Өсүмдүктүн сүрөттөлүшү Бразилиялык кариокар жана анын жемиштүү мөмөсү пеки. Тропикалык мөмөлөрдүн калориялуулугу, пайдалуу касиеттери, зыяны жана колдонууга каршы көрсөтмөсү. Рецепттер жана кызыктуу фактылар. Сырткы колдонуу pequi грибоктук флоранын жашоо активдүүлүгүн токтотот.
Мөмөнү жеп, аны май менен сүрткөндө булчуңдардын иштөө жөндөмдүүлүгү жогорулап, тарамыш оорусу менен миалгия оорусу басылат.
Пеки колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Мөмө -жемиштердин калориялуулугу жогору, ошондуктан арыктап жаткандардын диетасына киргизилбеши керек. Бул мөмөлөрдү денедеги майдын пайда болушуна жол бербөө үчүн активдүү эмес жашоо образы бар адамдарга кыянаттык менен колдонуу сунушталбайт.
Пеки колдонууга каршы көрсөтмө индивидуалдык чыдамсыздык; продуктка тааныш эмес адамдарда аллергиялык реакциялар көп кездешкен.
Иммунитети төмөндөп, кандын уюшу жогору болгон абдан даамдуу майлуу целлюлозага көңүл буруу керек.
Кош бойлуулук учурунда жаңы продукт менен таанышууну баштабашыңыз керек - бул организмге кандай таасир этери белгисиз. Кошумчалай кетсек, кош бойлуу аялдарда кандын илешкектүүлүгү жогорулап, чийки түрүндөгү же майындагы pequi мөмөлөрү варикоздун өнүгүшүнө жана тромбофлебитке тез өтүшүнө алып келерин эстен чыгарбоо керек.
Пеканы кантип жеш керек жана мөмө -жемиштер менен эмне тамак жасоо керек
Чийки түрүндө, продукт сейрек эч кимге жаккан өтө майлуу курч даамы үчүн колдонулат.
Тамак ичүү терини чайкоо жана сөөктү алуудан турат. Мөмөнү жеп түкүргөнгө аракет кылбаңыз. Сөөктүн бети курч тикенектер менен капталган, алар тишке жабышып же кызыл өңгөчтүн былжыр челине салынган.
Жегенге жарактуу пеки уруктарын алуу үчүн, таштын тыгыз кабыгы өрүк уруктары сыяктуу кадимки балка же жаңгак менен жарылат. "Экспресс ыкмасын" колдонбоңуз жана пластик пленканын астына бир катмарга жайып сөөктөрдү сайыңыз. Тикенектин сыныктары целлюлозага камалып, уруктар жебей калат.
Жергиликтүү тургундар мөмөлөрдү коктейлдерди жасоодо колдонушат, бир аз куурулган же кайнатылган пеки күрүч же төө буурчак менен кошушат. Ошондой эле, целлюлозадан балык жана эт үчүн соустар даярдалат. Салаттар карокар мөмөсүнүн майы менен татытылган.
Пеки рецепттери:
- Пиво закускасы … Уруктар мөмө үрөндөрүнөн "алынат", кызарганча кургак табада куурулат. Май кошуунун кажети жок, уруктун курамында ал жетиштүү. Даам үчүн туз, калемпир аралашмасы, кургак сарымсак же башка татымалдарды чачсаңыз болот. Снэктин даамы куурулган арахиске окшош.
- Pequi буурчак … Бир стакан буурчакты түнү бою муздак сууга чылап, эртең менен жуушат. Пекинин целлюлозасын майсыз көмөч казанга кууруп, бир аз бышыруу үчүн. Катуу даамдын жоголушун камсыз кылуу керек. Пекти казандан алып салышат, үстүнө пиязды куурушат - май кошуунун кажети жок. Төө буурчакты кайнатуунун эң аягында, 1-2 мүнөттө кошуп, толук даярдыкка келтиришет. Отту өчүргөндөн кийин эң аягында пияз менен аралаштырыңыз. Ошол эле алгоритмди колдонуп, күрүч жемиштер менен айкалышат.
- Жылуу салат … Керектелүүчү азыктар: 5 пекки жемиш жана 10 чукул үрөн, алча помидору - 100 г, камемберттин кичинекей бөлүгү - 50-60 г, жер калемпири, жашыл салат - 4 жалбырак, бир аз жаңы бадыраң. Урукку курдук кууруссаҕа кыттар. Андан кийин ага пекинин целлюлозасы жайылып, май пайда болгондо, оттон чыгарылып, картошка пюресине сыгылат. Салат жалбырактары кол менен айрылат, помидор, бадыраң жана сыр кичинекей кубик болуп кесилет. Бардык ингредиенттер аралаштырылат, кошулат жана татымына жараша татытылат. Тамак берүүдөн мурун микротолкундуу мешке 2-3 мүнөткө коюлат. Мөмө -жемиштин курамындагы май салат үчүн жетиштүү.
- Үрөн салаты … Кариокардын уруктары, болжол менен 50 г, кургак табада куурулат. Тоок эти кайнатылат же ышталган тоок филеси колдонулат. Салатты катмар кылып жайыңыз: 1 катмар - тууралган тоок; 2 -кабат - 2 кайнатылган тооктун жумурткасы, вилка менен эзилген; 3 -катмар - консерваланган жүгөрү; 4 -катмар - майда тууралган ак капуста. Сиз ар бир катмарды майонез менен каптап же капустанын катмарын соус менен майлап койсоңуз болот. Үстүнө куурулган пеки уруктары менен салатты чачып, целлюлозанын бөлүктөрү менен кооздоп коюңуз. Ошентип, сиз салттуу европалык салатка экзотикалык даамды кошо аласыз.
- Пека соусу … Чили калемпиринин жарымынан уруктар алынып, кабыгы кичинекей лентага кесилет. 1 тиш сарымсак жана кичинекей пияздын жарымы блендерде үзүлүп, идишке 1/3 стакан куурулган пеки уруктарын кошот. Карокардын жемиштери майлуу ширени алуу үчүн сыгылып, казанда кызытылат жана блендердин аралашмасы ошол жерге салынат. Казанга 2 аш кашык соя соусун, ошончолук ысык тооктун сорпосун, бир аз которулган кинза жана бир чай кашык майдаланган кара шоколадды төк. Коюлганга чейин кайнатыңыз, чыпкалаңыз, чоң клеткалары бар зым электен сүртүңүз. Арык эт же канаттуулар үчүн соусту кызмат кылыңыз.
Куурулган пеки уруктары пирог же торт катмарын бышыруу үчүн таттуу камырга кошулушу мүмкүн. Жергиликтүү тургундар банан нанын кариокар уну менен татышат.
Пекс жемиш коктейлине кошулушу мүмкүн. Ичүү рецептери:
- Мөмө -жемиш коктейли … Пекини муздак сууга 2-3 саат чылап, жакшылап жууп, сөөктөрдү алып салышат. Курма да жууп, үрөндөн да кутулат. Андан кийин бардык мөмө -жемиштер блендерде чогуу тартылат. Пеканын целлюлозасы курма целлюлозасынан 2 эсе чоң болушу керек. Ал газсыз муздак минералдык суу менен жарымына чейин суюлтулат жана чыпкаланат. Калың кайра артка ыргытылат, ал эми суусундук кайра блендер идишине куюлат, банан, 0,5-1 ваниль кабыгы жана бир аз кароб порошогу коюлат. Жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Суук керектелген. Жакшыраак татуу үчүн, адегенде бланк жасап, муздаткычка салышат. Татымалдарды берүүдөн мурун эле үзгүлтүккө учуратыңыз.
- Шоколад коктейли … Табада бир аз кургатылган пеки уруктары блендерде жана банан жана анжир мөмөлөрү менен үзгүлтүккө учурайт. 10 үрөн үчүн - 1 банан жана 2 анжир мөмөсү. Бир стакан сууга куюп, татымына жараша бир аш кашык какао жана бир аз ваниль кошуңуз. Бир тектүү түзүлүшкө чейин үзгүлтүккө учуратуу. Берүүдөн мурун муздатып, суусундукка муз кошуңуз. Өзгөчө даамга жетүү үчүн суусундук туздалат.
Чайырдан жасалган же кариокар майы бар суусундуктар күмүш эритмесинен жасалган металл идиштерде берилбеши керек. Бул асыл металлды караңгылатат.
Бразилиялык карокар жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Жыгачтын өзгөчө күчүнө жана чирүүгө каршы туруу жөндөмүнө байланыштуу, кариокар ырайымсыздык менен кыйылып, ХХ кылымдын ортосунда иш жүзүндө жок кылынган. Бүгүн ал жоголуп бара жаткан өсүмдүктөрдүн тизмесине киргизилген. Жыгачты экспорттоого катуу тыюу салынган, завод Бразилиянын аймагында корголгон жана аны кыюу узак мөөнөткө түрмөгө кесилүү коркунучу бар.
Жергиликтүү дарыгерлер мөмө жана үрөндөн алынган майлуу целлюлозаны жана майды европалыктардагы уруулардын жана күндүн күйүшүнүн ар кандай түрлөрүн дарылоо үчүн колдонушкан. Шамандар ырым -жырымдар алдында терини мөмө целлюлозасы менен сүртүшкөн.
Сельвадан өтүүдөн мурун, пеки терини май менен импрегнациялаган. Аборигендердин кийимдери чүпүрөк менен гана чектелген, жана жылмакайлыктын жогорулашы тыгыз токойго токулган өсүмдүктөрдүн тикенек жаракатынан жана кесилишинен сактанууга жардам берген. Узак жолго чейин гидди, жергиликтүү уруудан бир кызды жалдаган европалык саякатчылардын бири, ак жолоочулардын кийимин тикенектери айрып, кыздын жылаңач көкүрөгүнө эч кандай зыян келтирбестен таң калуу менен сүрөттөгөн.
Мөмө -жемиштердин бышышы климаттык шарттарга - тропикалык жамгырдын узактыгына жана көп болушуна жараша болот. Коллекция абдан эмгекчил. Ийиндеринде зым себеттери бар аборигендер карикордун багажына чыгып, мөмө -жемиштерди кол менен чогултушат. Келечекте жемиштер кайра иштетүүгө жөнөтүлөт.
Мунайды өнөр жайлык дистилляциялоо мөмөлөрдү үрөн менен же уруксуз сыгуудан жана центрифугада сыгуудан турат. Жергиликтүү тургундар муздак пресстөө ыкмасын колдонушат.
Карокар жемиштерин үзгүлтүксүз жеген латынамерикалыктар узак жашоосу менен айырмаланат, жүрөк -кан тамыр оорулары менен жабыркабайт, дени сак, жылмакай териге ээ. Бирок, ошол эле учурда, көпчүлүгү ашыкча салмакта экенин көрө аласыз, бирок бул алардын эркин жүрүүсүнө тоскоолдук кылбайт.
Чийки заттан алынган май калың, майлуу, тунук, алтын түскө ээ. Ал косметикалык жана медициналык тармактарда колдонулат. Косметикалык химиктер муну тери кремдеринин жана маскаларынын, жуучу каражаттардын жана чачка кам көрүү косметикасынын ингредиенти катары колдонушат. Фармацевттер атеросклероздун, коронардык артерия оорусунун, гипертониянын алдын алуу үчүн колдонулуучу диеталык кошулмаларга май кошушат.
Индиялыктар кургатуучу эффекти жок жана күндүн ысыгынан коргой турган пекинин целлюлозасынан самын жасоону үйрөнүштү. Келүүчүлөр уникалдуу касиеттери бар жуучу каражатты сатып алууга кубанычта.
Peks жөнүндө видеону көрүңүз:
Эгерде сиз түштүк өлкөлөрүндө саякаттап жүргөндө pequi аракет кылып көрсөңүз, тамак сиңирүүнү бузбоо үчүн кичинекей бөлүкчөдөн баштооңуз керек. Жакындарыңызга майлуу мөмө алып келүүгө аракет кылбаңыз, ал муздаткычта экинчи күнү бузулат. Самын ысык өлкөлөрдүн эң сонун сувенири болот. Аны колдонуу үчүн өкүнүч гана болот.
