Төө буурчак менен соя соусунан жасалган гарнир - бул түшкү тамактын эң сонун чечими. Мындай буурчакты даярдоо үчүн биздин рецепт менен таанышууңуз керек. Кадамдык сүрөттөр бышыруу процессин жөнөкөйлөтөт.
Жашыл буурчакты же спаржанды жакшы көргөндөр, балким, алар ар кандай формада даамдуу экенин билишет - туздалган, бышырылган, куурулган. Бүгүн биз сиздер менен бир нече жолу сыналган эң сонун рецепт менен бөлүшкүбүз келет. Бул кытай маданиятынын изи менен болот, анткени соя соусу, сарымсак жана кунжут бул ашканага мүнөздүү.
Эгерде төө буурчак даамдуу болоруна күмөн санасаңыз, анда биз сизге кичине бөлүгүн бышырууну сунуштайбыз, анан бардык күмөн саноолор четке кагылганда, толук порция даярдаңыз. Эгерде сиз жашыл буурчакты жакшы көрсөңүз, бул рецепт сөзсүз түрдө сиздин табитиңизге туура келет.
Тамак бышыруу үчүн 15-20 мүнөт талап кылынат, туурабы? Төө буурчак жаңы жана тоңдурулган түрдө колдонулушу мүмкүн. Мейли, тамак жасайбызбы?
- Калория мазмуну 100 г - 45 ккал.
- Порция - 2 адамга
- Бышыруу убактысы - 35 мүнөт
Курамы:
- Жашыл буурчак - 300 гр
- Соя соусу - 10-15 мл
- Сарымсак - 2 тиш
- Кунжут уруктары - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 1 аш кашык. л.
Соя соусу менен куурулган жашыл буурчак - фото менен этап -этабы менен даярдоо
Гарнирдин даярдалышы төө буурчакты иретке келтирүү менен башталат - бузулган кабыктарды алып салуу үчүн. Андан кийин, төө буурчактын четин кесип, 2 же 3 бөлүккө бөлүшүбүз керек. Эми төө буурчакты агартып, башкача айтканда, кайнак сууга салып, 3 мүнөт бышырабыз. Сууга туз кошсоңуз болот. Бул төө буурчакты жумшак кылып, аларды кытырак жана ширелүү бойдон калтырат. Эгерде сиз тоңдурулган буурчакты колдонуп жатсаңыз, анда аларды агартуунун кажети жок. Биз төө буурчакты табакка салынган кашык менен алып чыгабыз.
Табага өсүмдүк майын куюп, ысытыңыз. Төө буурчакты жайып, катуу отко кууруп алабыз.
4 мүнөттөн кийин соя соусун кошуп, жай отто дагы 4-5 мүнөт кууруйбуз. Аягында пресстен өткөн кунжут менен сарымсакты кошуңуз. Өзүңүзгө жаккан татымалдарды колдонуңуз. Бирок биринчи жолу биз сизге эч нерсе кошпоону жана минималдуу топтомдо - сарымсак менен соя соусунда токтобоону кеңеш беребиз.
Мындай буурчак ысык эле эмес, муздак закуска катары да берилет. Тамагыңыз таттуу болсун!
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Жашыл буурчакты кантип кууруу керек
