Үй -бүлөлүк кечки тамакка куурулган жашылчаларды, этти, жемиштерди … камырга даярдаңыз. Күтүлбөгөн айкалышы, кыртышы жана назик ортосу эч кимди кайдыгер калтырбайт. Жана кантип камырды туура жана даамдуу бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептте окуңуз. Видео рецепт.
Камыр-бул куурулганга чейин тамак-аш малып жаткан камыр. Бул ар түрдүү продуктылар болушу мүмкүн. Эң популярдуусу: чочконун эттери, тоок жана балык филе, быштак, субалет, котлет, кальмар, пияз шакекчелери, козу карындар, жашылчалар, эт крокеттери, кулпунай, алма, түстүү капуста, ашкабак, цуккини. тамак бышыруу жолу.
Камыр дээрлик дайыма ун, жумуртка жана жыпар жыттуу толтургучтан турат. Ачыткы кошулган рецепттер бар. Камырдын үч түрү бар: таттуу, туздуу жана ачытылбаган. Эң ылайыктуусу продукцияга жараша тандалат. Камыр үчүн колдонулган суюктук такыр башкача болушу мүмкүн: суу, сүт, каймак, кефир, шире, пиво, шарап, минералдык суу … Ун дагы башкача болушу мүмкүн: буудай, кара буудай, күрүч, картошка, жүгөрү … Мындан тышкары, сонун жыпар жыттуу толтургучтар Кургатылган жана жаңы майда тууралган чөптөр менен татымалдар, соя соусу, тоңдурулган пияз жана сарымсак камырга даам кошот … Бүгүн биз коньяк кошулган сүттөгү камырды даярдайбыз, ал каалаган продуктка туура келет. Тандалган толтурууга жараша аздыр -көптүр туз менен шекерди кошуу керек болот.
Жумуртка камырын ун менен кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Порция - 400 мл
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Сүт - 200 мл
- Коньяк - 2-3 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Туз же шекер - татымына жараша, толтурууга жараша
- Ун - 130 гр
Коньяк кошулган сүттөгү камырды этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бөлмө температурасындагы сүттү аралаштыруучу идишке куюңуз.
2. Чийки жумуртканы сүткө кошуп, коньякка куябыз.
3. Суюк ингредиенттерди жылмакай жана жылмакай кылып чайкаңыз. Камырды миксер же блендер менен уруу эң жакшы, анткени азыктар канчалык жакшы аралашса, камыр ошончолук жумшак жана аба болот.
4. Жумуртка менен сүттүн аралашмасына унду, тузду же кумшекерди кошуңуз.
5. Сүттөгү камырды коньяк менен жакшылап чайкаңыз, эч кандай түйүнчөк жок. Консистенциясы каймак сыяктуу орточо калыңдыкта болушу керек. Ал суюк, илээшкек жана коюу болушу мүмкүн. Калыңыраак камыр ширелүү тамактарга ылайыктуу, анткени тыгыз кабыкты жаратат жана ширенин агып кетишине жол бербейт. Суюк камыр кургак мазмунга ылайыктуу, анткени ал майдын өтүшүнө шарт түзөт жана кесимдерди ширелүү кылат.
Камырды колдонуудан мурун камырды муздаткычтан бир саатка калтырыңыз, андыктан ундагы глютен ийкемдүүлүгүн жоготот. Андан кийин камыр кууруу учурунда куурабайт жана продуктка жакшыраак жабышып калат.
Ошондой эле балыкты сүттө камырга бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
