Жай жана күз мезгилдеринде, базарларда жашылча ашыкча болгондо, кыш үчүн куурулган пияз кошулган кызылчадан сонун салат даярдоого арзыйт - жөнөкөй жана абдан даамдуу!
Куурулган пияз кошулган кызылча салаты - бул эң сонун даамы бар жөнөкөй табит. Кызылча - бул жашылча, анын пайдасын баалоо мүмкүн эмес. Ичегилердин кыймылын жөнгө салуу жана гемоглобиндин деңгээлин көтөрүүгө жардам берүү бул даамдуу тамыр өсүмдүктөрүнүн баарынан алыс. Жана бул чоңдорго да, балдарга да жаккан укмуштуудай таттуу даамды айтпоо керек. Кызылча салаты эттин, балыктын жана туздалган баалардын даамын эң сонун ачат. Кыскасы, куурулган пияз кошулган кызылча салаты үй -бүлө кечки тамакты талап кылганда жана убакыт бүтүп баратканда сизге жардам берет. Мындай кышкы бланкты даярдоо алмурутту аткылоо сыяктуу оңой: биздин жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 178 ккал.
- Порция - ар бири 0,5 литрден 3 банка
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Кызылча - 1,5 кг
- Пияз - 0,5 кг
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Туз - 0,5 аш кашык. л.
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Уксус - 1-2 аш кашык. л.
- Өсүмдүк майы - 0,5 аш кашык.
Кадам куурулган пияз менен кызылча салатын даярдоо - фотосу бар рецепт
Пиязды тазалап, жууп, каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Мен ингредиенттер салатта сезилсин деп, аны майдалабоону чечтим.
Кызылчаны жууп, бышырылганга чейин бышырыңыз. Бирдей өлчөмдөгү жемиштерди тандоого аракет кылыңыз, ошондо алар бир убакта бышырып, бирдей бышырышат. Даяр болгон кызылчаны муздатып, муздак агын суунун астына коюп, тазалаңыз. Биз тамырдын түшүмүн орой сүргүчтөн сүртөбүз.
Кичинекей казанда же казанда өсүмдүк майын жакшылап ысытып, тууралган пиязды ичине ыргытыңыз. Ачык болгонго чейин аны 5-8 мүнөт кууруңуз (бул идиштин түбүнүн туурасынан көз каранды).
Пиязга майдаланган кызылчаны кошуп, салат күйүп кетпеши үчүн маал -маалы менен аралаштырып, капкактын астында 20 мүнөт бышырыңыз.
Бышыруунун ортосунда, сарымсак пресстен өткөн туз, мурч жана сарымсак тиштерин кошуңуз. Туздун же калемпирдин өлчөмүн өзүбүзгө ылайыктап туурап, салаттын даамын татабыз.
Биз салатты стерилдүү банкаларга салып, тыгып, бир күнгө ороп коёбуз, ал толугу менен муздаганча. Продукциянын белгилүү бир санынан баштап, ар бири 0,5 литрден болгон 3 кумура чыгат.
Өзүңүз көрүп тургандай, кызылчанын жана куурулган пияздын салатын даярдоо абдан оңой, бирок кышка чейин күтө туруңуз, анда сизде кандай даамдуу жана жыпар жыттуу даярдык бар экенин түшүнөсүз! Биз чынында эле бул кышкы закуска сиздин сүйүктүүлөрүңүздүн бирине айланат деп үмүттөнөбүз.
