Баары чын жүрөктөн жана даамдуу картошка пирогдорун жакшы көрүшөт. Бирок аларды кантип бышырууну баары эле биле бербейт. Мен буга чейин аларга ачыткы камырын кантип бышыруу боюнча рецепт даярдап койгом, бүгүн мен сизге даамдуу картошка толтуруусун айтам.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пирог жана картошка менен кимди таң калтыра аласыз? Алар эң жөнөкөй, бирок ошол эле учурда эң популярдуу. Аларды бышыруу алмурутту аткылоо сыяктуу оңой, ал эми толтуруу бардык болгон варианттардын ичинен эң жеткиликтүү. Бирок, даамдуу картошка пирогунун кепилдиги - даамдуу картошка толтуруу. Жана ага тийиштүү көңүл буруу керек. Андан кийин бышыруу шилекейи агып кетет, ал тургай духовкада дагы. Ал эми ашыкча калориядан коркпосоңуз, анда толтурууга сары май кошуңуз.
Картошка пирогдору ар кандай түрдө жешет. Мен аларды өз алдынча, шорпо жана борщ менен, чай же кофе менен колдоном. Жалпысынан алганда, картошка толтуруу абдан ар түрдүү. Бул пирогго гана эмес, пирогго же мантыга да ылайыктуу, эгер жумуртка айдап, бир аз ун кошсоңуз, даамдуу зрази же картошка бышырсаңыз болот.
Толтурууну даярдап, пирогдорду биз үчүн эң тааныш дрожж камырынан гана эмес, башка түрлөрүнөн: ачытылбаган, бышырылган же таттуу токочтордон бышырсаңыз болот. Мындан тышкары, алар өсүмдүк майына куурулган болот, бул да даамдуу. Толтурулган картошка жалгыз ингредиент болушу мүмкүн же эт, козу карын, ветчина, пияз жана башка азыктар менен коштолушу мүмкүн.
- Калория мазмуну 100 г - 243 ккал.
- Порция - 250-300 гр
- Бышыруу убактысы - 20-25 мүнөт
Курамы:
- Картошка - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
Картошканы толтуруу:
1. Картошка менен пиязды тазалап жууп алабыз.
2. Картошканы каалаган бөлүктөргө бөлүңүз. ал баары бир урууну уланта берет. Аны бышыруучу казанга салып, аны толугу менен жаап тургандай кылып ичүүчү суу менен толтуруңуз.
3. Туз жана кайнатылган мезгил. Температураны эң төмөнкү деңгээлге чейин түшүрүп, бышырылганча 15 мүнөт бышырыңыз. Картошканы даамдуу жана жыпар жыттуу кылуу үчүн бышыруу учурунда лавр жалбырагын, мурч буурчакты, тазаланган сарымсак тиштерин жана башка татымалдарды кошуңуз. Бышкандан кийин гана аларды казандан алып салуу керек.
4. Дайын картошканы сууну агызуу үчүн электен өткөрүңүз. Бирок аны төгүп салбаңыз. Эгерде толтуруу өтө коюу болсо, анда аны бул суюктук менен суюлтуңуз. Ошондой эле куймак, жашылча шорпосу, шорпо ж.б.
5. Пиязды жарым шакекче кылып туураңыз.
6. Сковородканы мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп жылытабыз. Пиязды кошуп, орточо ысытабыз жана тунук болгонго чейин кууруйбуз.
7. Картошка менен куурулган пиязды табакка салыңыз.
8. Майдаланганды алып, тамакты жылмакай кылып туураңыз. Сиз ошондой эле блендерди колдоно аласыз. Эгерде толтуруу өтө кургак чыкса, аны картошка кайнатылган суу менен аралаштырыңыз же сары май кошуңуз. Экинчи учурда, толтуруу майлуу болуп калат.
9. Эгерде сиз дароо толтурууну колдонбой турган болсоңуз, аны идишке салып, тамак баштыгыңыз менен жаап муздаткычта сактаңыз. Аны колдонууда жылытуунун кажети жок.
Пирогго картошка толтурууну кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
