Тоок жашылчанын көптөгөн түрлөрү менен жакшы жүрөт, дээрлик бардык жашылчалар менен даамдуу. Баклажан жана болгар калемпири кошулган духовканын бөлүктөрү даамдуу жана канааттандырарлык. Аны кантип бышыруу керектиги сүрөттө этап-этабы менен рецепт боюнча төмөндө кеңири сүрөттөлгөн.
Жогоруда айтылгандай, тоок эти көптөгөн азыктар менен жакшы шайкеш келет. Бүгүн мен сизге даамдуу тооктун негизинде жасалган тамактын варианттарынын бирин даярдоо канчалык оңой экенин көрсөткүм келет - италиялык ашкананын негизинде баклажан жана болгар калемпири бар мешке тоок. Ингредиенттердин айкалышы жакшы, табак өзүн өзү камсыздайт же гарнир менен берилиши мүмкүн. Мешке бышырылган баклажан жана тоок менен калемпир - бул мезгилдик тамак. Бул жашылчалар өтө арзан болгондо күздүн ортосунда бышыруу өзгөчө арзан. Жылдын башка мезгилинде болсо да бышырса болот.
Пайда болгон тамак ушунчалык даамдуу, канааттандырарлык, жыпар жыттуу жана кооз болгондуктан, эч кимди кайдыгер калтырбайт! Мындан тышкары, мешке бышырылган тамак куурулган тамакка караганда алда канча пайдалуу. Жана, эң негизгиси, тамак жасоо эң аз эмгекти талап кылат жана ашканада дайыма көңүл бурууну жана катышууну талап кылбайт. Кантсе да, бул бир топ оңой - үй канаттууларын жашылчалар менен кесип, бышыруучу табакка салып, бышырууга салуу. Жашылчалардын топтомун кеңейтип, өзүңүзгө жаккан нерселерди кошсоңуз болот: түстүү капуста, брокколи, жашыл буурчак ж.
Ошондой эле соя соусунда картошка менен бышырылган тоокту кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 195 ккал.
- Сунуштар - 2-3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 0,5 өлүк
- Баклажан - 2 шт.
- Таттуу болгар кызыл калемпири - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Эт этап менен тоокту баклажандар жана болгар калемпири менен мешке бөлүктөргө бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Тоокту жууп, темир губка менен сүртүңүз, бардык кара күйүктөрдү кетирет. Ички майды тазалап, өлүгүн орто бөлүктөргө бөлүп, бышыруу табагына салыңыз.
2. Баклажандарды жууп, чоң бөлүктөргө бөлүп, тооктун формасына жөнөтүңүз. Жаш кобуларды катары колдонуңуз аларда ачуу жок. Эски жемиштер бир аз ачуу болгондуктан, алгач ачууну кетирүү керек. Ал үчүн кесилген баклажандарды туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сайттын беттеринде баклажандагы ачууну кантип кургак жана нымдуу түрдө жок кылуунун этап-этабы менен сүрөттөлгөн деталдуу рецептин таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
3. Таттуу болгар калемпирин уруктан бөлүктөр менен тазалап, сабагын кесип алыңыз. Мөмө -жемиштерди туурап кесип, бышыруучу табакка салыңыз. Тамакты туз жана кара мурч менен татымалдаңыз. Каалаганча ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Мисалы, соя соусу же лимон ширеси менен тамчылатыңыз.
4. Форманы тамак фольга менен тамак менен ороп, 180 градуска чейин ысытылган мешке 45 мүнөткө коюңуз. Эгер тамактын алтын күрөң түстүү болушун кааласаңыз, фольганы бышырууга 15 мүнөт калганда алып салыңыз.
Бышырылган тоокту өзүңүз баклажан жана болгар калемпири менен мешке кызмат кылыңыз, эгер кааласаңыз жаңы майдаланган чөптөрдү себиңиз.
Ошондой эле тоокту жашылча менен мешке бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
