Кечки тамакты көпкө бышырууга же мештин жанында турууга убактыңыз жокпу? Бирок үй -бүлөңүздү бат жана канааттандырарлык түрдө багышыңыз керекпи? Бир кесим уй эти жана бир -эки картошка грузин тамагын толук жасоого жардам берет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Тооктун этин картошка менен бышыруу канчалык даамдуу жана оңой экенин билбейсизби? Ар бир даамга карата бышыруунун көптөгөн ыкмалары бар. Мен грузин стилинде ткемалиде картошка менен бышырылган уй эти жасоону сунуштайм. Черри кара өрүк ткемали же кычкыл өрүк кошулгандан башка рецептте өзгөчө эч нерсе жок. Tkemali соусун өзүңүз жасасаңыз болот, ал тургай кышка консерваланган болот. Тамак үчүн жаңы терилген кара өрүктү колдонсоңуз да, алар майда тууралган же эт туурагычтан буралган.
Тамак абдан жөнөкөй даярдалат, бирок абдан ширелүү болуп чыгат. Ал эми уйдун этин кургакчылык үчүн жактырбасаңыз, анткени көбүнчө катаал болуп чыгат, андан кийин төмөнкү ойлорду карап көрүңүз. Этти карыган мал колдонсо же куурууга туура даярдалбаса кургак чыгат. Ошондуктан, жаш малдын этин тандоону сунуштайм. Ал тургай, эң эски уй эти жумшак жана назик болушу мүмкүн. Жана бул - ткемали соусу, бул анын кислоталуулугунун аркасында эт булаларын жумшартат. Андан кийин, бул рецепт боюнча, уй эти назик жана абдан жумшак болуп чыгат.
Ошондой эле ширелүү уйдун жана тооктун котлетин кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Уй эти - 500 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Ткемали соусу - 4-5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Кургатылган жашыл пияз - 1 аш кашык
- Картошка - 4 түп
- Майдаланган кызыл калемпир - 1 чай кашык
Грузин стилинде картошка менен бышырылган уй эти этабы менен бышыруу, рецепти менен:
1. Картошканы тазалап, жууп, каалаган өлчөмдөгү тилимдерге бөлүңүз. Тамырды бышыруучу табакка салып, бардык жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Туз жана мурч менен сезон. Айнек же керамикалык идишти алыңыз же мештен кадимки бышыруучу баракты колдонуңуз.
2. Уй этин кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз. Этти каалаган өлчөмдө туурап кесип, картошканын үстүнө коюңуз. Мен продукттардын катмарын алмаштырууну сунуш кылбайм, анткени картошка эт ширесине чыланат, андан абдан ширелүү жана даамдуу болот. Этти татымал, туз жана мурч менен майлаңыз.
3. Уйдун эти бош калган жерлер жок болушу үчүн, аны ткемали соусу менен майлаңыз. Табакты фольга менен ороп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 1 саат бышырууга жөнөтүңүз. Бышкандан кийин грузин стилинде картошка менен жаңы бышырылган уй этин кызмат кылгыла.
Ошондой эле картошка менен бышырылган уйдун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
