Даамдуу токочтор үчүн оңой рецепт издеп жатасызбы? Анда сиз бул жердесиз. Камырдын камырындагы жөнөкөй жана даамдуу каймак - бул башталгыч ашпозчу да жасай ала турган десерт!
Жеңил быштакты сүйүүчүлөр үчүн мен нандын камыры менен жөнөкөй жана даамдуу каймак даярдоону сунуштайм. Бир караганда бул токочтор татаал көрүнүшү мүмкүн, бирок чынында рецепт чынында жөнөкөй жана жеткиликтүү, натыйжада жыпар жыттуу жана өтө назик десерт чыгат. Бирок, каймакты дасторконго койгонго чейин бышкандан кийин бир нече саат күтүүгө туура келет - бул кондитердиктер керектүү консистенцияга жетүү үчүн муздаткычта турушу керек. Каймактын эң негизги артыкчылыгы - бул ар бир үйдө кездешүүчү эң жөнөкөй азыктардан даярдалганында.
Сүзмө жана каймак кошулган лимонад менен губка тортун жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 178 ккал.
- Кызмат - 4 кишиге
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 4 шт.
- Буудай уну - 150 гр
- Бышыруучу порошок - 3/4 чай кашык.
- Кант - 120 гр
- Май - 100 гр
- Жүгөрү крахмалы - 40 г
- Ваниль канты - 20 гр
- Каймак - 400 гр
Кыска токоч боюнча жөнөкөй каймакты этап-этабы менен даярдоо-фотосу бар рецепт
Келгиле, десерттин негизи үчүн кадимки ботко даярдап берели. Бул үчүн муздатылган май менен унду аралаштырыңыз. Адегенде унду элеп, ага бышыруучу порошокту кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып, күкүм сыяктуу камырдын негизин алыңыз.
Бир сарысын бөлүп, кумдуу күкүмгө кошуп, жумшак камыр жууруп алыңыз.
Каймакты бышыра турган бөлүнгөн формада камырды жайып, капталдары төмөн базаны түзөбүз. Капталдын бийиктиги форманын чоңдугуна жараша болот: эгерде ал чоң болсо, болжол менен 22 см, меникиндей болсо, анда каймакты толтуруунун көлөмү өтө калың эмес катмарга бөлүштүрүлөт, ошого жараша абдан жогору тараптардын кереги жок. Эгерде формасы кичине болсо - 15–17 см, анда каймак жогору болот, бул кыска бышырылган камырдын капталдары жогору түзүлүшү керек дегенди билдирет.
Каймак майы бар 3 каймак, 3 жумуртка жана белок, кант, ваниль, ошондой эле жүгөрү крахмалы блендер идишинде биригип, жылмакай болгонго чейин урат. Эгерде камырды колдонуп жатсаңыз, алгач жумуртканы жана кумшекерди жакшылап чалып, калган ингредиенттерди кошуңуз.
Десерттин кумдуу базасына каймак толтурууну куюңуз.
Алдын ала ысытылган духовкада 180 градуста 40 мүнөт бышырабыз. Убакыттын аягында толтурууну четинен бышыруу керек, ал эми борборунда титиреп жаткандай, консистенциясы боюнча желе окшош, бышыруу керек.
Каймакты калыптан чыгарбай толугу менен муздатып, анан муздаткычка 3-4 саатка жөнөтүңүз. Бул убакыттын ичинде десерт жетишерлик деңгээлде муздап, бышат.
Каймакты өзүңүз каалагандай кооздоңуз - тоңдурулган же жаңы мөмөлөр, майдаланган шоколад же мөмө -жемиштер менен.
Укмуштай назик жана ширелүү, кыска камыр кошулган жөнөкөй жана даамдуу каймак даяр. Кофе, чай же какао менен кызмат кылыңыз жана бул кондитерлердин эң сонун даамынан ырахат алыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Видео рецепттерди да караңыз
Каймак алча пирогу - эң даамдуу
