Жаңгактан сүттү кантип жасаса болот? Анын кандай пайдасы бар, кимге зыян келтириши мүмкүн? Бул продукт кандай рецепттерде колдонулушу мүмкүн?
Уй сүтүнүн жана жаңгактан жасалган суусундуктун артыкчылыктары столдо көрсөтүлгөн:
| Жаңгак сүтү | Уй сүтү |
| Лактоза жок | Адаттагы даам |
| Каныккан май аз | Өз алдынча тамак жасоонун кажети жок |
| Ассимиляциянын оңойлугу | Төмөн баа |
Эгерде жаңгактын сүтүнүн пайдасы жөнүндө атайын сөз кыла турган болсок, анда бул жаңгактын өзүнө пайдалуу жактарын караш керек - бардык пайдалуу касиеттер суусундукта сакталып калат. Келгиле, негизгилерин карап көрөлү:
- Иммунитетти күчөтүү … Жаңгак башка жаңгактар арасында эң бай витамин -минералдык комплекске ээ, ошондуктан ал организмдин коргонуусуна өзгөчө пайдалуу таасир этет. Дарыгерлер жаңгакты эпидемия жана сасык тумоо учурунда, ошондой эле витамин жетишсиздиги менен сөзсүз жешиңизди сунушташат.
- Аз кандуулуктун алдын алуу жана дарылоо … Анемия же аз кандуулук - бул кандагы гемоглобиндин төмөндүгү менен мүнөздөлүүчү оору. Эң жакшы учурда, бул абал дайыма чарчоо сезимине жана ар кандай ооруларга алып келет, эң жаманы оор кан ооруларынын, анын ичинде рактын өнүгүшүнө алып келет. Жаңгакта көп кездешүүчү темир, кобальт жана цинк гемоглобиндин деңгээлин жогорулатып, аз кандуулуктун алдын алууда эле эмес, ооруну алгачкы стадиясында айыктырууда да жардам берет.
- Жүрөк -кан тамыр системасын чыңдоо … Жаңгактын курамында А жана Е витаминдери, ошондой эле май кислоталары болгондуктан, андан алынган суусундук жүрөк -кан тамыр системасына жакшы таасир этет. Анын негизги пайдалуу касиети - кан тамырларды тазалоо жана алардын дубалын бекемдөө, бул атеросклероздун, тромбоздун жана жүрөктүн курч абалынын эң сонун алдын алуусу.
- Репродуктивдүү ден соолукка оң таасирин тийгизет … Атүгүл байыркы гректер жаңгактын потенциалын жакшыртуу жөндөмү жөнүндө билишчү жана аларды чыныгы афродизиак деп эсептешкен. Бүгүнкү күндө жаңгактын өзү да, алардан алынган суусундук да эркектер үчүн простата безинин ооруларынан, аялдар үчүн - гормоналдык деңгээлди орнотуп, этек кирин жеңилдетүүнүн эң сонун жолу экени белгилүү.
- Терини, чачты, тырмакты жана сөөктөрдү жакшыртуу … Уникалдуу витамин жана минералдык курамы бар болгондуктан, суусундукту үзгүлтүксүз колдонуу менен теринин, чачтын, тырмактын абалынын жакшырышы байкалат, сөөктөр менен муундар дагы бекемделет.
- Тамак эритүү системасынын нормалдашуусу … Жаңгак сүтү ичеги микрофлорасын нормалдаштырат жана клетчатканын эсебинен тамакты эффективдүү сиңирүүгө жардам берет, мунун натыйжасында зыяндуу заттар денеден тезирээк чыгарылып, организмдин мас болуу жана тамактануунун ар кандай бузулуу ыктымалдыгы кыйла төмөндөйт.
- Нерв системасын чыңдоо … Суусундукту үзгүлтүксүз колдонуу менен депрессияга чалдыгуу ыктымалдыгы төмөндөйт, маанай жана жандуулук жогорулайт, уйку нормалдашат.
- Мээнин активдүүлүгүн жогорулатуу … Жаңгактын мээ үчүн өзгөчө пайдалуу экенин уккандырсыз, ал тургай табияттын өзү бизге бул жөнүндө кыйытма берет - ядро формасы боюнча "боз затка" абдан окшош. Ошентип, жаңгак сүтү мээңиздин иштешине жана эс тутумуңуздун жакшырышына эң сонун жол.
Булар жаңгактын негизги пайдалуу касиеттери жана андан жасалган суусундуктар. Продукт түзмө -түз витаминдер жана минералдар менен каныккан, ошондуктан, диетага киргизилгенде, бардык дене системалары үчүн күчтүү айыктыруучу эффектке үмүттөнсө болот. Белгилей кетчү нерсе, дарыгерлер аны кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдарга, ошондой эле балдарга колдонууну өзгөчө сунушташат - калктын бул топтору күчтү жана / же нормалдуу өнүгүүнү калыбына келтирүү үчүн күчтүү витамин жана минералдык заряддоого өтө муктаж..
Жаңгак сүтүнүн каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Бирок, ичимдиктин өзгөчө артыкчылыгы жөнүндө билип, аны дароо эле диетага киргизбеш керек, анткени, башка продуктылар сыяктуу эле, анын каршы көрсөтмөсү бар, муну тактап алалы:
- Аллергиялык реакциялар … Жаңгактар - бул аллергендүү продукт, жаңгактар да өзгөчө эмес, ошондуктан диетага өзгөчө кылдаттык менен киргизилиши керек, айрыкча, эгер сиз кээ бир азыктарга адатта чыдамсыз болсоңуз. Баса, Американын Рак Коомунун изилдөөсү боюнча, эгерде адам жаңгактын жок дегенде бир түрүнө аллергиясы бар болсо, анда анын курамында бардык жаңгактарды жана азыктарды, кээ бирлери тышкы белгилерди пайда кылбаса да, диетадан чыгарышы керек. чыдамсыздык.
- Тамак эритүү системасынын жана дерматологиялык мүнөздөгү оор оорулар … Эгерде сизде мындай оору бар болсо, анда дарыгериңиз менен кеңешмейинче диетаңызга жаңгак сүтүн киргизбеңиз.
- Ашыкча керектөө … Жаңгак сүтүнүн керектөө стандарттары боюнча пайдасы менен зыяны ортосунда майда чек бар. Суусундуктун өтө чоң дозалары ичеги -карын ооруларын - жүрөк айланууну, диареяны жана теринин ар кандай бүдүрлөрүн пайда кылышы мүмкүн. Күнүнө 100-150 млге жабышыңыз жана сиз жакшы болушуңуз керек, бирок эгер сиз буга чейин жаңгак сүтүн иче элек болсоңуз, азыраак дозадан баштаңыз.
- Дары -дармектердин өз ара аракеттениши … Суусундуктун курамында атайын заттар бар, алар белгилүү бир шарттарда дары -дармектердин аракетин бөгөп коюшу мүмкүн, демек, эгер сиз кээ бир дарыларды кабыл алып жатсаңыз, терапия учурунда продукцияны колдонууну токтотконуңуз жакшы.
Көрүнүп тургандай, бир топ назиктик бар. Жаңгакты жана андан даярдалган суусундукту кылдаттык менен иштетүү анын курамы биологиялык активдүү заттардын көп түрүнө бай экендигине байланыштуу, алар туура дозада жана каршы көрсөтмөлөрдүн жоктугунда пайдалуу натыйжа берет., бирок антпесе алар чындап эле көп зыян келтириши мүмкүн.
Көңүл буруңуздар! Эгерде сизде бул бөлүмдө каралбаган ден соолукка байланыштуу көйгөйлөр болсо, дагы эле жаңгак сүтүн ичүүдөн мурун дарыгериңиз менен кеңешүүнү сунуштайбыз.
Жаңгактан сүттү кантип жасаса болот?
Бүгүн дүкөндөрдөн каалаган нерсени таба аласыз, анын ичинде өсүмдүк сүтү, анын ичинде жаңгак сүтү. Бирок, биз дагы эле бул суусундукту өзүңүз жасоону сунуштайбыз, ал арзаныраак болуп чыгат жана сапатына ишенесиз. Мындан тышкары, аны даярдоо абдан жөнөкөй.
Келгиле, жаңгактан сүттү кантип жасоону билели:
- Түнкүсүн жаңгактарды бөлмө температурасында суу менен толтуруңуз - ал нуклеолиден кеминде эки эсе көп болушу керек.
- Эртең менен жаңгактарды чайкап, блендерге өткөрүп, суу кошуп, сабай баштаңыз.
- Жок дегенде бир мүнөткө сабаңыз, бөлүктөрү канчалык майда болсо, ошончолук азык заттары суусундукка өтө берет.
- Сүттү бир нече катмар аркылуу сүзүңүз.
Болду, бүттү! Эми сиз суусундуктун даамын татып, даамы сизге ылайыктуубу же бир нерсени өзгөртүү керекпи, чече аласыз. Камчылоо учурунда ар кандай таттууларды жана жыпар жыттуу заттарды аман -эсен кошо аласыз. Сиз ошондой эле суу жана нуклеоли пропорциясы менен ойной аласыз. Макаланын башында биз 50 г жаңгактан жана 900 мл суудан жасалган сүттүн курамын анализдедик, бирок эгерде мындай суусундук сизге өтө суудай көрүнсө, суюктукту азайтыңыз, эгер сиз тескерисинче майлуу, көбүрөөк суу куюңуз. Жеке даамдар ар кандай экенин эстен чыгарбаңыз жана практика гана идеалдуу рецептти табууга жардам берет.
Көңүл буруңуздар! Жаңгактын сүтүн муздаткычта жабык айнек идиште сактоо керек, 5-7 күндөн ашпашы керек.
Жаңгак сүтүнүн рецептери жана суусундуктар
Ар бир адам жаңгак сүтүн тыкан, жада калса таттуу менен ичкенди жактыра бербейт. Бирок, бул дени сак ичимдиктен баш тартууга негиз эмес. Анын негизинде сиз ботко бышырсаңыз болот, ал арык бышыруу үчүн эң сонун, жана, албетте, ар кандай коктейлдерди жана суусундуктарды толуктап турат.
Келгиле, жаңгак сүтүнүн рецепттериндеги кызыктуу колдонууларды карап көрөлү:
- Чын жүрөктөн жасалган смузи … Блендерге сүттү (150 мл) куюп, банан (1 даана), курма (3 даана) кошуп, алдын ала ысык сууга 15 мүнөт чылап, лимон ширесин (2 аш кашык) кошуңуз. Коктейльди чайкап, дароо ичкиле.
- Жыпар жыттуу кофе … Эспрессонун 50 мл бөлүгүн француз басма сөзүндө же түрк тилинде чыныга куюңуз. Үстүнө сүт (20 мл) куюп, бал (1 чай кашык), ваниль экстракты, корица жана туз (ар бирин чымчып) саласыз. Акырын аралаштырып, ырахат алыңыз.
- Банан балмуздак … 2 кесилген бананды бир нече саатка тоңдургучка салыңыз. Сүттү (150 грамм) блендерге куюп, бал (2 чай кашык) жана банан салыңыз - эгер алар өтө "муздап" калышса, анда аларды бөлмө температурасында бир аз кармаңыз. Десертти блендердин кубаттуулугуна жараша 1-2 мүнөт сабаңыз. Дени сак балмуздак даяр! Бул негизги рецепт экенин унутпаңыз, татымына жараша сүйүктүү ингредиенттериңизди кошо аласыз. Курманын кесимдери өзгөчө жакшы угулат, карамель кесимдери сыяктуу.
- Жаңгак сүтү кошулган сулу … Чакан идишке сүттү (150 мл) жана сууну (100 мл) куюңуз, суу кайнаганда ага сулуну (3 аш кашык) кошуп, таңгактын көрсөтмөсүнө ылайык бышырыңыз. Ошол эле учурда, ананас (1 шакек) кесип, бир аз көмөч казанга кууруу, табакка өткөрүп берүү. Даяр болгон боткону үстүнө коюп аралаштырыңыз. Даршын чачып жеп алыңыз.
- Vegan бисквит … Буудай унун (1 стакан) жаңгак сүтү (100 мл) жана суу (100 мл) менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк майын (5 аш кашык), сода (0,5 чай кашык) жана балды (3 аш кашык) кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, бышыруучу табакка өткөрүп, 200 градуста 30-40 мүнөт бышырабыз. Бал, джем, кокос креми менен жегиле.
Көрүнүп тургандай, ашканада жаңгак сүтү жаңы кулинардык эксперименттерге жана сүйүктүүңүзгө адаттан тыш жазууларды кошууга жакшы себеп, бирок анча -мынча тажатма тамактар. Мисалы, эртең менен сулунун этин жесеңиз, бирок анын даамы анча -мынча кызыксыз болуп калган болсо, биздин рецепт боюнча тамак жасоого аракет кылыңыз, ал сиз үчүн таптакыр жаңы жагын ачат.
Жаңгак сүтү тууралуу кызыктуу фактылар
Жаңгак сүтү - зыяндуу энергетикалык суусундуктарга эң сонун альтернатива. Эгерде ансыз деле оор жумуш күнү түндөй агып кетсе, анда бул суусундуктун негизинде коктейль даярдап, көңүлүңүздү көтөрүңүз.
Байыркы Спартада бардык эркектер үчүн "Спарталык сүт" деп аталган суусундук даярдалган. Бул үчүн 10 жаңгактын данын ысык суу менен куюп, бир нече саат бою талап кылышкан, андан кийин алар бир аз бал кошуп ичишкен. Бул суусундукту сөзсүз түрдө азыркы жаңгак сүтүнүн прототиби деп атаса болот, бирок эгер спартандыктардын блендери болгондо, алар аны ойлоп табышмак.
Маанилүү! Эч кандай учурда суусундук даярдоо үчүн сапатсыз жана эскирген жаңгактарды колдонбоңуз, антпесе ал сизге пайда алып келбейт, тескерисинче зыян. Жаңгактын сүтү бир нече сүзүүдөн кийин деле бир тектүү эмес, демек, кофеге, чайга же какаого кошулганда, бетинде анча деле аппетитсиз үлпүлдөк болушу мүмкүн эмес, бирок эгер суусундукту жакшылап аралаштырып, бир аз турууга уруксат берсе, кабыкчалар жоголот.
Жаңгактан сүт кантип жасалат - видеону көрүңүз:
Жаңгак сүтү - дени сак жана даамдуу продукт. Суусундук вегетариандардын рационунда, ошондой эле лактоза аллергиясы бар адамдар үчүн малдын сүтүнө эң сонун альтернатива болуп саналат. Бирок, бул саламаттыкты сактоо көйгөйлөрү жок салттуу диетанын жактоочуларын кызыктырат, анткени ал көптөгөн тааныш тамактардын жаңыдан ачылышына жол ачат. Бирок, суусундук менен кулинардык эксперименттерди баштоодон мурун, каршы көрсөтмөлөрдүн тизмесин текшерүүнү унутпаңыз.
