Бал-соя маринадында чочконун кабыргасы үчүн этап-этабы менен рецепт: керектүү азыктардын тизмеси жана эт тамагын даярдоо технологиясы. Видео рецепттер.
Чочконун кабыргасы бал менен соя маринадында - бай даамы жана жыты бар эң сонун эт тамагы, анын өзгөчөлүгү таттуу жана кычкыл соус. Аны ар бир күнгө даярдаса болот же майрамдык столдо берсе болот, анткени, жакшы даамдан тышкары, ал абдан кооз жана табитти ачат.
Кабырга чочко этинин баалуу бөлүгү болуп саналат. Бул негизинен кабыргалардын ортоңку бөлүгүндөгү эттен турган төстүн жогорку бөлүгү. Бул жердеги эт протеинге, майга, минералдарга жана май кислоталарына бай, ошондуктан тамак бышыруу дайыма ширелүү, даамдуу жана пайдалуу тамакка алып келет. Бирок, аларды өтө көп жебеңиз.
Эт маринаддалган соус жөнөкөй азыктардан - аз өлчөмдө балдан, соя соусунан, горчицадан жана чөптөрдөн жасалат. Ар бир ингредиент даяр кабыргалардын даамын жана жытын бир топ жакшыртат жана ушул курамдын жардамы менен бышкандан кийин целлюлозанын кесимдери абдан ширелүү жана сырткы көрүнүшү боюнча абдан кооз бойдон калат.
Төмөндө бышыруу процессинин сүрөтү менен бал-соя маринадындагы чочконун кабыргасы үчүн этап-этабы менен рецепт.
- Калория мазмуну 100 г - 259 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 40 мүнөт
Курамы:
- Кабырга - 1 кг
- Соя соусу - 100 мл
- Бал - 2 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Провансалдык чөптөр - 1 аш кашык
- Таттуу паприка - 1 аш кашык
- Туз татымына жараша
Чочконун кабыргасын мешке бал менен соя маринадында этап -этабы менен бышыруу
1. Кабыргаларды маринаддоодон мурун соустун аралашмасын даярдаңыз. Бул үчүн терең контейнерде биз бардык керектүү ингредиенттерди - соя соусун, балды, горчицаны, провансалдык чөптөрдүн, таттуу паприка менен туздун аралашмасын бириктиребиз. Аралашманы жылмакай чейин алып келгиле.
2. Чочконун кабыргасын сөөктү бойлоп бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Даяр болгон маринад менен толтуруп, бүт бетин жабуу үчүн аралаштырыңыз. Маринаддоо үчүн 1 саатка капкактын же пленканын астында калтырыңыз.
4. Ылайыктуу бышыруучу табакка салыңыз. Кабыргалар бир катмарда салынгандыгы жакшы, жана алардын ортосунда чоң аралык жок. Духовкага 200 градуста салып, 40-50 мүнөт бышырабыз.
5. Тандырдагы бал-соя маринадындагы даамдуу жана жүрөктүү чочконун кабыргасы даяр! Аларды табакка салып, салат жалбырактары жана майдаланган жаңы жашылчалар менен кызмат кылыңыз. Гарнир үчүн биз өзүбүз жакшы көргөн дан эгиндерин, картошканы же бышкан жашылчаларды колдонобуз.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
1. Тандырдагы эң даамдуу кабыргалар
2. Чочконун кабыргасы мешке
