Кедр сүтү эмне үчүн пайдалуу жана анын даамын ким тата албайт? Продукциянын курамы жана калориялуулугу, пайдасы жана зыяны. Тамак -аш жана суусундуктар үчүн рецепттер. Кедр креми жөнүндө кызыктуу маалыматтар.
Кедр сүтүнүн каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Изилдөөчүлөр белгилегендей, продукт дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү жок. Кедр сүтү ашыкча керектелгенде гана зыян алып келиши мүмкүн. Анан гана бул ичимдикке жекече чыдамсыздык менен жабыркагандар.
Сиз семирүүгө жакын адамдар үчүн продуктка этият болушуңуз керек, анткени анын курамында майлар бар. Дайыма колдонулса, салмак кошууга, ошондой эле метеоризмди күчөтүп, ичегинин оор болушуна алып келиши мүмкүн.
Кедр сүтүн кантип жасаса болот?
Кедр сүтүнүн бул рецепти орусиялык, биздин салттуу ашканабызга таандык. Ырас, ал бир аз модернизацияланган, анткени биз эритмеде майдалоонун ордуна блендерде майдалоону колдонобуз.
Сибирдиктер сүттө карагай жаңгактарын Пасха тортторун даярдоо сыяктуу жоопкерчилик менен даярдоо зарыл деп эсептешет - муну жакшы ой менен, идеалдуу түрдө тиленүү менен окуу. Болбосо, кедр күчүн жана узак жашоосун бөлүшпөйт.
Продукцияны үй шартында даярдоо үчүн сизге 2 жалпак кашык кызыл карагай жана 180 мл суу керек болот. Жаңгактарды блендер идишине салып, үстүнө 30 мл суу куюп, сабаңыз. Ал агарып, уйдун сүтүнө окшош болгондо, калган сууну кошуп дагы бир нече мүнөт чайкооңузду улантыңыз. Суусундукту чыпкалап, дароо кызмат кылыңыз.
Кедр сүтүн стаканда, герметикалык жабылган идиште, муздаткычта сактоо сунушталат. 3-5 күндүн ичинде анын курамы таптакыр өзгөрбөйт, 7 күн бою - анча маанилүү эмес жана бир айдан кийин ичүүгө болот, бирок ушул убакка чейин ал пайдалуу компоненттеринин көбүн жоготот.
Кедр сүтү менен идиш -аяк жана суусундуктар үчүн рецепттер
Көбүнчө, бул продукт өз алдынча суусундук катары колдонулат. Жана бекер, анткени ал көптөгөн тамактар үчүн эң сонун ингредиент.
Бул даамдуу тамактардын бирин колдонуп көрүңүз:
- Ratatouille … 700 г тооктун сандарын алыңыз, чайкаңыз, кургатыңыз. Терини жана сөөктөрдү алып салыңыз. 3 сарымсактын тиштерин, 1 чоң пиязды майда туурайбыз. 2 баклажан жана 2 помидорду чоң бөлүктөргө бөлүңүз. 1 ачуу калемпирди алыңыз, уруктар менен сабакты алып салыңыз, калемпирди майдалаңыз. Тоокту майдалап туурап, туз, мурч, унга нан кошуңуз. Тоокту кызарганча кууруңуз. Табадан алып салыңыз. Анда баклажандарды өсүмдүк майына кууруп, андан кийин пияз, сарымсак жана ачуу калемпир кошуңуз. Андан кийин помидор кошуу. Тоокту көмөч казанга кайтарыңыз. Ингредиенттерди 1-2 мүнөт кууруп, 150 мл кедр жаңгак сүтүн куюңуз. Отту азайтып, капкагын жаап, 5-7 мүнөт бышырыңыз. Ысык кызмат кылып, лимон ширеси жана чөптөр менен чачат.
- Май куюу … Бул жаңы кийим салаттардын, жашылчалардын, балыктын жана эттин бардык түрлөрү үчүн идеалдуу. Авокадонун жарымын алып, блендерге жөнөтүңүз. Ага татымына жараша 2 чоң кашык майда тууралган чөптөрдү, 1 чай кашык майдаланган сарымсакты, бир чымчым тартылган калемпирди, тузду, 120 мл кедр сүтүн жана 1 чай кашык лимон ширесин кошуңуз. Ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. Соусту дароо колдонуңуз, анткени ал сактоо учурунда даамын жоготот.
- Печенье … 250 г май, 100 г ак шекер жана 100 г күрөң шекерди майдалаңыз. Акырындык менен 45 мл кедр сүтүн куюп, жакшылап аралаштырып, 1 чай кашык ваниль экстрактын кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. 280 г унду элеп, сары майга жана сүткө кошуңуз. 1 чай кашык сода, бир чымчым туз кошуңуз. 250 грамм шоколад тамчыларын аралаштырыңыз. Печеньени кашык менен пергамент менен капталган бышыруу табакка салыңыз. Алдын ала 180 градуста ысытылган духовкада 10-15 мүнөт бышырабыз. Боорду бышыруу баракчасына муздатып, жылуу сүт менен кызмат кылыңыз.
Кедр сүтүнөн жасалган суусундуктар менен жасалган рецепттер:
- Чай … Чайнектин үстүнө кайнак суу куюп, 5-7 мүнөт жылуу калтырыңыз. 1 аш кашык чоң жалбырактуу чайды жылуу идишке куюп, үстүнө кайнак суу куюп, 5 мүнөт демдеңиз. Чай жалбырактарын кедр сүтү менен 1: 1 катышында суюлтуп, бал жана корица кошуңуз. Ысык ичкиле.
- Кофе … Терең түркчөгө бир аш кашык тартылган кофени куюп, 100 мл суу куюңуз. Кофе дээрлик кайнаганда, түрккө 100 мл кедр сүтүн кошуңуз. Кайнатабыз, оттон алабыз, чөйчөктөргө куябыз. Камкаймак менен кызмат кылыңыз.
- Smoothie … Малина, карагат жана карагаттын эки аш кашыктан алыңыз. Аларды блендерге 100 мл кедр сүтү менен жөнөтүңүз. Блендер менен жакшылап аралаштырыңыз, дагы 100 мл уйдун сүтүн кошуңуз. Дагы 1-2 мүнөт сабаңыз. Даяр болгондон кийин дароо ичкиле.
Кедр сүтү тууралуу кызыктуу фактылар
Карагай жаңгактарынын жана анын туундуларынын - ун, май жана сүттүн дарылык касиеттери жөнүндө биринчи жолу орто кылымдагы окумуштуу жана дарыгер Авиценнанын эмгектеринде кездешет.
850 жыл жашай ала турган кедр Сибирдин символу. 18 -кылымдын аягында Томск университетинде дарактын мөмөсүнүн дарылык касиети изилдене баштаган. Ал эми 19 -кылымдын башында изилдөө Санкт -Петербургда улантылган.
Карагай жаңгактарынын негизинде салттуу медицинанын көптөгөн рецепттери түзүлгөн. Бул рецепттердеги маанилүү бөлүм кедр сүтүнө арналган.
Кедр сүтүнүн пайдасы тууралуу видеону көрүңүз:
