Орозо кармагыңыз келеби же ашыкча салмактан арылгыңыз келеби? Андан кийин аз калориялуу жашылчадан жасалган тамактарды жеш керек. Жашылчаларды мешке бышыруу! Жана укмуш даам үчүн, аларды вино соусунда маринаддаңыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай жана күз жашылчалардын чоң тандоосуна бай. Мен баарын жасап, бышыргым келет. Бирок, чоң мегаполистеги биздин кызуу мезгилибизде, баарына убакыт жетишсиз. Ошондуктан, бүгүн биз жашылчаларды бышырабыз, анын даамы куурулганынан жаман эмес. Ал ортодо баклажан, помидор жана калемпир меште соолуп калат, сиз негизги тамакты тынч чече аласыз.
Жашылчаларды бүтүндөй бышырууга же бөлүктөргө бөлүүгө болот. Алар жөн эле бышыруу баракчасына салынышы мүмкүн, же жыгачтан жасалган шишке байланат. Акыркы вариант эң кооз майрамдык столду кооздоого жөндөмдүү. Бардык учурларда, рецепттер абдан жөнөкөй, тез жана даамдуу. Мындан тышкары, мындай жашылчаларды меште гана эмес, сыртта грильде да бышырууга болот.
Сиз аларды өз алдынча же жылуу жашылча салаты катары кызмат кыла аласыз. Мындай тамак вегетарианчыларга, ичеги карын оорулары барларга, орозо кармагандарга, куурулган тамактарды жей албаган же арыктагысы келгендерге ылайыктуу. Бирок, даамдуу тамактанууну жактырган карапайым адамдарга да тамак абдан жаккан болот.
- Калория мазмуну 100 г - 129 ккал.
- Кызмат - 3-4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Таттуу калемпир - 2 даана.
- Помидор - 6-8 шт.
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Кургак ак шарап - 50 мл
- Соя соусу - 50 мл
- Туз - бир чымчым
- Ар кандай татымал жана чөптөр татымына жараша
Шарап соусунда мешке бышырылган баклажан, калемпир жана помидорду этап -этабы менен бышыруу:
1. Баклажандарды жууп, кургатыңыз. Бир жагынан куйругун, бир жагынан учун кесип. Жашылчаларды туурап же чоң тилимдерге бөлүңүз. Эгерде мөмө бышкан болсо же кесилгенден кийин целлюлозада кара тактар пайда болсо, анда ал ачууну камтыйт. Андан кийин туз сээп, жарым саатка калтырыңыз. Андан кийин агын суу менен чайкап, кургатыңыз. Жаш мөмө -жемиштерде ачуу жок, андыктан мындай манипуляциялардан алыс болууга болот.
2. Калемпирди жууп, сабагын алып, экиге бөлүп, уруктар менен бөлүктөрдү кесип алыңыз. Калемпирди баштапкы өлчөмүнө жараша 4-6 бөлүккө бөлүңүз.
3. Помидорду тыгыз жана бышырганда бөлүнбөй, түшүнүксүз массага айланып кетиши үчүн тандаңыз. Аларды жууп, экиге бөлүңүз. Эгерде мөмө -жемиштер өтө кичинекей болсо да, аларды бүт бойдон калтырсаңыз болот.
4. Сарымсакты тазалап, жууп, майда туурайбыз.
5. Табакка калемпир жана сарымсак кошулган баклажандарды салып, татымалдарды кошуп, вино менен соя соусун куюңуз.
6. Жашылчаларды аралаштырыңыз.
7. Помидорду кошуп, зыян келтирбөө үчүн кайра акырын аралаштырыңыз. Жашылчаларды жарым саат маринаддоого калтырыңыз. Бул кереги жок болсо да, дароо жылуулук менен дарылоого өтсөңүз болот.
8. Жашылчаларды бышыруучу табакка бир катарга тизип койгула, бири -бирине тийбесин. Мешти 180 ° C чейин ысытып, аларды жарым саат бышырыңыз. Жылуу кызмат кылыңыз. Муздагандан кийин да ошол эле даамдуу бойдон калат.
Ошондой эле бышырылган баклажан менен болгар калемпиринен салат жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
