Жаңы жылдык дасторконго алардан даамдуу тамак даярдоо үчүн кышка бир нече цуккини жемиштерин калтыргыңыз келеби? Мөмөлөрдү жазга чейин сактоого жардам бере турган эрежелерди карап көрүңүз. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Ар бир үй кожойкеси цуккининин түрдүү тамагын даярдайт. Жашылча жайында гана өстүрүлгөнүнө карабай, цуккини жыл бою жети витаминдүү тамакты эркелетүү үчүн узак убакыт бою жаңы бойдон сакталышы мүмкүн. Жашылча жөнөкөй, ошондуктан аны сактоодо кыйынчылыктар болбойт. Zucchini жер төлөдө да, шаардык батирдин шартында да сакталышы мүмкүн. Бул, айрыкча, жер төлөсү жоктор үчүн ыңгайлуу.
Кышкы сактоо үчүн мөмө -жемиштерди тандоо
Бышып кеткен үлгүлөр сактоо үчүн ылайыктуу эмес. Бышкан, орто өлчөмдөгү, кабыгы бекем жана бышкан уруктары бар цуккини тандаңыз. Мөмөнүн бети жылмакай жана зыянсыз болушу керек. Сабактардын цуккиниде сакталышы да маанилүү. Жашылчанын жетилүү даражасын аныктаңыз: мөмөнүн терисин тырмагыңыз менен тешиңиз, эгер ал даяр болсо, анда аны жасоо кыйын болот. Мындай жашылчаларды сактоо үчүн бөлүп койгула, алар көпкө чейин жата беришет. Кышкы сактоо үчүн мөмөнү үшүккө чейин жыйнап алыңыз. тоңдурулган цуккини көпкө созулбайт. Бузулган, оорулуу жана сүт жемиштери тез бузулат, ошондуктан алар сактоого да ылайыктуу эмес.
Узак мөөнөттүү сактоо үчүн жемиштердин сортун аныктоо
Ашкабактын бардык сортторун узак мөөнөткө сактоо мүмкүн эмес. Бул үчүн кышкы сорттор ылайыктуу: Фестиваль, Грибовский, Алтын чөйчөк. Алар чоң өлчөмү, аз сандагы үрөндөрү жана калың кабыгы менен айырмаланат. Цилиндр формасындагы жана кочкул жашыл түстөгү аэронавт менен Арлик да жатууга ылайыктуу. Алар 47 күндүн ичинде бышып жетилет жана 4 айга чейин сакталат. Астете сорту чоң, дээрлик уруксуз жана 3, 5 ай сакталышы мүмкүн. Сары жемиштүү цуккини-цилиндр түрүндөгү бир аз кабырчыктуу, 3 айга чейин созулат. Зукчинин кандай түрүн даярдаганыңызды билип, анын сактоо мөөнөтүн аныктай аласыз.
Туура сактоо мейкиндиги
Туруктуу сактоочу жай төмөнкү талаптарга жооп бериши керек. Биринчиден, туруктуу температура 18-22 ° С, анткени коон жылуулукту жакшы көрөт. Экинчиден, караңгы бөлмө. Квартирада цуккини кышында балкондун эшигинин алдында, батареялардан алыс, эстетика үчүн көшөгөлөр менен жабылган, керебеттин астында же кире бериштеги эшиктин алдындагы суурмада сакталат.
- Калория мазмуну 100 г - 24 ккал.
- Кызмат - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
Цуккини - каалаган өлчөмдө
Кышка сактоо үчүн цуккини туура даярдоону этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Zucchini кылдаттык менен, бирок териге зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жерден тазалап, терисин катуулатуу үчүн күндүн бир күнүндө кургатыңыз. Сиз аларды жууй албайсыз. Мөмө -жемиштерди сактоо үчүн кесип жатканда же сатып алууда сабагынын узундугу 5 смден кем эмес экенин текшериңиз. Убакыттын өтүшү менен сабагы кургап, инфекциялардан коргоочу болуп калат. Патогендер түйүлдүккө кыска "куйрук" аркылуу кире алышат. Zucchini өлчөмү 15-45 см болушу мүмкүн.
2. Жемиштер бири -бирине тийбеши үчүн сактоо үчүн сакталышы керек. Бул үчүн ар бир жашылчаны кагазга ороп же мөмөлөрдүн ортосунан картон бөлүктөрүн жасай турган кутуга салыңыз.
3. Цуккини ыңгайлуу кагаз баштыкка же картон кутуга, мисалы, бут кийим кутусуна салыңыз. Аларды сактоого жөнөтүңүз:
- Погребде же подвалда туруктуу температурасы + 4төн + 10 ° Сге чейин жана нымдуулугу 80%.
- Бөлмө чөйрөсүндө эгинди жылытуучу шаймандардан алысыраак жерде сактоо керек.
- Цуккини муздаткычта алты ай жатып калат.
- Токтотулганда, ар бир цуккини өзүнчө тордо кармаңыз. Мөмө -жемиштер тийбеши үчүн, аларды шыпка жакын, устунга илип коюңуз.
Сиз тандаган сактоо ыкмасына карабастан, жашылчаларды маал -маалы менен текшерип турууну унутпаңыз, анткени туура сактоо шарттары менен да продукт чирип кетүүдөн корголгон эмес. Ал эми мөмөлөрдүн бири чирип баштаса, анда башкалар да начарлап кетиши ыктымал.
Жазга чейин жаңы ашкабак менен ашкабакты кантип сактоо боюнча видео рецептти караңыз.
