Кургатылган сабиз абдан ыңгайлуу. Бул биринчи курстар, десерттер, нан азыктары жана башкалар үчүн колдонулушу мүмкүн. Даярдыктын эмнеге пландаштырылганына жараша ар кандай жолдор менен даярдалат. Бул кароо сабизди жука тилкелерге бөлүүгө багытталган.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сабиз - тамак сиңирүүнү нормалдаштыруу үчүн эң маанилүү жашылча, ЖРВИнин алдын алуу, рактын алдын алуу жана теринин эрте картаюусун азайтуучу сонун антисептик. Жашылчанын курамында биздин организмге керектүү дээрлик бардык заттар бар. Ошондуктан, "кышка камдоо же камдоо үчүн эмес" деген суроого жооп, албетте, "ооба" деп жооп берет. Тамыр түшүмүн бир нече жол менен даярдаса болот: тоңдуруу, сактоо жана кургатуу. Бул кароодон биз аны акыркы ыкманы колдонуу менен кантип даярдоону үйрөнөбүз.
Туура кургатылган сабиздин тамыры түсүн жана жаңы жытын сактап калат. Эгерде текчеңизде кургатылган сабиздин банкасы бар болсо, анда кулинардык шедеврлерди даярдоого даярдык көрүү убактысы кыйла кыскарат. Бир жолу шорпо, эт бышыруу, камыр ж.б., сабиз тилкелери түздөлүп, баштапкы көрүнүшүн алат. Кургатылган сабиздин үлпүлдөштөрү же шакектери диетанын чипсы катары каралышы мүмкүн, аны ошол сыяктуу жесе болот. Мындан тышкары, бардык витаминдер жана минералдар кургатылган жашылчаларда сакталат жана жаңы тамыр өсүмдүктөрү жазга чейин "стратегиялык резервинин" бир бөлүгүн жоготот. Дагы бир жагымдуу учур - кургак сабиз кесимдеринин калориялуулугу жаңы жашылчадан алда канча төмөн, ал эми даамы абдан жагымдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 219 ккал.
- Порция - 100 гр
- Бышыруу убактысы - даярдоо иштери үчүн 15 мүнөт, кургатуу үчүн 2 саат
Курамы:
Сабиз - 2 шт. (чоң өлчөм)
Кургатылган сабизди кантип бышыруу керек:
1. Сабизди агын суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Тамыр түшүмүн жашылчаларды тазалоо үчүн атайын бычак менен тазалаңыз. Мындай бычак сизге жашылчанын массасын калтырып, кабыгын минималдуу түрдө кесип салууга мүмкүндүк берет.
3. Сабизди майдалап туураңыз. Сабанды жакшы, ичке жана узун кармоо үчүн тамак -аш процессорун же корей сабизин сүргүчтү колдонуңуз.
4. Сабиздин үкөгүн бышыруу баракчасына бирдей катмарга салыңыз. Мешти 80 градуска чейин ысытып, жашылчанын тамырын кургатууга жөнөтүңүз. Ошол эле учурда, аба айлануусун камсыз кылуу үчүн камеранын эшигин бир аз ачык кармаңыз. Жашылчаны табигый жол менен кургатып, батирге кургак жерге таштап койсоңуз болот, 1-2 күндөн кийин кургап калат. Албетте, күндүн нурунан пайдалана аласыз.
5. Ар кандай кургатуу ыкмасы үчүн, тегиз кургатуу үчүн кербендерди бир нече жолу буруңуз. Кургатылган сабизди кургак жерде капкактын астында айнек идишке сактаңыз.
Ошондой эле кургатылган сабизди кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
