Каймак менен аджикада бышырылган назик поллок эч кимди кайдыгер калтырбайт! Сүрөт менен этап-этабы менен жасалган кулинардык рецепт жөнөкөй үй кожойкелерине жана укмуштуудай даамы бар жегичтерге жагат. Видео рецепт.
Ар бир адам балыктын пайдасы жөнүндө билет. Бардык балык тамактары дени сак жана аз калориялуу. Диетологдор аларды арыктагысы келгендерге, диабет, холецистит жана кан тамыр оорулары бар адамдарга сунушташат. Ошол эле учурда балыктан ырахат алуу үчүн аны туура бышыруу керек. Балыктын эң жеткиликтүү жана оңой бири - поллок. Бул баалуу заттарга бай көп кырдуу балык. Ал чөнтөккө катуу урунбайт жана жөн гана минималдуу убакытка даярданат. Көрсө, поллок даамдуу, майлуу, ширелүү … ошондуктан эч кимди кайдыгер калтырбайт. Балыктын майы аз болгондуктан, андан кичинекей балдар да тамак жей алышат. Жана балык кургак болбош үчүн аны соуста бышыруу керек. Мисалы, каймак менен аджикада бышырылган поллок даамдуу жана ширелүү болуп чыгат. Тамак даярдоо кыйын эмес, бул жерде атайын чеберчилик талап кылынбайт. Мындан тышкары, жаңы тоңдурулган балыктын өлүктөрү, башы жок жана ичеги-карыны сатыкка коюлган. Бул продукттун алгачкы иштетилишин жөнөкөйлөтөт. Бирок кепилденген жакшы натыйжага жетүү үчүн кээ бир назиктикти билүү зарыл.
- Балыкты микротолкундуу жана жылуу сууда эритип албаңыз. Ансыз деле поллоктун ширелүүлүгү жогору эмес жана температура өзгөргөндө белоктун структурасы өзгөрүп, толугу менен кургап калат. Балыкты ширелүү кылуу үчүн муздаткычта эритип коюңуз.
- Тамак бышардан мурун канаттарын жана куйругун ашкана кайчысы менен алып салыңыз.
- Өлүктү жууп жатканда, караңгы ички пленканы алып салыңыз. Эгер калса, балыктын ачуу даамы болот.
- Калория мазмуну 100 г - 125 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 15 мүнөт
Курамы:
- Поллок - 2 өлүк
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Аджика - 2 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Каймак - 10 мл
Каймак менен аджикада бышырылган поллокту этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Өлүктүн канаттарын кесип, ички пленкасын тазалап, балыкты жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатып, өлчөмүнө жараша 2-3 бөлүккө бөлүңүз. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап жылытыңыз. Балыктын кесимдерин ысык майга салып, эки жагына кызарганча катуу отко кууруңуз.
2. Идишке каймак, аджика, балык үчүн татымалдарды, тузду жана кара мурчту аралаштырыңыз. Соусту жакшылап аралаштырыңыз.
3. Каймактын соусун балыктын үстүнө куюп, кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, отту минимумга чейин буруп, тамакты жарым саат бышырыңыз.
4. каймак жана adjika ысык же муздатылган даяр бышырылган поллок кызмат кылгыла. Балык ар кандай формада жана ар кандай гарнир менен даамдуу болот.
Каймакта бышырылган поллокту кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
