Помидор соусунда буурчак жана болгар калемпири менен спаржа бышыруунун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Арык, аз көмүртектүү, дени сак гарнир. Видео рецепт.
Помидор соусунда буурчак жана болгар калемпири бар спаржа-даярдоого оңой, бирок даамдуу жана диеталык тамак. Аны жыл бою бышырууга болот. Жылдын жай мезгилинде жаңы жашылчалардан, ал эми кышында тоңдурулган азыктарды колдонушат.
Бул рецепт боюнча тамакты үй -бүлөлүк дасторконго гана эмес, майрамдык иш -чарага да даярдай аласыз. Бул орозо мезгилине өзгөчө ылайыктуу. анда жаныбарлардан алынуучу продуктылар жок. Кааласаңыз, табакка диеталык тооктун төшү же козу карын кошсо болот. Бул тамактын калориясы аз, ошондуктан диета кармагандарга ылайыктуу.
Кайнатууга каалаган жашыл буурчак ылайыктуу: жашыл, сары, ал тургай кызгылт көк. Эң негизгиси төө буурчак клетчаткасыз болгондо сүттүү төө буурчакты тандоо. Мындай өсүмдүк эң назик болуп саналат. Аларда А, В, С витаминдери, кальций, минералдык туздар, темир көп. Жана толук белоктордун курамы боюнча буурчак балыктан кыйла ашып кетет. Жашыл буурчактын бир гана кемчилиги-алардын мезгили тез өтөт, түзмө-түз 2-3 жума. Андыктан, аны менен даамдуу тамактардан ырахат алуу үчүн учурду колдон чыгарбаңыз.
Манты менен кантип спаржа жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт, төө буурчакты кайнатуу үчүн 6-8 саат
Курамы:
- Төө буурчак - 150 гр
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана. (рецепт боюнча тоңдурулган)
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жашылдар (каалаган) - тутам
- Спаржа - 200 г (рецепт боюнча тоңдурулган)
- Томат соусу - 50 мл
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Томат соусунда буурчак жана болгар калемпири менен бышырылган спаржа кадам сайын бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Буурчактарды сорттоо, бузулганын сорттоо. Муздак ичүүчү суу менен толтуруп, 4-6 саатка калтырыңыз. Ошол эле учурда сууну ачытпаш үчүн 2-3 жолу алмаштырыңыз. Эгерде сууну алмаштыра албасаңыз, төө буурчакты муздаткычка салып коюңуз. Түн ичинде аны суу менен толтуруу эң ыңгайлуу.
2. Төө буурчакты төгүп, чайкаңыз. Аны казанга салып, төө буурчакка караганда көлөмү боюнча 2 эсе көп суу куюп, мешке бышыруу үчүн коюңуз.
3. Төө буурчакты кайнатып, орточо температурага чейин кайнатып, жумшак жана жумшак болгонго чейин капкагы жок бышырыңыз. Тамакты бышырууга 15 мүнөт калганда туз менен майлаңыз. Ак буурчактын орточо бышыруу убактысы 45-60 мүнөт.
4. Сууну төгүү үчүн даяр буурчактарды электен өткөрүңүз.
5. Табага өсүмдүк майын куюп, спаржа буурчагын кошуңуз. Эгерде сиз аны жаңы колдонсоңуз, алдын ала 5 мүнөт кайнатып, эки жагынын учун кесип, кабыгын чоңдугуна жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Муну тоңдурулган жемиштер менен кылуунун кажети жок, анткени буга чейин даярдалган спаржа тоңдурулат. Көмөч казанга тоңдуруп койсоңуз, көмөч казандын ичинде эрип кетет.
6. Табага болгар калемпирин кошуңуз. Эгерде тоңуп калган болсо, аны ошол бойдон коюңуз. Жаңы мөмө -жемиштерди жууп, сабакты үрөн кутусу менен алып салыңыз, бөлүктөрдү кесип, тилке кылып кесип алыңыз.
7. Ыдысты табада 5-7 мүнөт кууруп алыңыз.
8. Кайнатылган буурчактарды көмөч казанга жөнөтүңүз.
9. Тамакка томат пастасын кошуңуз. Бул консерваланган үй макароны же өнөр жай соусу болушу мүмкүн. Жаңы бышкан же тоңдурулган помидор. Же жөн эле кесилген помидор.
10. Аспарагусту буурчак жана болгар калемпири менен помидор соусуна кара мурч тузу кошуп, бышырып, 10 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында ар кандай чөптөрдү кошуңуз.
Томат буурчагында жашыл буурчакты кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
