TutKnow.ru сайтынан көптөгөн азиялык мөмө -жемиштер жана анын окшош мөмө -жемиштери жөнүндө билип алыңыз. Алар ошондой эле "жылан жемиши" деп аталат. Алар кандай болсо, пайдалуу касиеттери жана калория мазмуну. Селедка дагы "Салакка" деп аталат (латынча Salacca zalacca, англисче Салак) - тропикте бат өсүүчү курма дарагы, мамык жалбырактары бар көптөгөн сөңгөктөрдөн турат, тикенек менен капталган балталарга окшош. Курма дарагынын өзү кыска. Анын мөмөлөрү кызыл-күрөң түстүү кластерлер түрүндөгү мөмө-жемиштер болуп саналат, алардын өсүшү сөңгөгүнүн эң түбүндө жер деңгээлинен бир аз жогору болот.
Тикенектүү сельдь дарагы, кантип өсөт Мындай мөмөнүн аты сырткы көрүнүшүнөн келип чыгат, ал формасы боюнча жыландын терисине окшогон кабырчыктуу, тикендүү жана орой өсүмдүктөр менен сүрөттөлөт. Жемиштин формасы кичинекей лампочкаларга окшош. Мөмөнүн негизги курамындагы целлюлоза беж-сары таттуу масса түрүндө, даамы өзгөчө жана жыпар жыттуу жагымдуу жыты менен берилет, ал кулпунайды бир аз эске салат.
Бул таттуунун мекени Түштүк-Чыгыш Азия: Таиланд, Индонезия, Малайзия. Башка өлкөлөрдө Балтика сельдосу азыраак кездешет. Ошондой эле, мындай жемиштердин эң даамдуу сортторун сатып алууну Жавьякартага жакын жерде, ошондой эле Бали аралында өстүрүлгөн мөмөлөрдү алуу аркылуу алууга болору белгиленди.
Жыландын мөмөсүн кантип жеш керек - рак же сельдь
Крейфиш, фото TutKnow.ru Ошентип, сиз билесиз, "рак" деп аталган сельдого окшош дагы бир мөмө да өстүрүлөт. Бул эки мөмө бири -бирине абдан окшош, жана көбү ракамдын сельдь үчүн тай аты экенине ишенишет. Рак балыгы, сельдден айырмаланып, кызыл түскө ээ жана анын даамы көбүрөөк топтолгон, ошондуктан узартылган жемиштерди көбүрөөк сатып алган оң.
Курманын түбүндө бул мөмөнүн өсүшүнүн өзгөчөлүгүнө жана анда көптөгөн майда тикенектердин болушуна байланыштуу, аны тазалоо кандайдыр бир даярдыкты талап кылат. Болбосо, тазалоо процессинде колуңузда ийне менен майдалоо процессинде бир нече кичинекей жараларга туш болушуңуз мүмкүн.
Кабыгы тазаланган рак, фото TutKnow.ru Бирок эч нерседен коркпойбуз, жемиштин жылан терисин сындыруу үчүн манжаңыз менен акырын басуу жетиштүү (муну жогору жактан жасоо жакшыраак, бар ал жерде боштук). Андан кийин терини сыйрууну улантыңыз, ал этти кемчиликсиз калтырат. Целлюлозаны жээрден мурун абайлаңыз - чоң күрөң жана катуу сөөк бар, аны жегенге болбойт. Мен мурда майшабакты тиштеп, анан сөөктү алып чыгып, баарын оозума салып койчумун. Баса, кээде сөөгү жок кесимдер да болгон.
Тазаланган рак, сөөк, сүрөт TutKnow.ru Салактын даам сапаттары көбүрөөк тандалган өсүмдүктүн сортуна көз каранды. Анын үстүнө, алардын кээ бирлери жаңгактын даамын эске салган таттуу жана кычкыл даамга ээ. Башкалары алчанын даамын, ошондой эле кулпунай же карлыгага окшош сезимдерди айтышат. Башкалары банан жана ананас даамы бар сортторду байкап калышты. Ошондой эле мөмө -жемиштердин түрлөрү бар, алар валерианга окшош жыты, ошондой эле даамы боюнча аларга окшош корвалол. Эгерде мөмө быша элек түрүндө өсүшүнүн алгачкы стадиясында үзүлгөн болсо, анда анын ачуу жана кычкыл даамы бар, алар чогуу тандалган өсүмдүктөрдүн сортунун негизинде өнүгөт. Белгилей кетүүчү нерсе, сельдь сорту даамга гана эмес, сырткы формасына да таасирин тийгизет. Натыйжада, мөмөнүн формасы тегеректен бадам сымал өзгөрүшү мүмкүн. Бирок, бардык жемиштер, классына карабай, бирдей күрөң түскө ээ. Мөмөнүн целлюлозасы бежге жакын түскө боёлгон ар кандай интенсивдүүлүккө ээ болгон бир же бир нече сегменттен турат, ал дагы колдонулган мөмө сортторунун сортторунун негизинде өнүгөт.
Азиянын сидр жемиши тууралуу кызыктуу фактылар
Мындай мөмөнүн аты англисче которулган жана "жылан мөмөсү" деген атка конгон жылан таразасына окшош көрүнүшүнүн негизинде пайда болгон. Белгилей кетчү нерсе, Балтика сельдкасы Түштүк -Чыгыш Азиядагы эң даамдуу жана кеңири таралган экзотикалык жемиштердин чокусуна кирүүгө жетишкен. Ал өзү ачуу даамга ээ. Мындан тышкары, сельдьдин өзгөчө даамы бар, бул кээ бирлерге аны бар болгон бардык жемиштердин эң даамдуусун жасоого мүмкүндүк берди, ал эми кээ бирлери үчүн тигил же бул жол менен кызыктай даамы бар мөмө түрүндө берилди., аны менен таанышуу мүмкүнчүлүгү үчүн жок дегенде бир жолу аракет кылуу керек.
Мага жыландын мөмөсү абдан жакты, бирок сиз көп жебейсиз, анткени анда ананас сыяктуу оозуңузга бир аз чымчый баштайт.
Салак тизмеси
Колбинанын калориялуу мазмуну
болжол менен 82 ккал. Анын курамы мындай компоненттер менен көрсөтүлгөн:
- белоктор - 0,2 г
- майлар - 0,4 гр
- углеводдор - 21, 3 гр
Балыктын пайдалуу касиеттери
Майшабак Майшабактын өзүнүн курамында танин бар, ал организмден уулуу жана башка зыяндуу заттарды чыгарууга жардам берет, ошондой эле баарынан тышкары, ич өткөккө каршы жана гемостатикалык таасирге ээ. геморройго каршы касиеттери. Ошондой эле, мындай мөмөнү колдонуу иммунитеттин калыптанышына жана жакшырышына жакшы таасир этет.
Сельданы чийки жеш керек, бирок аны кайнатылган же кургатылган түрдө да колдонсо болот. Быша элек жемиштер, кычкыл жана ачуу даамынан улам, эң жакшы маринадда карташтырылат. Мындай өсүмдүктүн мөмөсүнүн калориялуулугу жогору болбогондуктан, аларды колдонуу саны менен эле чектелбейт. Жана өзгөчө касиеттеринин аркасында ал күнүмдүк колдонулган десерт катары, ошондой эле негизги тамактын ортосунда колдонууга эң сонун ылайыкташтырылган. Бул аны ачкачылыкты канааттандыруу жана ошол эле учурда денеңизди тазалоо үчүн колдонууга мүмкүндүк берет.
Зыян
Ошол эле учурда, мындай мөмөнү колдонуунун бардык мезгилдеринде денеге терс таасирин тийгизген учурлар болгон эмес. Бирок башка жемиштер сыяктуу эле, аны өтө көп санда жеш сунушталбайт, бардыгы ченемде болушу керек.
