Эгерде сиз дагы эле көмөч казанга канат куурууну билбесеңиз, анда тез арада кечирилгис кемчиликти калыбына келтирип, тамак бышырыңыз. Мейли, мен сизге бул жагынан жардам берем.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Тоок канаттары 90 -жылдардан бери белгилүү болгон буттарды акырындык менен "пьедесталдан" алмаштырып, азыркы үй кожойкелеринин арасында барган сайын популярдуу болуп баратат. Бул таң калыштуу эмес, анткени бул абдан жөнөкөй жана абдан тез процесс. Мындан тышкары, алардан ар түрдүү жыпар жыттуу жана даамдуу тамактарды бышырууга мүмкүндүк берген көптөгөн рецепттер бар. Албетте, эгер сиз кээ бир назиктикти билсеңиз.
Ошентип, кытырак кабык алуу үчүн, адегенде продуктту туура даярдоо керек. Тоңдурулган этти толук жана туура эритиш керек. Ал үчүн канаттарды муздаткычта жумшак болгонго чейин, анан бөлмө температурасында кармоо керек. Аларды казанга салардан мурун туздаңыз. Эгерде бул кууруунун акыркы этабында жасалса, анда тери туздуу болушу мүмкүн жана эттин өзү тузсуз бойдон калат. Ошондой эле, канат даярдоонун негизги ролу - маринад. Алардын варианттары, албетте, көп жана алар сиздин фантазияңыз менен гана чектелиши мүмкүн. Бул үчүн эң популярдуу продуктылар - майонез, соя соусу, аджика, бал, вино, сыра ж.
- Калория мазмуну 100 г - 240 ккал.
- Кызмат - 15
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок канаттары - 15 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Шафран - 1 чай кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
Табада куурулган канаттарды бышыруу
1. Шафран, туз жана мурчту кичинекей казанга салыңыз.
2. Жыпар жыттуу заттарды бирдей бөлүштүргөнгө чейин аралаштырыңыз. Сиздин каалооңуз боюнча, бул ачуу букетти даамы боюнча ар кандай чөптөр менен толуктоого болот. Мисалы, жер жаңгак же имбир порошогун кошуңуз. Кургак райхан же сунели хмель жасайт. Бул жер паприка канаттары жана италиялык чөптөр менен жакшы жүрөт.
3. Канаттарды аккан суунун астында жууш керек. Эгерде алардын үстүндө түктөр болсо, аларды алып салыңыз. Андан кийин, канаттарды кагаз салфетка менен аарчып, кууруу учурунда эч кандай чачыроо болбошу үчүн кургатылган жыпар жыттуу заттарды ар тараптан жабыңыз. Этти жарым саатка чылап коюңуз.
4. Бул аралыкта көмөч казанга өсүмдүк майын куюп, жылытыңыз. Анан орточо температураны коюп, кууруу үчүн канаттарды коюңуз.
5. Аларды мезгил -мезгили менен кызарганча кууруп алыңыз. Сиз кууруу даражасын өзүңүз туураласаңыз болот. Жер кабыгын бышырууну жакшы көрүңүз, аны дагы бир аз казанда кармаңыз. Эгер сиз аны жумшак кылууну кааласаңыз, 20 мүнөт жалпы бышыруу жетиштүү болот. Бирок, канаттарды өтө көп куурууга болбойт, анткени алар кургап, бардык ширелүүлүгүн жана назиктигин жоготушу мүмкүн.
6. Даяр канаттарды бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Сиз каалаган соусту жасай аласыз: сарымсак, ак, лимон же помидор.
Ошондой эле куурулган тооктун канатын кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз (Илья Лазерсондон кеңеш).
