Алтын сырдын кытырак кабыгы менен капталган тоок барабаны, андан да аппетит, кооз жана даамдуу эмне болушу мүмкүн? Кабыктын астындагы эт абдан назик жана ачуу болуп чыгат. Мен бул укмуштуудай даамдуу тамакты бышырууну сунуштайм.
Рецепт мазмуну:
- Жалпы бышыруу принциптери
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Биздин соодада пайда болгон тооктун барабаны өзүнчө жарым фабрикат катары үй кожойкелерин абдан жакшы көрүшөт. Алар салыштырмалуу арзан, бирок даамдуу жана жүздөгөн рецепттерди ойлоп табууга мүмкүнчүлүк берет. Кантсе да, тооктун эти бышыруунун бардык түрлөрүнө жол берет, анын ичинде. жана тез. Бул көпчүлүк жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү жана маринаддарды жакшы кетет. Бул универсалдуу тамакты дени сак азык катары классификациялоого болот, анткени тоок этинде, өзгөчө меште бышырылганда ашыкча май жок, бул сымбаттуу фигуранын коргоочуларын кубандырары шексиз. Кантсе да, буттун астындагы терини алып салуу гана жетиштүү болот, ошондо продукт "жаман" холестеринди толугу менен жоготот. Мындай тамакты нан же маринадда бышырсаңыз болот.
Быштак кабыгынын алдындагы тоок барабаны: тамак жасоонун жалпы принциптери
- Тооктун барабаны даамдуу болушу үчүн, аларды жаңыдан тандаңыз. Ошентип, тери тактар жана кан кетүүлөрсүз ачык түстө болушу керек. Майы ак, бир аз саргыч түскө ээ.
- Муздатылган этти таңгакта сатып алууда нымдын ашыкча болушуна көңүл буруу керек. Эгерде бул бар болсо, анда продукт тоңдурулган жана ээриген.
- Шиндерди аккан суунун астында жууп, терини, ашыкча майды жана мамыктын калдыктарын кетирүү керек. Андан кийин ашыкча нымды кетирүү үчүн эт сүлгү менен кургатылат.
- Барабан таяктарын, тузду жана татымалдарды сүртүп, үстүнө чачпоо максатка ылайыктуу.
- Төмөнкү бөлүктөрдөн кемирчек ашкана балтеси же бычак менен алынат.
- Бышыруу убактысы барабан таякчасынын өлчөмүнө жараша болот жана кичине диапазондо өзгөрөт.
- Кээ бир өндүрүүчүлөр үй канаттууларын атайын желе менен сорушат, бул даяр тамактын сапатын жана даамын өзгөртөт. Продукцияны сатып алууда целлюлозаны манжаңыз менен басууңуз керек, эгерде карама -каршы позицияга кайтпай турган оюк болсо, сиздин алдыңызда так ушундай продукт бар.
- Эгерде жилик туздалса, анда бычак менен бир нече тешүү бул процессти тездетүүгө жардам берет.
- Калория мазмуну 100 г - 178 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат маринаддоо, 1 саат бышыруу
Курамы:
- Тоок барабаны - 2 шт.
- Катуу сыр - 100 гр
- Майонез - 50 гр
- Горчица - 1 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 1/2 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Тооктун барабанын сырдын кабыгы менен бышыруу
1. Идишке төмөнкү туздалган азыктарды аралаштырыңыз: майонез, горчица, туз жана мурч. Мен жакшы түс үчүн дагы шафран коштум. Ошондой эле, маринадды имбир порошогу, райхон чөптөрү, мускат жаңгагы, бал, сыра жана башка азыктар сыяктуу ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошсо болот.
2. Пресстен өткөрүлгөн тазаланган сарымсак тиштерин кошуңуз.
3. Соусту жакшылап аралаштырып, бардык жыпар жыттуу заттар бирдей бөлүштүрүлөт.
4. Шиндерди маринад менен сүртүп, 1 саат маринаддоо үчүн калтырыңыз. Мен аларды дароо бышыруучу табакка салып, кийин бышырам. Печеньени бышыруучу пергамент менен жаап, эттин жабышып калбашын тазалаңыз.
5. Бул убакыт аралыгында сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
6. Бышырардан мурун жиликтерди майдаланган сыр менен чачыңыз.
7. Бышыруучу табакты фольга менен жаап, бышыруу үчүн мешке 200 градуска жөнөтүңүз. Сырды бир аз кызартып бышыруу бүтөрүнө 5 мүнөт калганда фольганы алып салыңыз.
8. Даяр барабан таякчаларын табакка салып, ысык түрдө кызмат кылыңыз. Кайнатылган же куурулган картошканы гарнир катары берсе болот. Кошумчалай кетсек, гарнир даярдоого убакытты үнөмдөө үчүн картошканы дароо мешке бышырууга болот. Тамырлар маринад менен ширеге чыланат жана даамдуу болот.
Ошондой эле диеталык тооктун буттарын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
