Жүндөн жасалган сельдь бул балык менен эң атактуу салат. Бирок, бул жалгыз эмес жана ар кандай даамдуу салаттарды майшабактан даярдоого болот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сельдра майлуу балык болуп эсептелет, бирок ошол эле учурда анын калориялуулугу уйдун эти менен чочконун этинен кыйла аз 220 ккал. Мындан тышкары, анын курамында карылык процессин жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүшүн басаңдатуучу пайдалуу майлар Омега-3 бар. Ал эми жумурткадан жумасына 3 жолу колдонсоңуз, анда инсульт жана инфаркт ыктымалдуулугу кыйла төмөндөйт.
Herring - бул өзгөчө продукт. Бирок, бул анын башка көптөгөн продуктылар менен кемчиликсиз айкалышуусуна тоскоол болбойт. Мисалы, картошка, кызылча жана сабиз сыяктуу кайнатылган жашылчалар майшабак менен жакшы айкалышат. Ага ар кандай жашылча жана пияз ылайыктуу. Мындай салаттарды майонез же уксус кошулган өсүмдүк майы менен кииңиз. Ошондой эле, салаттын даамы колдонулган сельдден көз каранды болот - туздалган, бир аз туздалган же ачуу туздалган.
Бүгүн, буга чейин сельдка менен салаттар үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бирок аларды бышырууну баштоодон мурун, сиз туура балыкты тандашыңыз керек. Herring караңгы жерде, мисалы, челекте же караңгы вакуум таңгагында сакталууга тийиш. Анткени жарык тийгенде балык тез эле көптөгөн пайдалуу касиеттерин жоготот.
- Калория мазмуну 100 г - 115 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Herring - 1 даана.
- Ак пияз - 1 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Жашыл пияз - тутам
- Майонез - 100 гр
- Үстөл уксусу 9% - 1 аш кашык
Селедка салатын этап-этабы менен даярдоо
1. Пиязды тазалап, жууп, жарым шакекче кылып майда туурайбыз. Аны терең идишке салып, уксус жана жылуу суу куюңуз. Калган азыктарды иштетип жатканда аралаштырып, маринаддаңыз. Маал -маалы менен пиязды аралаштырууну унутпаңыз. Эгерде сизде ак пияз жок болсо, анда аларды кадимки пиязга алмаштырсаңыз болот.
2. Кинону майшабактан алып, башын, куйругун жана канаттарын кесип салыңыз. Балыкты филе кылып кесип, кырды алып салыңыз жана бардык сөөктөрдү кылдаттык менен алып салыңыз.
3. Филеттерди жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, болжол менен 1 см кубикке бөлүңүз.
4. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майдалап туураңыз.
5. Жумуртканы катуу кайнатып бышырыңыз. Андан кийин муздаткычка салып, кабыгынан тазалап, кубик кылып бөлүңүз.
6. Бардык азыктарды бир идишке аралаштырыңыз. Пияз ашыкча суюктуктан колуңуз менен жакшы сыгылып алынышы керек. Майонез куюп, баарын аралаштырабыз. Салатты табакка салып, кызмат кылыңыз.
Бул тамак экспрессивдүү даамы жана жыты, ошондой эле майрамдык көрүнүшү менен айырмаланат. Мен дагы белгилейм, майшабак көптөгөн азыктар менен гармонияда болгондуктан, бул салатты даамы жана каалоосу боюнча башка азыктар менен толуктоого болот. Мисалы, каныккан тамактарга бышырылган картошка, жарыктыгы үчүн кайнатылган сабизди, ачуу үчүн консерваланган буурчакты койсоңуз болот.
Селедка салатын кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
