Чочко түрүндөгү желе эт 2019 -жыл үчүн укмуштуудай популярдуу жана актуалдуу болот. Бул үчүн пластикалык бөтөлкөнү жана тааныш ингредиенттерди камдап алыңыз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ар бир үй кожойкеси Жаңы 2019 -жылга алдын ала даярданат: меню, интерьер, идиш -аяк, кийим … кийинки жылдын кожойкесинин каалоосун эске алуу менен даярдайт. Чыгыш календары боюнча 2019 -жылдын символу чочко же каман. Андыктан бул жаныбарлардын элеси менен кооздолгон жаңы жылдык дасторкондогу тамактар кабыл алынат. Мисалы, моюну узартылган пластик бөтөлкө - 2019 -Жаңы жылга чочко түрүндө Жаңы жылдык желе этин жасоо үчүн идеалдуу форма. Башка жагынан алганда, бул кадимки жыты жана даамы бар кадимки желе эт, жана аны сүйүктүү рецепт боюнча бышырсаңыз болот. Бул тамак - эң аш болумдуу жана даамдуу, жаңы жылга тамак жасоодо эч качан модадан чыкпайт.
Майрам алдындагы ызы-чууну болтурбоо үчүн, мен бардык майда-чүйдөсүнө чейин ойлонуп, бул тамакты даярдоо жана жасалгалоо менен алдын ала машыгууну сунуштайм. Ошондо майрам ийгиликтүү өтөт, ал эми жылдын меценаты келерки жылы ийгилик жана ийгилик алып келет. Бул рецептте мен чочконун бир бутун жана корозду колдондум. Бул азыктардын жыпар жыттуу сапаттары пияз, сабиз жана татымалдар менен бышырылганда толукталган.
Ошондой эле короздун этин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 325 ккал.
- Сыйлыктар - 0,5 мл бөтөлкөлөрдө чочко түрүндө 3-4 джемделген эт
- Бышыруу убактысы - бышырууга 6-7 саат, катуулоого 3 саат, активдүү иштөөгө 1 саат
Курамы:
- Короз - 1 даана.
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Туз - 2 шт.
- Лавр жалбырагы - 3 шт.
- Чочконун туягы - 1 даана.
- Сельдерей тамыры - 30 г
- Сарымсак - 3 шт.
- Пияз - 1 шт.
2019-жылга Жаңы жылга Чочко түрүндө этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Чочконун туягын темир губка менен сыйрып алыңыз, бардык күйгөндөрдү кетирип, жууп, суу менен толтуруңуз.
2. Кайнагандан кийин 15 мүнөт кайнатыңыз. Бул бардык кирлер туяктан кайнатылышы үчүн керек, айрыкча манжалардын ортосунда жайгашкан.
3. Туякты аккан суунун астында чайкап, этти бышыруучу таза идишке өткөрүп бериңиз.
4. Корозду жууп, терини темир губка менен кырып, кара күйүктөн арылыңыз. Корозду майда туурап, туяктын үстүнө казанга салыңыз.
5. Казанга бардык жашылчаларды кошуңуз. Сельдерейдин тамыры менен сабизди тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсакты толугу менен тазалап, пияздын бардык кабыгын алып салып, астыңкы катмарын гана калтырыңыз. Бул табакка желе эттин алтын көлөкөсүн берет.
6. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруңуз, ал тамакты 1-1,5 см бийик жабат.
7. Казанды мешке коюп, орто жылуулукта, үстү жабылбай кайнатыңыз. Сорпонун үстүндө көбүк пайда болбогонун текшериңиз. Ал эми пайда болсо, анда аны дароо алып салыңыз. Болбосо, сорпого булуттуу түс берет. Кайнап чыккандан кийин, желе этин 3-4 саат бышырып, туз, кара мурч кошуп, мурч, лавр жалбырагын салыңыз. Даяр болгон этти дагы 3 саат бышырууну улантыңыз.
8. Бул убакыттан кийин, бардык эт жана жашылчаларды көмөч казандан алып салыңыз.
9. Корозду аралап, этти сөөктөн ажыратып, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
10. 0,5 млден 1,5 литрге чейин таза жана кургак желим бөтөлкөнү алып, этке толтуруңуз.
11. Таштандыдан арылуу үчүн сорпону майда электен өткөрүп, бөтөлкөгө сугаруучу идиш аркылуу куюңуз.
12. Бөтөлкөнү капкак менен жаап муздаткычка 3 саатка коюңуз. Андан кийин, бычак менен бөтөлкөнүн түбүн этияттык менен кесип, алып салыңыз. Даяр болгон идишке салып, этти этияттап бөтөлкөдөн алып салыңыз (оңой түшөт). Нике, көз, кулак жана куйрук жасоо менен аны чочко формасында кооздоңуз. Көздөр калемпир буурчагы, зайтун же көк жүзүм менен, ошондой эле сүттөн жасалган колбаса же кайнатылган кызылчадан тыйын, кулак жана куйрук менен калыптанышы мүмкүн. Майрамдык дасторкондун борборунда 2019 -Жаңы жылга Чочко түрүндө даярдалган этти кызмат кылыңыз.
Жаңы жылга "Үч кичинекей чочко" желе этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз!
