Духовкадагы сырдын кабыгынын астында экиге бөлүнгөн калемпир укмуштуудай тамак! Ингредиенттердин саны минималдуу, аны даярдоо өтө жөнөкөй, бирок натыйжасы укмуш! Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Фаршталган калемпир тааныш тамак. Бул тамак дүйнөнүн көптөгөн элдеринин ашканасында кездешет. Биздин өлкөдө, алар, адатта, күрүч жана соуста бышырылган фарш менен толукталып даярдалат. Бүгүн биз даярдоого жаңыча көңүл кошуп, фаршталган калемпирди быштак кабыгынын астына бөлүп бышырабыз. Кадимки күрүч менен фарштын ордуна биз баклажан, сабиз жана пияздын кесимдеринен ширелүү жана укмуштай даамдуу толтурууну жасайбыз. Бул тамак бышыруу ыкмасы тааныш калемпир табагын кооз жана тазаланган кылууга мүмкүндүк берет. Мындай тамак конокторго аман -эсен берилиши мүмкүн!
Бул рецептти даярдоодо сиз кээ бир өзгөчөлүктөрдү билишиңиз керек. Ошондо фаршталган калемпир формага келбеген массага айланбайт жана толтуруу жакшы бышырылат.
- Бири -бирине окшош болгон калемпирди тандаңыз, ошондо алар бир убакта бышырылат.
- Мөмө -жемиштерди экиге бөлүп даярдоо үчүн орто же чоң үлгүлөрү туура келет.
- Ошол эле рецепт боюнча бүт калемпирди бышырсаңыз болот, андан кийин орточо жемиштерди тандаңыз.
- Ачык түстүү калемпир аппетитке окшош, андыктан кызыл же сары жемиштерге артыкчылык бериңиз.
- Калемпирди экиге бөлүп бышырганда, дайыма сырды колдонуңуз, аны майдаланган же тууралган калемпир менен себүүгө болот. Андан кийин бышыруу учурунда толтуруу калемпирден түшпөйт, ал эми аппетит аппетит кабыгын алат.
- Толтурулган калемпир үчүн гарнир, адатта, талап кылынбайт - бул өзүн -өзү жетиштүү ысык закуска.
Ошондой эле мешке бышкан калемпирди кантип жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 185 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Болгар калемпири - 6 шт.
- Майдаланган кара мурч - чоң чымчым
- Сабиз - 1 шт.
- Сыр - 100 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Баклажан - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык слайдсыз
- Базилик - бир нече бутак
- Пияз - 1 шт.
Духовкадагы сырдын кабыгынын астына жарымына фаршталган калемпирди этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сабизди пияз менен тазалап, жууп, майда кубиктерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага даярдалган жашылчаларды кошуңуз.
2. Сабиз менен пиязды бир аз тунук болгонго чейин орто жылуулукта кууруңуз.
3. Баклажандарды жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга тамак -ашка жөнөтүңүз. Баклажан бышкан болсо, андан ачуусун алып салыңыз. Бул кургак жана нымдуу түрдө жасалышы мүмкүн. Сайттын беттеринен ачууну кетирүү үчүн этап-этабы менен деталдуу рецепттерди таба аласыз.
Тамак бышканга чейин куурууну улантыңыз. Андан кийин кара мурч тузун жана майда тууралган чөптөрдү кошуңуз.
4. Тамакты аралаштырып, оттон чыгарыңыз.
5. Болгар калемпирин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Сабагы менен бирге узунунан жарым кылып кесип алыңыз. Куйругун кесип албаңыз, анткени ал снэктин формасын жакшы сактайт. Үрөн кутучасын мөмө көңдөйүнөн тазалап, септумун кесип алыңыз.
6. Калемпирдин жарымын толтуруу менен толтуруп, бышыруучу табакка салыңыз.
7. Быштакты майдалап же жука кылып туурайбыз. Толтурулган калемпирди сырдын кабыгынын астына экиге бөлүп, 180 градуста 180 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Даяр закуска ысык да, муздатылган да даамдуу.
Толтурулган калемпирдин жарымын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
