Меште бышырылган кытырак тооктун канаттары үйдө гана эмес, пикник үчүн да сонун закуска.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ооба, "Тоок канаттары бүгүн кечинде кечки тамакка" деген фразаны угуп, ким кубанбайт? Мен эч кандай болбойт деп ишенем. Кантсе да, тооктун канаттары бир гана даамдуу жана популярдуу тамак эмес, бирок таптакыр милдеттүү эмес. Аларга эч кандай идиш -аяктын, кызматтын оригиналдуу жолдорунун жана бышыруунун себеби кереги жок болгондуктан. Аларды тартынбай эле колдонсо болот, аларды түз эле колуңуз менен соуска малып. Мындан тышкары, аларды бышыруу таптакыр кыйын эмес, эң башкысы - маринад, татымал жана татымалдарды тандоо. Кантсе да, бул тамакка болгон сүйүүнүн эң негизги сыры дал ошол жерде, алардын даамын ар түрдүү кыла алган туура маринадда жатат.
Канаттары да жакшы, анткени алар жеткиликтүү баага ээ, ал эми алар каалаган учурда кызмат кылса болот. Аларды үйдө гана эмес, дасторконго чогултушат, майрамдык дасторконго да берсе болот. Бирок тамак бышырууну баштоодон мурун сапаттуу продукцияны тандашыңыз керек. Канат тандоодо жытына жана сырткы келбетине көңүл буруңуз. Жакшы канаттар ар дайым ачык кызгылт теринин түсүнө ээ болушу керек, бирок кээде бир аз көгүш түскө боёлушу мүмкүн. Үзүлүүлөр жана бузулуулар менен өтө жеңил болгон канаттарды сатып албаңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 204 ккал.
- Кызмат - 12
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт даярдык иштери, 1 саат маринаддоо, 40 мүнөт бышыруу
Курамы:
- Тоок канаттары - 12 шт.
- Горчица - 1 аш кашык
- Үстөл уксусу 9% - 1 аш кашык
- Соя соусу - 3 аш кашык
- Майонез - 75 гр
- Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Кара мурч - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
Маринадда духовкада канат бышыруу
1. Алгач маринадды даярдаңыз. Бул үчүн төмөнкү азыктарды аралаштырыңыз: соя соусу, майонез, горчица, имбирь порошогу, тазаланган сарымсак тиштери, туз жана кара мурч.
2. Маринадды жакшылап аралаштырып, жыпар жыттуу заттарды бирдей бөлүштүрүп, канатта иштеп жатканда бири -бири менен "достошууга" калтырыңыз.
3. Канаттардын калган түктөрүн жулуп алыңыз, андан кийин аккан суу менен жакшылап чайкаңыз жана кебез сүлгү менен кургатыңыз, баардык канаттары туура келе турган ылайыктуу идишти таап, ичине коюңуз. Маринадды канаттардын үстүнө куюп, аралаштырып, ар бир тиштин соуста жакшы жабылганын текшериңиз. Контейнерди пленка менен ороп, канаттарын бөлмө температурасында 1 саат маринадда калтырыңыз. Эгерде сиз аларды узак убакытка маринаттасаңыз, анда продуктту муздаткычка жөнөтүңүз.
4. Бул убакыттан кийин бышыруучу баракты бышыруучу пергамент менен тизип, үстүнө канаттарын коюңуз. Туздалгандан кийин канаттар маринаддан жуулбайт же аарчылбайт, бирок ошол замат бышыруу табакка салынат.
5. Мешти 200 градуска чейин ысытып, канаттарын 40 мүнөт бышырууга алтын кытырак болгонго чейин жөнөтүңүз. Аларды ашыкча көпкө колдонбоңуз, антпесе алардан ным бууланып, андан кургап калат.
6. Даяр канаттарды духовкадан түз кызмат кылыңыз. Анткени алар өзгөчө ысык болгондо даамдуу болот. Аларды бышырып жатканда жашылча салаты менен картошка пюресин жасай аласыз. Ошондой эле, даамдуу соусту унутпаңыз. Бирок, өзгөчө гурмандар арасында бул тамак көбүктүү сыранын стаканы астында бааланат. Ошентип, дасторкондогу таттууларга эмне менен кызмат кылууну тандоо сиздики.
Даамдуу канаттарды мешке кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
