Кичинекей, назик, шоколаддын даамы жана жыты бар - шоколад кекстери. Бул даамдуу даамдуу тамак абдан тез даярдалат. Кел аны бышырууга аракет кылалы?
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Маффиндердин өлчөмү жөнөкөй болгону менен, алар толтурууга жана өзгөчө кооздукка толгон. Мындан тышкары, аларды үй шартында бышыруу кыйын эмес, натыйжада ар бир таттуу тиштин жүрөгү жылыйт. Бул татаал эмес кондитер миллиондогон көрүүчүлөрдүн ашказанын багындырды. Албетте, кээ бирөөлөр булочканы дүкөндөн сатып алса болот деп айтышат. Ал эми өнөр жай продукциясынын сапаты күмөн жаратат. Бирок үйдө жасалган буюмдар даамдуу, кооз жана даярдоо үчүн абдан жөнөкөй. Ашканада бир аз убакыт өткөрүп, рецептти ишке ашыруу жетиштүү.
Бүгүн мен шоколад кекстерин эле эмес, кара шоколаддын бөлүктөрү менен бышырууну сунуштайм. Бул чыныгы гурман деликатеси! Бирок, мен белгилейм, алар таттуу гана эмес, туздуу да толтурулган толтурулган. Бул сиздин даам артыкчылык көз каранды. Маффиндерди сары май менен жылуу берүү адатка айланган. Аларга майрамдык десерт үстөлүндө, мисалы, Рождестводо чай берилет. Бул кичинекей кекстер өзгөчө татаал тортторду ойлоп табууга убактыңыз жок болгондо пайдалуу. Майрамдык иш -чарага кызмат кылуу үчүн, булочкаларды крем же глазур менен кооздоп койсо болот, андан кийин алар тортторго окшош болот.
- Калория мазмуну 100 г - 409 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Кара шоколад - 50 гр
- Ун - 80 гр
- Май - 80 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 3 аш кашык
Шоколад кошулган маффиндерди этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Кара шоколад менен майды идишке салыңыз. Табакты суу ваннасына же микротолкундуу мешке салыңыз. Тамакты эриңиз. Май шоколадга караганда алда канча тез эрип кетет. Андыктан, идишти суюк болгондо дароо оттон алып салыңыз. Анткени аны дагы жылытсаңыз, ал кайнайт жана мындай болбошу керек.
2. Май менен шоколадды бирге аралаштырыңыз. Майдын ысык температурасынан шоколад тез эрип, ээрип кетет. Мындан тышкары, сиз шоколадды кайната албай турганыңызды билишиңиз керек, антпесе анын даамы ачуу болот жана биротоло бузулат.
3. Жумуртканы шекер менен аралаштырыңыз.
4. Жумуртканы миксер менен аралаштырып, лимон түстүү жана көлөмү эки эсе болгонго чейин аралаштырыңыз.
5. Эки массаны бириктирүү: шоколад жана жумуртка.
6. Миксерди колдонуп, суюк базаны аралаштырып, унду жана соданы жакшы электен өткөрүңүз. Андан кийин ал кычкылтек менен байытылат, бул кекстерди назик кылат.
7. Камырды кайрадан миксер менен аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырабыз.
8. Кичине порцияланган калыптарды алып, 2/3 бөлүгүн камыр менен толтуруңуз. Калыптар темир болушу мүмкүн, бирок кийин аларды май менен каптаңыз. Силикон же кагаз калыптары да ылайыктуу. Аларды майлоонун кажети жок.
9. Маффиндерди 15 мүнөт 180 градуска чейин алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз. Алар абдан тез бышышат, андыктан толтуруунун ичи жумшак жана назик болушу үчүн ашыкча кылбаңыз. Муздагандан кийин кумшекер же глазурь сээп коюңуз.
Шоколад кексин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
