Ширелүү ашкабак, бөдөнөнүн жумурткасы жана жаңгак менен толукталган, майлуулугу аз майлуу өрдөктүн филеси … Мындай сонун салат гарнир менен негизги тамакка эң сонун альтернатива болуп саналат.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жылуу салаттар - бул суук мезгилдеги эң сонун закускалар, аларды ар тараптуу деп атоого болот. Продукциялардын кеңири түрүн колдонуу менен аларды даярдоонун көптөгөн вариациялары бар. Алар негизги тамак үчүн табит же көз карандысыз тамак катары берилет. Алар эртең мененки, кечки жана түшкү тамакты алмаштырышат. Колдонулбаган рецепттер сизге тез тамак уюштуруу же күтүлбөгөн коноктор үчүн дасторкон жайуу керек болгондо дайыма пайдалуу болот. Мындай жеңил салаттар жайкы аптапта, ал эми суук мезгилде сергек болгондор дайыма пайдалуу. Жана алардын негизги плюс оригиналдуулугу болуп саналат. Рецепт гармониялуу түрдө муздак жана ысык көптөгөн продуктуларды айкалыштырууга мүмкүндүк берет. Ошентип, тамак ачуу жана нейтралдуу даамга ээ болот. Жылуу салаттарды жасоонун көптөгөн вариацияларынын ичинен, бул кароодо мен сизге ашкабак менен өрдөктүн рецебин айткым келет.
Тамак абдан жөнөкөй даярдалат, эң узун бышыруу процесси бышыруучу өрдөктү талап кылат. Ал эми салаттын байлыгын пайдалуу заттардын чыныгы кампасы болгон тааныш ашкабак берет. Бул тамак түшкү жана кечки тамак үчүн берилиши мүмкүн. Мындан тышкары, ал гарнир катары идеалдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 155 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - салат үчүн 15 мүнөт, өрдөктү кууруу үчүн болжол менен 2 саат
Курамы:
- Өрдөктүн филеси - 2 шт.
- Ашкабак - 200 гр
- Бөдөнөнүн жумурткасы - 10 шт.
- Жаңгак - 6 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Соя соусу - кийинүү үчүн
Жылуу ашкабак жана өрдөк салатын жасоо
1. Менде бүтүндөй өрдөк бар, ошондуктан аны бышырам, анан эмчектен салат даярдайм. Бирок эгерде сизде бир гана төш болсо, анда аларды бул рецепт боюнча бышырыңыз. Ошентип, этти жууңуз, эгер терисинде кара күйүк болсо, анда кырып алыңыз. Ошо сыяктуу эле, бардык ички майды алып салуу.
2. Үй канаттууларын же филе бышырсаңыз болот, аларды туз жана мурч менен сүртүп же сүйүктүү соустун ичинде туздап коюңуз. Сиз каалаган нерсеңизди жасай аласыз, бирок мен кушту соя соусу, горчица жана татымал майонезинин аралашмасы менен бышырууну артык көрөм. Даяр болгон этти жеңге же фольгага ороп, 180 градуска чейин ысытылган мешке 2 саатка жөнөтүңүз.
3. Өрдөк куурулганда, эмчектин этин кесип салыңыз.
4. Бышкан кабыкты алып, этин тилке кылып кесип алабыз.
5. Ашкабакты, кабыгын, жипчелерин жана уруктарын тазалаңыз. Аны орто бөлүктөргө кесип, табакка өсүмдүк майына эки жагын кууруңуз.
6. Бөдөнөнүн жумурткасы муздаганча кайнатабыз. Алар кайнаткандан кийин 5 мүнөттөн кийин кайнатылат. Андан кийин аларды кабыгынан тазалаңыз. Жаңгакты майдалап, данектерин таза, кургак көмөч казанга сайыңыз.
7. Кызмат табагын тандаңыз. Өрдөктүн этин тилке кылып салыңыз.
8. Үстүнө куурулган ашкабак кесимдери.
9. Жаңгактын данын кошуңуз.
10. Бөдөнөнүн жумурткасын салып, экиге бөлүп, соя соусу жана өсүмдүк майы кошулган салаттын үстүнө куябыз. Сураныч, бардык продуктылар салатта жылуу бойдон калышы үчүн бир убакта даярдалышы керек.
Ашкабак менен өрдөк салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
