Эт жана туздалган салат үчүн этап-этабы менен рецепт: продукттарды тандоо жана бышыруу технологиясы. Видео рецепт.
Эт менен туздалган салат эң сонун даамдуу жана аш болумдуу тамак. Анын даярдалышы көп убакытты жана күчтү талап кылбайт жана көп сандагы ингредиенттерди жана атайын тамак жасоо чеберчилигин талап кылбайт.
Негизи - эт - уй эти, чочко эти, тоок. Эт жана туздалган менен бул салат рецепт үчүн, анткени, тооктун эмчек филесин алуу жакшы өлүктүн бул бөлүгү бирдей түзүлүшкө ээ жана сөөктөрдөн, кемирчектерден жана майдан куру эмес, ошондой эле абдан тез бышат. Албетте, эң жакшы вариант - бул салкындатылган кызгылтым филе. Тоңдурулган азыктар алардын сапатына жана сергектигине шек жаратат, жана көбүнчө термикалык иштетүүдөн кийин кургак болуп калат, даяр тамактын даамы мындан жабыркайт.
Экинчи маанилүү ингредиент - туздалган бадыраң. Туздоодо колдонулган татымалдардын даамы жана жыты бир аз жумшак тооктун эмчегин толуктайт.
Биз эт менен салаттын жана рецепт менен туздалган жөнөкөй рецепт менен таанышып, аны бышырууну сунуштайбыз.
Туздалган туз жана пияз салатын бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 120 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Туздалган бадыраң - 600 гр
- Пияз - 2 шт.
- Петрушка - 1/2 боо
- Кайнатылган тооктун эти - 300 гр
- Суу - 100 мл
- Кант - 1 аш кашык
- Уксус - 1 аш кашык
- Майонез - 60-70 гр
Эт жана туздалган кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо
1. Эң биринчи эт азыктарын даярдайбыз. Тоокту кайнатуунун эң оңой жолу - туздалган сууда жарым пияз жана лавр жалбырагын кошуу. Бирок, ошол эле ийгилик менен аны духовкада бышырып же тендерге чейин көмөч казанга кууруу мүмкүн. Кандай болбосун, бышыруу учурунда этти кургатпоого мүмкүндүк берген вариантты тандооңуз керек. Эмчек даяр жана муздак болгондо, аны кубик же кубик кылып кесиңиз.
2. Тазаланган пиязды жука кылып туурайбыз. Бул кесүү ыкмасы берилген жашылчанын эң жакшы даамын жана жытын ачат. Эт менен туздалган салат үчүн пияздын ачуусун жана күчтүү жытын кетирүү абдан маанилүү. Бул үчүн биз жөнөкөй маринад даярдайбыз: уксус менен шекерди терең табакка кайнак суу менен куюп, аралаштырабыз. Ага майдаланган жашылчаны салып, 15-20 мүнөткө калтырабыз.
3. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, баардык суюктукту төгүп салыңыз, калганын төгүңүз жана пиязды этке кошуңуз. Аралаштырып, бир нече мүнөткө калтырыңыз.
4. Тоок пияздын жыты жана даамы менен каныкканда, жашыл жашылчаны майдалап туураңыз. Аны эт менен жасалган сыяктуу майдалоо максатка ылайыктуу - кубик же кубик. Ошентип, эт менен туздалган салат органикалык жана алда канча табитти ачат. Жалпы табакка бадыраңды кошуңуз.
5. Жаңы петрушканы бычак менен майдалап, келечектеги салатка жөнөтүңүз.
6. Ингредиенттерди толтуруп, аралаштырыңыз. Майонез көбүнчө эт менен туздалган салатты кооздоо үчүн колдонулат. Сиз аны керектүү майлуулугу бар продукцияны тандап сатып алсаңыз болот, же өзүңүз коопсуз кылып жана даамдуу кылып, үй шартында өзүңүз даярдай аласыз. Даяр болгон тамактын калориялуулугун азайтуу жана тамак -ашка ден соолукка көбүрөөк пайда келтирүү үчүн аны каймак менен да алмаштырса болот.
7. Эт жана туздалган салат даяр! Анын жөнөкөйлүгү жана азыктык баалуулугу аны күнүмдүк менюга даярдоого мүмкүндүк берет. Бирок, ошол эле ийгилик менен, бул тамак майрамдык столдо сыймыктана алат, анткени жакшы даамы бар жана даярдоо абдан оңой.
Видео рецептти да караңыз:
1. Эт жана туздалган салат
