Сарысуу деген эмне, аны кантип даярдоо керек? Ачытылган сүттүн курамы жана калориялуулугу, пайдалуу жана зыяндуу касиеттери. Рецепттер жана кызыктуу фактылар. Аялдардын сыворотканын канчалык пайдалуу экенин билүүсү максатка ылайыктуу. Диетага кириш молочницанын (кандидоздун) өнүгүшүнүн алдын алууга жардам берет. Ал эми сырткы колдонуу - кындын ичин тазалоо үчүн - микрофлораны нормалдаштыруу жана вульвовагинитти дарылоо үчүн колдонулат. Үзгүлтүксүз колдонуу арыктоого мүмкүндүк берет.
Үйдө жасалган сыворотка эң пайдалуу. Аны косметиканын ингредиенти катары киргизсе болот - бетке жана чачка маскалар. Мындай кошулма пигментацияны жок кылат, терини жумшартат жана пайдалуу заттар менен каныктырат, чач фолликулаларынын ишин стимулдайт, безеткини жана какачты кетирет.
Дарылык максатта күнүнө 1 стаканга чейин суусундук ичилет. Бир нече трюктарга бөлүүгө болот. Эгерде максат арыктоо болсо, тамактын алдында 30 мүнөт ичип, пайдалуу заттардын сиңишин жакшыртуу үчүн, кийин жакшырыңыз.
Карама каршы көрсөтмөлөр жана сыворотканын зыяны
Продукцияны колдонууга каршы көрсөтмөлөр өтө аз.
Серма зыян келтириши мүмкүн:
- Лактаза жетишсиздиги менен - казеин чыдамсыздык;
- Ич өтүү тенденциясы менен - продукт айыктыруучу таасирге ээ.
Кислоттулуктун, панкреатиттин жана өт оорусунун фонунда гастрит жана ашказан жарасы оорусунун күчөшү менен диетага ачытылган сүт ичүүнү киргизбөө керек. Башка учурларда, эгерде сунушталган дозадан ашпаса - күнүнө 1-2 стакан, эч кандай начарлашы болбойт.
Ачытылган сүттү муздаткычта 4 күндөн ашык сактоо сунушталбайт. Кислоталанган продукт күчтүү ачытууну, ичеги газдарынын өндүрүшүн көбөйтүүнү, жүрөк айланууну жана диареяны пайда кылат.
Whey тамак жана суусундук Recipes
Сарысуунун негизинде камыр жуурушат, ысык жана муздак тамактарды даярдашат, арыктоо үчүн суусундуктарды жасашат. Кычкыл сүттө бышырылган манты менен мантыдан жасалган камыр сууда бышырылганга караганда бир кыйла жумшак болот.
Даамдуу Whey Recipes:
- Жазгы окрошка … Сергитерлик шорпо үчүн кесүү: жаңы помидор жана бадыраң, кайнатылган жумуртка жана картошка, ышталган колбаса же тоок, чөптөр - пияз, петрушка жана укроп. Баары ээнбаш санда аралаштырылган, сыворотка куюлган, каймак менен татытылган.
- Cheesebushka … 2-3 кесилген картошканы, 1 сабизди - тилке кылып, пияздын жарымын бышырыңыз. Алар жашылчаларды жабуу үчүн жетиштүү суу алышат. Даамын жана лавр жалбырагын татуу үчүн ар кандай калемпирдин буурчактары менен сезон. Картошка даяр болгонго 2-3 мүнөт калганда, пияздын бышкан жарымы алынып, экинчи жарымынын тилими кошулат. Бир аз даяр жашылчанын сорпосу куюлат, ага 2-3 аш кашык жүгөрү уну суюлтулат. Көмөч казанды дагы отко коюп, майдаланган сарымсактын 2-3 тишин, майдын бир бөлүгүн - 20 г кошуп, коюу шорпо суюк болуп калуусу үчүн, сарысуу менен суюлтуп, туз, мурч кошуп, кайнатып, өчүрүп коюңуз. Берүүдөн мурун, майдаланган чөптөр менен чачыңыз - кинза жана укроп, каймак менен сезон. Тузду сорпону даярдоодо колдонсо болот, бирок ал этапта даамын так баалоо мүмкүн эмес. Дагы туз талап кылынат жана бул зыяндуу.
- Vareniki … Алар боорду бышырууга коюшту, 600 гр, толтуруу үчүн, даамы үчүн сунели хоп кошуңуз. Камыр жууруңуз: 200 г сарысуу, 3-3, 5 стакан буудай уну, туз, бир аз сода. Камыр жумшак жана ийкемдүү болушу керек. Кайнатылган боор пияз кошулган эт туурагычтан өткөрүлөт, фарш туздалат, мурч, аралаштырылат. Камыр жайылат, кружкалар стакан менен кесилет - келечектеги манты. Толтурууну ар биринин ортосуна салыңыз, четтерин мыкчыңыз. Алар бир казан сарысууну кайнатып, ичине бир аз өсүмдүк майын куюп, лавр жалбырагын кошушат. Манты этияттык менен кайнак суюктуктун идишине түшүрүлөт. Алар чыгаары менен 5 мүнөт кайнатып, анан кылдат кашык менен алып салыңыз.
- Үлпүлдөк куймак … Жумуртканы 4 аш кашык шекер менен көбүктөнгөнчө уруп, 2 стакан сарысууга куюп, чейрек чай кашык лимон ширеси кошулган сода кошуп, буудай унун кошуңуз. Сиз бирдиктүү түзүлүштүн камырын алышыңыз керек. Камырдын көбүкчөлөрү пайда болушу үчүн жылуу турууга уруксат берилет. Күн карама майына бышырылган, бышыруу учурунда оодарылат. Каймак, бал же варенье менен жегиле.
- Рикотта сыры … Калың сарысууну алма уксусу менен кайнатышат. Пропорциялар: 1 литр сыворотка жана 1 аш кашык уксус. Кайнатыңыз, өчүрүңүз, капкактын астында 2 саат туруңуз. Чүпүрөк аркылуу чыпкаңыз. Быштакты сыгып, сыр пайда болот.
- Мусс … Желатин, бир аш кашык муздак сууга 30 мүнөт чылап коюлат. 100 г конфет биринчи көбүкчөлөргө чейин ысытылат жана 200 г сарысуу суюлтат, ванилин куюлат, жакшылап аралаштырыңыз. Формага куюп, муздаткычтын текчесине койгон.
Ичүү рецептери:
- Kvass … 3 аш кашык чистотелдин кургатылган гүлдөрүн чүпүрөккө ороп, айнек идиштин түбүнө коюшат. 3 литр ачытылган сүттү куюп, бир чай кашык каймак жана бир стакан кумшекерди кошуп, моюнун марли менен бир нече катмарга жаап, караңгы жерде 2 жума демдеп коюңуз. Көктөн тазаланат, марли алмаштырылат. Ферментация аяктагандан кийин чыпкалаңыз.
- Жемиш менен коктейль … Блендердин идишине бир стакан сыворотка, 50 г кандай жемиштер же жемиштер, бир аш кашык бал толтурулат. Сабоо. Муз кубиктери муздатуу үчүн кошулат.
Сиз мөмө жок кыла аласыз. Даамын жакшыртуу үчүн сарысууга сироп, шекер, ал тургай балмуздак кошулат.
Сүт майы тууралуу кызыктуу фактылар
Сүт майы-быштак, быштак, кычкыл сүт ичимдиктерин өндүрүүдөгү кошумча продукт. Булуттуу суюктук алгач косметологияда, андан кийин медицинада жана жакында диететикада колдонууну тапты.
18 -кылымда продукт жаштык эликсири деп аталып калган. Бейтаптар атайын санаторийлерге жаткырылган, ал жерде негизги фармацевтикалык агент катары колдонулган жана сырттан. Бейтаптар кургак учук, бронхиалдык астма, ашказан жарасы, билиардык дискинезия, аднексит менен дарыланышкан. Минималдуу суткалык доза 3-4 литр суусундук болчу. Дарылоо схемасына душ, ванналар, клизмалар, мурун -мурун тазалоо кирген.
Үйдө жасалган сарысууга негизделген заманбап рецепттер:
- Подагра жана артрит үчүн. Эгерде сиз бир күндө 500 мл суусундукту бирдей өлчөмдө ичсеңиз, анда оорунун курчушунун алдын аласыз. Алдын алуу курсу - 2 жума.
- Варикоздук тамырлардан. 6 кесилген жаңы жалбыз жалбырагын бир стакан жылуу сарысуу менен куюп, капкак менен жаап жарым саат демдеп коюңуз. 21 күн бою ар бир тамактануудан 30 мүнөт мурун 100 мл алыңыз.
- ЖРВИ жана грипп менен мас болгондон. 1, 5 аш кашык бал бир стакан суусундукка, 2-2, 5 стаканга бир күндө ичилет.
Ачытылган сүт азыктары косметиканын ингредиенти катары төмөнкүчө колдонулат:
- Чачты ийкемдүү кылуу үчүн шампунду сывороткага алмаштыруу жетиштүү.
- Мыктардын сапатын калыбына келтирүү үчүн, жылытылган сыворотка жана жожоба майынан ванна жасоо керек.
- Үй шартында безеткилерге сыворотка даярдалат, 200 мл суюктукка 4 аш кашык лимон ширеси жана 2 аш кашык сүт кошулат. Лосьонду муздаткычта сактаңыз.
- Жашка байланыштуу өзгөрүүлөрдөн баштап, ачытылган сүт азыктары калыптарда тоңдурулат. Маска жасалат - 2 аш кашык суусундук жана 3 аш кашык буурчак уну. Тазаланган териге 20 мүнөт сүйкөп, жылуу суу менен чайкап, бетиңизди муз кубиктери менен сүртүңүз.
Суусундукту ороо үчүн колдонсо болот. Бул терини жумшартууга жана целлюлиттен арылууга жардам берет.
Булар ферменттелген сүт азыктарынын бардык пайдалуу сапаттары эмес. Калган суусундукту үй өсүмдүктөрүн багууга колдонсо болот.
Сүт майын кантип жасоо керек - видеону көрүңүз:
Whey чийки заттын бардык пайдалуу касиеттерин сактап калат жана аны каалаган экономикалык аймакта колдонсо болот.
