Даамдуу, тез жана жөнөкөй рецепт - помидор жана чөптөр менен бышырылган болгар калемпири. Бул тамак каалаган эт үчүн гарнир катары жарактуу, ошондой эле толук, жеңил түшкү же кечки тамак катары кызмат кылат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Таттуу кызыл калемпир көптөгөн кулинардык эксперименттердин катышуучусу. Бул ширелүү, жыпар жыттуу, даамдуу жана кооз. Мындан тышкары, жемиштер табакка агрессивдүү эмес, тескерисинче, алардын назик даамы буюмдардын даамын назик кылат. Ошондуктан, аны бардык өлкөлөрдүн көптөгөн кулинардык адистери сүйүп калышканы таң калыштуу эмес. Мындан тышкары, болгар калемпири кандай формада болбосун эң пайдалуу жашылчалардын бири: чийки, куурулган, бышырылган же бышырылган. Күндүн жана жайдын жандуу энергиясы куюлган калемпир ар бир жай жана күзгү столду ар дайым кооздоп турат. Бүгүн биз аны даярдоонун эң мыкты рецепттеринин бирин - помидор жана чөптөр менен бышырылган болгар калемпирин аракет кылабыз.
Тамакты мүмкүн болушунча даамдуу кылуу үчүн азыктарды даярдоого жоопкерчиликтүү мамиле жасаңыз. Куурган жемиштерди таштаңыз. Эгерде майдаланган помидордун жыты жагымсыз болсо, анда колдонбой эле койгонуңуз оң. Тыгыз жана ийкемдүү помидорду алыңыз, анткени даяр идиште алар формасын сактап калышы керек. Өтө жумшак жемиштер соуска айланат. Болгар калемпири күчтүү, эттүү жана ширелүү болушу керек. Анын түсү анча маанилүү эмес, бирок көбүнчө кызыл жана сары түстө, эти калың. Каалаган жашылчаңызды өзүңүздүн табитиңизге жараша алыңыз. Адатта бул петрушка, кинза, райхон, азыраак укроп, анткени анын өзгөчө даамы бар.
Помидордун бышыруусун дагы караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Таттуу болгар калемпири - 4 шт.
- Сарымсак - 3 тиш
- Помидор - 3 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Ачуу ачуу калемпир - 1 даана.
- Зайтун майы - кууруу үчүн
- Килантро - кичинекей тутам
Помидор жана чөптөр менен бышырылган таттуу калемпирди этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Болгар калемпирин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сабагын кесип, үрөн кутучасын тазалап, септасын кесип салыңыз. Мөмө -жемиштерди өзүңүзгө жаккандай тилимдерге же тилкелерге бөлүңүз. Табаны мешке коюп, зайтун майын кошуп, ысытыңыз. Табакка даярдалган калемпирди кошуңуз.
2. Аларды ар тараптан орто отто кызарганча кууруңуз.
3. Помидорду жууп, кургатып, тилимдерге бөлүп, көмөч казанга жөнөтүңүз.
Жашылчаларды жууп, кургатып, майдалап, табага кошобуз.
Сарымсакты тазалап, майда туурап, бардык азыктарга жөнөтүңүз.
4. Ингредиенттерди аралаштырып, идишти капкак менен жаап, отту минимумга буруп, болгар калемпирин помидор жана чөптөр менен 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакты дасторконго жылуу жана муздатылган түрдө кызмат кылыңыз, анткени ал кандай болбосун жакшы даамга ээ.
Ошондой эле сарымсак менен куурулган болгар калемпирин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
