Көпчүлүк үй кожойкелери, Жаңы жыл майрамы жакындап калганда, менюну ойлонушат. Даамдуу жана кооз салаттарсыз бир дагы стол толук болбойт. Мен сунуштайм классикалык рецепт салат үчүн чочко түрүндө Жаңы жыл 2019. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жаңы жыл - бул ар бир үй -бүлөдө ар бир адам чыдамсыздык менен күткөн жана майрамдаган сыйкырдуу майрам. Ар бир үй кожойкеси үй -бүлөсүн жана досторун даамдуу жана оригиналдуу тамактар менен таң калтырууга аракет кылат. Мен Сары Жер Чочконун Жаңы Жылына даярдыкты бүгүндөн баштоону сунуштайм. Той даярдап жатканда, арстандын үлүшү негизги тамактарга жумшалат. Андыктан закускалар жана салаттар бир гана даамдуу жана кооз болбостон, даярдалышы да оңой болушу керек. Мисалы, классикалык винегрет - бул салттуу жөнөкөй салат, аны көпчүлүк жаңы жылдык дасторконго дагы эле даярдашат. Бул учурда, биз аны классикалык рецепт боюнча бышырабыз, бирок Чочко түрүндө түпнускада.
Жаңы жылдык темада сиз каалаган салатты даярдай аласыз. Бул кадимки Оливье, мех тери астында сельдка, Mimosa ж. Анын классикалык версиясынан кээ бир мындай четтөөлөр салаттарга өзгөчө даам берет. Тажрыйбасыз ашпозчу да чочко түрүндөгү жаңы жылдык винегретти түзө алат. Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган рецепт даярдоого жардам берет жана процессти жеңилдетет, анткени ар бир кадам майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөлгөн. Андыктан, өзүңүздү тамак -аш менен куралдандырып, жаңы жылдык репетицияңызды баштаңыз.
Жаңы 2019 -жылга, Чочко жылына карата Acorn салатынын даярдалышын караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Порция - 1 салат
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, жашылчаларды кайнатуу жана муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Картошка - 2 шт.
- Капуста капустасы - 100 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жумуртка - кооздоо үчүн
- Өсүмдүк майы - кийинүү үчүн
- Бадыраң - 1 даана.
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Сабиз - 2 шт.
- Кызылча - 1 даана.
Чочко түрүндө жаңы жылдык винегретти этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бышыруунун алдында терилерин туздуу сууга кайнатып, картошканы, кызылчаны жана сабизди толугу менен муздатыңыз. Кызылчаны кайнатып жатканда сууга бир нече тамчы уксус кошуңуз. Бул мөмөнүн ачык Бургундия түсүн сактап калат. Жашылчалар кайнатылып, бөлмө температурасына чейин муздатылганда, кабыгын аарчыңыз. Андан кийин кызылчаны 0,5-0,7 мм кубикке бөлүңүз.
2. Андан кийин тазаланган картошканы кесиңиз. Салаттын бардык ингредиенттерин кесип жатканда, бардык бөлүктөрдүн пропорциясын бирдей өлчөмдө кармаңыз.
3. Сабизди кубик кылып туураңыз.
4. Туздалган бадыраңды кагаз сүлгү менен өчүрүп, бардык туздалган нерселерди алып салыңыз жана мурунку ингредиенттердин баарына окшоп майдалаңыз.
5. Бардык тамак даяр болгондон кийин чочко сымал картошканы коё турган чоң табакты алыңыз.
6. Картошканын үстүнө өсүмдүк майын куюп, үстүнө сабиздин катмарын салыңыз.
7. Сабиздин үстүнө туздалган катмарды салып, тамакты майлап коюңуз.
8. Андан кийин туздалган туздан мурда сыгылып алынган капуста капустасынын катмарын жайыңыз.
9. Жашылчанын курамын кызылча менен бүтүрүңүз. Аны бүт салат менен жаап, Чочконун формасында кооздоо үчүн кайнатылган жумуртканы колдонуңуз. Кайнатылган протеинден тешиктери бар никель жасаңыз (саман түтүк менен тешиктерди жасаңыз), кулактары жана куйругу, ал эми кайнатылган сарысынан - көздөр. Окуучуларды гвоздика бүчүрү же сарымсак буурчагы менен кооздоңуз. Чочко түрүндө даяр жаңы жылдык винегретти лимондун ширеси менен чачып, бир аз өсүмдүк майын куюңуз.
Винегретти кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
