Балыкты жана жашылчаны каалаган түрүндө сүйгөндөр үчүн сонун жана жөнөкөй тамак! Баклажан жана помидор менен бышырылган поллоктун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Бир караганда, балык менен баклажан адаттан тыш дуэт сыяктуу көрүнөт, бирок бул продукциянын абдан ийгиликтүү биримдиги. Мындан тышкары, бул дени сак жана укмуштай даамдуу, бирок аны даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт. Бул рецепт поллокту колдонот, бирок сиз башка морттук эмес деңиз балыгын ала аласыз. Мисалы, hake же cod жакшы иштейт.
Поллок - жарнакты талап кылбаган абдан популярдуу балык. Бирок, аны сатып алууда өлүктөр тоңуп калбашы үчүн анын сапатын көзөмөлдөш керек. Поллок өзгөчө экспрессивдүү даамга ээ болбогондуктан, аны ар кандай буюмдар менен айкалыштырса болот. Бул анын экспрессивдүү даамын бөлүшкөн жаркыраган продуктылар менен жакшы жүрөт - мисалы, баклажан, болгар калемпири, помидор, цуккини. Жашылча менен балык, бул даамдуу, дени сак жана канааттандырарлык! Ошондуктан, бүгүн биз баклажан жана помидор менен бышырылган поллок филесин даярдап жатабыз. Балыктын эти бир аз кургак болгондуктан, аны соус менен бышырабыз. Филе жашылча ширелерине каныккан жана ширелүү болуп калат. Бул тамак балыкты жана жашылчаны сүйгөндөрдүн баарына, өзгөчө фигураны карманып, туура тамактанууну каалагандарга жагат!
Сабиз соусунда бышырылган поллокту кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 144 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 50 мүнөт
Курамы:
- Поллок - 1 өлүк
- Катуу сыр - 150 гр
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Помидор - 3 даана.
- Соя соусу - 30 мл
- Баклажан - 1 даана.
- Жашылдар (каалаган) - бир нече бутактар
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Горчица - 1 аш кашык
Баклажан жана помидор менен бышырылган поллокту этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Поллок биздин тоңгон түрүндө сатылгандыктан, микротолкундуу мешти жана ысык сууну колдонбостон балыкты алдын ала эритип алыңыз. Андан кийин өлүктөн терини алып, филетаны кыркадан бөлүп алыңыз. Филеттерди жууп, кара ички пленканы алып, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Филеттерди бөлүктөргө бөлүп, бышыруу табагына салыңыз.
2. Филетаны горчица менен сүртүп, соя соусу менен чылап коюңуз. Туз жана мурч менен сезон.
3. Балыктын үстүнө быштактын сыныгын коюңуз.
4. Баклажандарды жууп, кургатып, 5 мм шакекче кылып кесип, поллоктун филеткасына коюңуз. Эгерде сиз жетилген баклажандарды колдонуп жатсаңыз, анда аларды алгач туздуу эритмеге салып коюңуз (1 литр сууга, 1 аш кашыкка), андан кийин агын суу менен чайкаңыз. Эгерде жашылчалар жаш болсо, анда алар менен мындай акцияларды өткөрүүнүн кажети жок.
5. Баклажанды соя соусу менен сүртүңүз.
6. Сырдын сыныгын алардын үстүнө коюңуз.
7. Баклажандарды майда тууралган чөптөр менен чачыңыз. Килантро же петрушка алар менен жакшы айкалышат.
8. Помидорду жууп, кургатып, 5 мм шакекче кылып кесип, баклажандын үстүнө коюңуз.
9. Помидордун үстүнө соя соусун куюп, сырдын сыныгы менен чачыңыз. Ингредиенттердин ар бир катмарынын ортосундагы сыр аларды бириктирет.
10. Мешти 180 градуска чейин ысытып, баклажан жана помидор кошулган поллокту 30 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даяр балыкты гарнирсиз кызмат кылыңыз, же картошка пюреси, кайнатылган же куурулган гарнир менен кошсоңуз болот. Күрүч же макарон идеалдуу.
Болгар калемпири жана помидор менен бышырылган поллокту кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
