Жаңы 2019-жылга "Чочколор" жумурткасына этап-этабы менен рецепт: ингредиенттердин тизмеси, бышыруу технологиясы. Видео рецепт.
Фаршталган жумуртка "Чочколор" - укмуштуудай даамдуу, кооз жана аш болумдуу тамак. Бул майрамдык менюда тез -тез конок болуп, ар тараптуулугу менен айырмаланат. толтуруу менен болгон вариация дээрлик чексиз, бул ар бир даамга ылайыктуу кулинардык шедеврди түзүүгө мүмкүндүк берет. Толтуруу үчүн майдаланган колбаса, туздалган балык, краб таякчалары, балык консервалары, катуу жана жумшак сырлар, чөптөр жана башка көптөгөн нерселерди колдонсоңуз болот.
"Чочконор" фаршталган жумуртка рецептибиздин негизи - тооктун жумурткасы. Алар адамдын ден соолугуна абдан пайдалуу деп эсептелет, анткени протеинге бай жана организмди витаминдер менен минералдар менен камсыздайт. Продукт сиңирүүгө оңой жана көбүнчө тамак сиңирүү көйгөйлөрүн жаратпайт. Негизги ингредиенттин даамы жумшак көрүнбөшү үчүн, толтуруу бир аз ачуу болушу керек. Ошондуктан, эң жакшы айкалыштардын бири - бул иштетилген сыр. Даяр болгон тамактын даамын күчөтүү үчүн сырды кошумчалар менен сатып алууга болот - ветчина, чөп же козу карын менен. Белгилей кетчү нерсе, сатып алынган майонездин пайдасы шектүү деп эсептелет, андыктан аны сүйүктүү рецептти колдонуу менен үй шартында даярдоо жакшы.
Белгилей кетчү нерсе, идишти кооздоонун көптөгөн варианттары бар. Мисалы, сабиздин жардамы менен жумурткадан кичинекей чочколорду жасап, символу чочко болгон Жаңы 2019 -жыл үчүн майрамдык дасторконго мындай тамакты берүү оңой. Мындай дизайн, албетте, үй чарбасынын бардык мүчөлөрүнүн жана коноктордун арасында кызыгууну жана оң эмоцияларды жаратат, ошондуктан тамак үй -бүлөлүк майрамдын жасалгасы болуп калат.
Бардык жеткиликтүү артыкчылыктары менен, "Чочколор" жумурткасын үнөмдүү тамак катары классификациялоого болот. Уникалдуу курамы жана аз калориялуу болгондугуна байланыштуу, арыктагысы келгендер да ырахат ала алышат. Даяр тамак ашказандагы оордуксуз ачкачылыкты канааттандырууга жардам берет жана чоңдорго да, балдарга да пайдалуу болот.
Бул тамак узак мөөнөттүү сактоого арналган эмес, андыктан аны алдын ала жана келечекте колдонуу үчүн даярдабоо керек.
Кереметтүү чочколорду жасоо оңой. Атүгүл жаңы ашпозчулар да бул ишти чече алышат. Биз жөнөкөй рецепт менен таанышууну, чочко түрүндөгү фаршталган жумурткалардын этап-этабы менен сүрөттөрүн көрүп, Жаңы 2019-жылга тамагын даярдоону сунуштайбыз.
Кызгылт лосось жумурткаларын кантип толтуруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 116 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 10 шт.
- Майонез - 50-60 мл
- Кайра иштетилген сыр - 200 гр
- Кара мурч - татымына жараша
- Туз татымына жараша
- Сабиз - кооздоо үчүн
Жаңы 2019-жылга "Чочколор" жумурткасын этап-этабы менен бышыруу
1. Толтурулган жумурткадан чочколорду жасоодон мурун негизги ингредиентти бышырылганга чейин кайнатыңыз. Ал үчүн 3 тоок жумурткасын муздак, бир аз туздалган сууга салыңыз. Кайнатып, 7-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, ысык сууну агызып, муздак суу менен толтуруңуз, ошондо продукт тез муздайт. Ошондой эле, бул манипуляция тазалоо процессин жеңилдетет. Кабыгын бөлүп, жумуртканы экиге бөлүңүз.
2. Сарысын этияттык менен алып салыңыз, айры менен майдалаңыз же эң сонун сүргүчкө сүртүңүз. Алынган массаны оюк салынган идишке салыңыз.
3. Ошондой эле кайра иштетилген сырды майда сүргүчтөн сүртүп, сарысы массасына кошобуз. Тартуу процессин жеңилдетүү үчүн сырды муздаткычка алдын ала 3-5 мүнөт салып коюу керек. Бул учурда, сыр массасы катуураак болуп калат жана майдалоо ыңгайсыздык жаратпайт.
4. Анан майонезди жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Ушунун аркасында толтуруу бир калыпта жана ийкемдүү болуп калат. Кошулмалардын классикалык айкалышы - туз, сарымсак жана сарымсактын үчтүгү. Алынган аралашманы бир тектүү масса пайда болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5. Андан кийин, таттуу кашык менен биз керектүү көлөмдөгү толтурууну чогултабыз жана сууга чыланган колдордун жеңил кыймылдары менен тегерек топту түзөбүз. Даяр болгон колобокторду сарысы турган камераларга салып, үстүнө бир аз эзебиз. Фарш белоктон бир аз жогору чыгып, кичинекей слайдды түзүшү керек, андыктан биздин толтурулган чочко жумурткалары толмоч болот.
6. Сабизди кайнатып, муздатып, кабыгын аарчыңыз. Жука учу бар бычакты колдонуп, чочколорубуз үчүн чочколорду кесип салдык. Тешиктер тиш чукугуч же айры менен жасалышы мүмкүн. Пайда болгон элементтерди фарштын үстүнө туурайбыз.
7. Андан кийин кулакка сабизден кичинекей үч бурчтуктарды түзөбүз. Биз керектүү жерлерге орнотобуз. Көздөр майда кара мурчтан жасалышы же кара зайтундан кесилиши мүмкүн. Калыпталган жаныбарларды кооз идишке салабыз. Аларды кызмат кылардан мурун муздаткычта сактаңыз.
8. Жаңы 2019 -жылга "Чочколор" фаршталган жумурткалар даяр! Тамак чөптөр же салат жалбырактары менен берилиши мүмкүн. Ошондой эле, чочколор сыр, колбаса же жашылча кесимдери бар жалпы табакка салынышы мүмкүн.
Видео рецептти да караңыз:
1. Майрамдык закуска - Жумуртка торчолору
