Сабиз - көптөгөн витаминдердин кампасы. Ошондуктан, балдар көбүнчө жаңы сабизден салат даярдашат. Бирок, эгерде ал буга чейин тажаса, анда сиз сонун сабиз куймак бышырсаңыз болот. Мындан тышкары, тамак үчүн жаңы жемиштер гана эмес, кургатылган жемиштер да ылайыктуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кефирдеги сабиз куймактары кадимки куймак эмес. Бирок бул бүт үй -бүлө үчүн дагы бир сонун эртең мененки тамак. Алар башка жашылча куймактары сыяктуу тез жана оңой даярдалат. Айта кетчү нерсе, мындай куймак сабизди өз алдынча колдонууну жактырбагандар да ырахаттануу менен ырахат алышат. Анткени алардын табити "бир туугандарынан" кем калышпайт. Алардын жаркыраган күн нуру алдыдагы күн үчүн оң маанай менен коштолот. Анын үстүнө, мындай тамак жылдын каалаган убагында ден соолуктун алмаштырылгыс булагы. Сабизде кездешүүчү бета-каротин суук тийгенге каршы активдүү жардамчы.
Сиз чийки майдаланган сабизден тамак бышырсаңыз болот, майга бышырылган жана картошка пюреси, кургатылган үкөк ж. Мындан тышкары, бул куймакты дагы эки жол менен даярдаса болот. Биринчиси, сабиздин кырыгы үстөмдүк кылган жерде, экинчиси, сабиз камырга жыпар жыттуу кошумча. Сабиздин өлчөмү жана унга болгон катышы ушуга байланыштуу. Мен сабиздин эң тамагын жасоону чечтим, ошондуктан бул жерде ун абдан аз. Бирок эгер кааласаңыз, бул тамакты табитиңизге жараша туураласаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 163 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кургатылган сабиздин калдыгы - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Кефир - 1 аш кашык.
- Ун - 50 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 2 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
Кефирде сабиз куймак бышыруу:
1. Кургатылган сабизди камыр жуура турган идишке куюңуз.
2. Бөлмө температурасында кефир менен төк, анткени рецепт соданы камтыйт жана ал жылуу, муздак эмес тамактар менен гана жооп берет.
3. Жакшылап аралаштырыңыз, ошондо бардык чиптер кычкыл сүт азыктары менен капталат.
4. Сабизди 15 мүнөткө калтырып, шишип, кеңейип, жумшарып кетет.
5. Андан соң камырга жумуртка менен өсүмдүк майын кошобуз. Ошол себептен улам жумуртка жылуу болушу керек. Андыктан аны муздаткычтан алдын ала алып салыңыз.
6. Андан кийин камырга шекер кошуп же сүйүктүү кыямга алмаштырыңыз.
7. Камырга сода кошулган унду кошуңуз. Унду көбүрөөк салсаңыз болот, бирок андан кийин дагы бир аз кефир кошууга туура келет.
8. Камыр жууруңуз. Анын консистенциясы калың каймак сыяктуу бир аз бекем болот.
9. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап ысытыңыз. Бир аш кашыктан кийин, камырдын бир бөлүгүн жайып, сүйрү блин жасаңыз. Кааласаңыз, куймакты мүмкүн болушунча майдын баарын сиңирип алышы үчүн кагаз салфеткага салсаңыз болот.
10. Куймакты бир жагына болжол менен 2 мүнөт бышырып, оодарыңыз, алар ошол жерде алтын күрөңгө чейин бышырышат. Аларды столго даярдагандан кийин дароо сметана же чай менен кызмат кылыңыз.
Сабиз куймак бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
