумурткасын кошуңуз. Жумуртканы казанга вилка же камчы менен сабаңыз, белоктун чоң бүдүрчөгө айланышына жол бербеңиз, бирок үлпүлдөп бышырыңыз. Белок пайда болгондо аны өчүрүңүз. Сарымсак croutons менен кызмат кылгыла.
- Бышкан банандар … Бир нече бышкан бананды тазалап, учтарын кесип, бышыруучу табакка салып, 200 ° С чейин ысытылган мешке 20 мүнөткө коюңуз. Банандарды алып, узунунан кесип, ичине 300 г үгітүлгөн буритинин целлюлозасын жана бир кесим морзарелла сырын салыңыз. Духовкага дагы 10 мүнөт коюп, сыр толугу менен ээрип кеткенче. Муздатылган банандарга кызмат кылыңыз.
- Жыпар жыттуу десерт … Бышкан таттуу ашкабактын 300 гин чоң кубиктерге бөлүңүз. Аны ысык табага өсүмдүк майы менен ыргытыңыз, ага 2 аш кашык шекер кошуңуз. Ар дайым аралаштырып, ашкабак жумшак болгонго чейин 5 мүнөт бышырыңыз. Ага 300 г маврикий жемиш целлюлозасын кошуп, дагы 2 мүнөт бышырыңыз. Оттон алып салыңыз, идишке өткөрүп бериңиз, 100 мл ар кандай таттуу ичимдикти же вермутту кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, муздаткычка салыңыз. Балмуздак бир кашык менен кызмат кылгыла.
- Бурити джеми … Классикалык вариант - Маврикий жемишинин целлюлозасын мөмө менен канттын 1: 1 катышында кайнатуу. Бул үчүн жез бассейн алынат, буритиге кумшекер себилип, ширеси чыкканча 2-3 саатка калтырылат. Андан кийин алар дайыма аралаштыруу менен кант толугу менен эригенче өчүрүлгөнгө чейин жай отко коюлат. Күндүз алар 3-4 жолу 10-15 мүнөт ширетилет. Андан кийин алар стерилденген банкаларга куюлат, муздатылат жана герметикалык түрдө муздаткычка жабылат же тоголотулат.
Бурити жагымдуу даамынан улам алкоголсуз жана алкоголсуз суусундуктарга кубаныч менен кошулат:
- Тропикалык мөмө -йогурт … 200 г майсыз йогуртту алыңыз, ага 100 г маврикийдин жемиш целлюлозасын жана 1 аш кашык балды кошуңуз. Ингредиенттерди блендер менен чайкап, муздаганча кызмат кылыңыз.
- Сергитерлик коктейль … Бурити менен бул рецепт үчүн 2 чоң мандаринди тилимдерге бөлүп, бөлүп алыңыз, аларга 10 бышкан маврийдин мөмөсүнүн целлюлозасын, жалбыздын бир тобун, кабыгы жок жарым шакекче кылып кесип алган орто бадыраңды кошуңуз. Аралашманы 1 литр минералдык суу менен куюп, муздаткычта бир нече саат демдеңиз. Муз үстүндө кызмат кылыңыз.
- Спирт Соната … Lychees же Маврикий жемиштери бул суусундук үчүн идеалдуу. Үрөн салынган бир нече тазаланган жемиштерди стаканга салып, 80 г вермут жана 20 г арак кошуңуз. Эгерде бул коктейл сизге өтө күчтүү көрүнсө, 100 мл минералдуу газдалган сууну кошуңуз.
Маврикийди айлантуу тууралуу кызыктуу маалыматтар
Орус дүкөндөрүндө көбүнчө жемиштерди эмес, бурити майын таба аласыз. Бул тамак жасоодо колдонулбайт, бирок сонун косметикалык продукт.
Мисалы, бул ультрафиолет нурларынан эң мыкты коргоочу (медицинада ал күйүккө каршы майлар менен кремдердин компоненти катары белгилүү), ошондуктан ал көбүнчө күнгө күйүүгө жол бербеген, бирок териге кооз алтын берген күйүүчү майларга кошулат. -шоколад түсү.
Ошондой эле тери кемчиликтерин дарылоодо колдонулат, бырыштардан, безеткиден, венден. Бути бури майынын көптөгөн пайдалуу касиеттеринен улам неврологиялык ооруларды, атап айтканда мигренди дарылоодо ароматерапияда кеңири колдонулат.
Бурити жөнүндө видеону көрүңүз:
Жогоруда белгиленгендей, Маврикийдин мөмөлөрү табияттын чыныгы белеги, аны сагынуу мүмкүн эмес. Тилекке каршы, бул продукт биздин дүкөндөрдө сейрек кездешет. Текчелерде көргөнүңүздө, аны сатып алууну унутпаңыз жана өз тажрыйбаңыздан анын өзгөчө даамына жана пайдаларына ынаныңыз. Ооба, эгерде сиз өзүңүздү Түштүк Америкада тапсаңыз, бурити менен идиштерди активдүү жеп эле койбостон, аны өзүңүз менен алып келүүнү да унутпаңыз - ал узак убакыт бою сакталат, ал эми сапатын жоготпостон жана ден соолукка тийгизген оң таасирин тийгизет. ал тамак -ашта көпкө күттүрбөйт. Башка континенттен алып кетүү керек.
