Эгерде сиз өзүңүздүн салмагыңызды көрүп жатсаңыз же жеңил, бирок аш болумдуу тамактарга артыкчылык берсеңиз, анда сырдын кабыгынын астында жашылчалар салынган баклажанды сөзсүз түрдө сынап көрүңүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бул рецепт бир эле убакта Чыгыш жана Кавказ ашканаларына тиешелүү. Бирок убакыттын өтүшү менен биздин өлкөдө ал трансформацияга туш болуп, салттуу болуп калды. Негизги ингредиент болгон баклажан мурда биз үчүн чет элдик конок болгонун бүгүн эч ким эстей албайт, бирок бүгүн аны дүкөндөрдөн жергиликтүү картошка, сабиз жана кызылча менен бирге табууга болот. Бул жашылчадан жок дегенде бир рецептти билбеген кожойке жок. Баклажан икра, баклажан сауте, баклажан тилдери … жана башкалар. Бүгүн биз сырдын кабыгынын астында жашылчалар салынган баклажанды бышырабыз. Бул адаттан тыш, абдан даамдуу, жаркыраган жана табитти ачыткы. Эгерде сиз жашылчадан жасалган тамактарды жакшы көрсөңүз, анда калемпир, помидор жана сабиз менен толтурулган баклажан кайыктары сөзсүз жагат.
Белгилей кетчү нерсе, бул тамак күнүмдүк тамак катары эң сонун. Ал ошондой эле гала -кеченин "программанын өзгөчөлүгү" болуп калышы мүмкүн. Фаршталган баклажандар-бул толугу менен өзүн-өзү камсыз кылган жана толук кандуу жасалган тамактан башка эч нерсе эмес, жана толтурууга карабастан. Бул аз калориялуу перекус диета кармагандар үчүн идеалдуу. Жана калория дагы төмөн болушу үчүн, жашылчаларды майсыз, бирок суу кошуп бышырыңыз.
Баклажан менен сырдан пиццаны кантип тез жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 30 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Жашылдар (каалаган) - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Ачуу калемпир - 0, 5 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сыр - 100 гр
Быштак кабыгынын астына жашылча салынган баклажанды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Сабиз менен пиязды тазалап, жууп, майда кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз. Ачуу калемпирди жууп, уруктарды алып салыңыз. алар максималдуу ачуусун камтыйт жана майда туурайт.
2. Баклажандарды жууп, сабагы менен экиге бөлүп, өзөгүн алып, кайык жасаңыз. Эгерде сиз бышкан мөмөлөрдү колдонсоңуз, анда адегенде ачуусун алып салышыңыз керек. Бул үчүн кесилген баклажандарды туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде анын үстүндө ным тамчылары пайда болуп, алар менен бирге бардык ачуу нерселер чыгат. Эгерде жашылчалар сүт азыктары болсо, анда мындай аракеттердин аны менен өткөрүүнүн кажети жок. Кургак жана ным баклажандан ачууну кантип кетирүү боюнча этап-этабы менен деталдуу рецептти издөө тилкесинин жардамы менен сайттын беттеринен тапса болот.
3. Алынган баклажандын массасын майда туурайбыз. Помидорлорду жууп, майда кубиктерге бөлүңүз же блендер менен майдалаңыз. Кааласаңыз, аларды кырып салсаңыз болот. Болгар калемпирин жууп, сабагын алып, жууп, майда туурайбыз.
4. Табада өсүмдүк майын ысытып, пиязды кууруу үчүн кошобуз.
5. Пиязга сабизди кошуңуз. Жашылчаларды аралаштырып, орто отко 5 мүнөт бышырыңыз.
6. Андан кийин табакка баклажандын массасын кошобуз.
7. Андан кийин жашылчаларга болгар калемпирин жана помидорду жөнөтүңүз.
8. Жашылчаларды, туз жана мурчту аралаштырып, сарымсак менен ачуу калемпирди кошуңуз. Жашылчаларды орто отко 10 мүнөт бышырыңыз.
9. Баклажандарды бышыруу табагына салыңыз.
он. Баклажанды грильденген жашылчалар менен толтуруңуз.
11. Быштакты тилимче кылып кесип, жашылчаларды толтуруунун үстүнө коюңуз. Эгерде сиз тамактын арык болушун кааласаңыз, анда сырды рецепттен чыгарыңыз. Жашылча салынган баклажандарды сырдын кабыгынын астына жиберип, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырабыз. Биринчи 20 мүнөттө аларды фольга же капкак менен жаап бышырыңыз, андан кийин закусканы күрөң кылып алыңыз. Жылуу же муздатылган түрдө кызмат кылыңыз.
Духовкада бышкан баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
