Чочконун кабыргасын өзүңүз каалагандай бышырсаңыз болот. Эт даамдуу жана куурулган, бышырылган жана бышырылган. Бирок соя соусунда, кычыда жана кетчупта куурулган чочконун кабыргасы өзгөчө даамдуу. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Майлуу эттин кабыргасы чочконун этинин абдан даамдуу бөлүгү. Кабыргалар көптөгөн өлкөлөрдө туура чыныгы деликатес болуп эсептелет. Кабыргадагы эт - эттин эң даамдуу бөлүгү, эң ширелүү. Алар канааттандырарлык гана эмес, ден соолукка да пайдалуу. Бул тамак белок, магний, цинк жана лизинге бай. Кабыргалар күчтү тез калыбына келтирүүгө, сөөк жана жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоого жардам берет. Ошол эле учурда, көптөгөн үй кожойкелери шорпо бышырууну же бышырууну кошпогондо, кантип колдонууну билишпейт. Ошондой эле эң жөнөкөй рецептти колдонсоңуз болот: туз, калемпир жана көмөч казанга кууруу. Бирок, бул өтө эле көнүмүш нерсе. Мен убакыт бөлүүнү жана даярдыкты бир аз башкача кылууну сунуштайм. Куурулган чочконун кабыргасын соя соусу, горчица жана кетчуп менен көмөч казанга бышырыңыз.
Бул чын жүрөктөн, кооз жана даамдуу тамак үй -бүлөдө сүйүктүү болуп калат. Рецепт абдан жөнөкөй, аны менен эттин бул түрү менен таанышууну баштасаңыз болот. Рецепт эң аз ингредиенттерди талап кылат, алардын бардыгы жеткиликтүү жана бюджеттик. Мындай эт назиктигин сатып алуу көйгөй болбойт, анткени фермерлер үзгүлтүксүз жаңы чочконун этин беришет. Мындан тышкары, бул тамак жашылча менен бир компанияда даярдалышы мүмкүн. Андан кийин дароо эт кошулган гарнир аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 248 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун кабыргасы - 1 кг
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Горчица - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Соя соусу - 2 аш кашык
- Кетчуп - 1 аш кашык
Соя соусунда, горчицада жана кетчупта куурулган чочконун кабыргасын этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти муздак суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча пленканы жана майды кесип салыңыз. Бул учурда бардык майды кесип салбаңыз, майда майлуу катмарлары бар эт сөөктөрдө болушу керек. Кабырга канчалык май болсо, тамак ошончолук ширелүү болот.
Кабыргаларды кагаз сүлгү менен кургатып, сөөктөн кесип алыңыз. Бул убакта табаны өсүмдүк майы менен ысытып, кабыргаларын тизилип тургандай кылып коюңуз.
Эт сөзсүз түрдө оозуңузда эрип кетишин кааласаңыз, соя соусунда, кургатылган чөптөрдө, татымалдарда, лимон ширесинде, винодо 1-1,5 саат маринаддаңыз … Эт канчалык узакка маринаддалса, ошончолук даамдуу жана назик болот. болуп чыкты. Бирок бош убакыт жок болсо, бул этапты өткөрүп жибериңиз.
2. Кабыргаларды кызарганча катуу отто кууруп, башка жагына буруңуз.
3. Табага горчица, кетчуп жана соя соусун кошуңуз.
4. Тамакты аралаштырып, кайнатыңыз. Табаны капкак менен жаап, этти жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Соя соусунда, горчицада жана кетчупта ысык куурулган чочконун кабыргасын ар кандай гарнир менен бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Соя-бал маринадында кабыргаларды кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
