Мен күзгү кечки тамакка даамдуу, тез жана жөнөкөй рецептти сунуштайм - грузин стилиндеги помидор менен бышкан баклажандар. Даамдуу жана пайдалуу тамактын фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жайдын аягы жана күздүн башталышы - түшкү жана кечки тамакка эмне бышырууну ойлонуунун кажети жок убакыт, анткени жаңы жана бекем, ширелүү жана жыттуу жашылчалар жеткиликтүү баада сатылат. Жана мезгилдин өзгөрбөс фавориттери - баклажандар жана ар кандай формадагы жана көлөкөлөрдөгү помидор. Алар өзүнчө да, чогуу да түрдүү тамак -аштарда жакшы. Бышкан, куурулган жана кайнатылган баклажандар дайыма даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Жана башка жашылчалар жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңыз менен айкалыштырып, ар дайым жаңы даамга ээ болгон тамакты ала аласыз. Бүгүн биз грузин помидору менен бышырылган баклажан бышыруунун эң жөнөкөй жана тез рецептин үйрөнөбүз. Алар абдан ширелүү, жаркыраган жана укмуштуудай жыты бар болуп чыгат.
Мындай ачуу тамак даярдалып, жашылчалардын жагымдуу даамын татышы керек. Ысык закуска бир гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан пайдалуу, анткени денебиз үчүн абдан керектүү болгон көптөгөн була камтыйт. Баклажандар тамакты бай кылат, помидор жана чөптөр менен жакшы айкалышат. Бул даамдуу гарнир, закуска жана вегетариандык жана арык үстөл үчүн ысык тамак. Мындан тышкары, тамактын курамы ар кандай болушу мүмкүн. Мындай алдын ала даярдалган рецепттерде татымына жараша башка жашылчаларды кошсоңуз болот, мисалы, цуккини, калемпир, сабиз, пияз ж.
- Калория мазмуну 100 г - 175 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 1 саат, плюс баклажандагы ачууну кетирүү үчүн убакыт
Курамы:
- Баклажан - 3 шт.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Килантро - тутам
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Петрушка - бир тутам
- Помидор - 5 шт.
- Туз - 1 чай кашык
Грузин тилинде помидор менен бышырылган баклажанды этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, тилке кылып туураңыз. Эгерде сиз бышкан мөмөлөрдү колдонуп жатсаңыз, анда алгач алардын ачуусун алып салыңыз. Ал үчүн кесилген баклажандарды туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Бөлүнгөн ным менен бирге жашылчадан ачуу да чыгат. Бул аракетти болтурбоо үчүн жаш сүт баклажандарын сатып алыңыз. Алардын өлчөмү кичинекей, териси жука жана уруктары кичине.
2. Табада өсүмдүк майын ысытып, баклажанды кошобуз.
3. Аларды орточо отто кызарганча кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
4. Помидорлорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, шыйрак кылып туураңыз.
5. Помидорду кескич тиркемесин колдонуп, тамак -аш процессинин идишине салыңыз.
6. Помидорду тегиз пюре кылып майдалаңыз.
7. Табада куурулган баклажанга томат пюресин кошуңуз.
8. Тамакты аралаштырып, капкагын жаап, кайнатыңыз, температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүңүз жана жашылчаларды жарым саат бышырыңыз.
9. Баклажанды туз жана кара мурч менен татытабыз.
10. Жашылчаларды майда туурап, табага кошобуз. Аралаштырып, 5 мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Помидор менен бышырылган баклажанды грузин стилинде жылуу же муздатылган столго кызмат кылыңыз. Табит кандай болгон күндө да даамдуу болуп чыгат.
Помидор менен бышкан баклажанды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
