Эгерде сиз эч качан алмурут жана бал кошулган жыпар жыттуу куурулган этти татып көрбөсөңүз, анда мен бул улуу майрамдык тамакты даярдоону сунуштайм. Даамдуу эттин сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт, андан өзүн өзү тартып алуу мүмкүн эмес. Видео рецепт.
Эт бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар болсо да, кулинардык коллекцияңызга дагы бир даамдуу тамак кошууну сунуштайм. "Алмурут жана бал кошулган куурулган эт" деп аталган тамак ачуу даамы жана даамы менен этти жакшы билгендердин бардыгын кубандырат. Рецепт үчүн бардык ингредиенттер жалпыга жеткиликтүү болгонуна жана аларды эч кандай дүкөндөн сатып алууда эч кандай көйгөй жок экендигине карабастан, эң татаал гурмандар мындай укмуштуудай даамдуу тамакка ыраазы болушат.
Рецепт үчүн каалаган этти татымына жараша ала аласыз. Уй эти, тоок, үндүк ж.б ылайыктуу. Бирок чочконун эти айрыкча алмурут менен даамдуу. Рецепт үчүн алмурутту катуу жана катаал, бирок бышканын тандаңыз. Жумшак мөмөлөр табакка ылайыктуу эмес, анткени жылуулук менен дарылоодо алар ыдырап, формасыз массага айланат. Эгерде бал аллергиялык реакция жаратса жана аны жебеш керек болсо, анын ордуна күрөң шекерди колдонуңуз.
Ысык кызмат кылгыла. Бул тамак экзотикалык жана жагымдуу даамга ээ, ошондуктан гарнир катары кайнатылган кускус, нокот, макарон же майдаланган күрүч абдан ылайыктуу. Дагы бир тамак жаңы жашылчалардын салаты жана бир стакан кургак ак шарап менен толукталат.
- Калория мазмуну 100 г - 205 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти же башка эт түрлөрү - 500 гр
- Өсүмдүк майы же майы - кууруу үчүн
- Бал - 1 аш кашык
- Алмурут - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Кадам куурулган этти алмурут жана бал менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Чочконун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Капталган пленкаларды кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз. Даяр болгон идиште, эгер тилке кылып кесип койсоңуз, өзгөчө кооз көрүнөт.
2. Катуу жана ийкемдүү алмурутту кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Атайын бычак менен үрөн менен өзөктү алып салыңыз жана жемиштерди баштапкы өлчөмүнө жараша 4-6 бөлүккө бөлүңүз.
3. Табада майды эритип же майды ысытыңыз.
4. Чочконун этин казанга салып, катуу отту күйгүзүңүз. Аны казанга бир катмар кылып коюуга аракеттениңиз, антпесе үйүлүп үйүлгөндө, ал бышырып, ширесин кое баштайт, бул аны кургатат.
5. Эт алтын кабыкка ээ болгондо, тууралган алмурутту көмөч казанга жөнөтүңүз.
6. Андан кийин, бал, туз, мурч куюп, аралаштырып, азыктарды 7-10 мүнөт кууруп, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
7. Андан кийин көмөч казанга 100 мл суу куюңуз (эгерде кургак кызыл шарапыңыз болсо, колдонуңуз) жана чочконун этин алмурут менен капкактын астына 15 мүнөт бышырыңыз. Сүйүктүү гарнириңиз менен бышыргандан кийин столго алмурут жана бал кошулган даяр куурулган этти бериңиз. Тамагыңызга шарап кошуудан коркпоңуз, анткени бышыруу учурунда спирт бууланат, ал эми тазаланган даам берет.
Алмурут менен бышырылган чочконун этин кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
