Мен абдан жөнөкөй жана даамдуу эт тамагын даярдоону сунуштайм - соя соусундагы шанк. Ал кечки тамак үчүн гана эмес, майрамдык дасторкон үчүн да жакшы. Бул тамакка эч ким кайдыгер карабайт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бышырылган чочконун эти - бул ар кандай учур үчүн эң сонун ысык тамак. Бул рецептте мен сизге соя соусу менен сабак жасоонун кызыктуу жолун көрсөтөм. Кызгылт кабык, назик жана ширелүү эт, бүт ашканадагы укмуш жыт. Шанк толугу менен жыпар жыттуу заттарга жык толгон болот жана сиз эттин өзгөчө даамын аласыз. Бардык жегичтер ыраазы болушат.
Бул тамакты даярдоо өтө оңой. Бул ар бир ашпозчунун, ал тургай, башталгыч кожойкенин колунда болот. Бул жерде атайын көндүмдөрдүн кереги жок болгондуктан. Бир нече сырды билип, бош убактыңыз болгондо, даамдуу түйүн дасторконуңузда кооз көрүнүшү менен кооздолот. Бирок белгилей кетчү нерсе, көбүнчө меш сиз үчүн иштейт, сизден бышыруу процессине минималдуу катышуу талап кылынат. Туура тамактанууну колдогондор үчүн, рецептте майонез таптакыр жок экенин белгилей кетейин. Ошондуктан, эгерде сиз бул продуктту тамак жасоодон качсаңыз, анда бул тамак сиз үчүн гана.
- Калория мазмуну 100 г - 294 ккал.
- Порция - 1 таяк
- Бышыруу убактысы - 2, 5-3 саат
Курамы:
- Чочконун эти - 1 даана.
- Пияз - 1 баш
- Сарымсак - 2 тиш
- Соя соусу - 150-200 мл
- Туз - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Имбирь порошогу - 0,5 аш кашык
- Жер жаңгак - 0,5 аш кашык
- Күрөң шекер - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Соя соусунда этап -этабы менен бышыруу:
1. Сарымсак кошулган пияз, кабыгын тазалап, жууп, тилке кылып туураңыз. Табаны мешке коюп, май кошуп, жакшылап ысытыңыз. Ага пияз менен сарымсакты жөнөтүңүз.
2. Жашылчаларды орточо отто бир аз ысытып, имбирь порошогун, мускат жаңгагын жана күрөң шекерди кошуңуз.
3. Орточо ысыкта пиязды тунук болгонго чейин кууруп, маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
4. Чочконун муунун жууп, кара күйгүзгөн болсо щетка менен кырып алыңыз. Аны кагаз сүлгү менен кургатып, туз, мурч менен сүртүп, көмөч казанга салыңыз. Туздун өлчөмүнө этият болуңуз рецепт соя соусун колдонот, ал буга чейин абдан туздуу.
5. Орточо отто терини кызартып, аны бардык жагынан кууруңуз.
6. Соя соусу менен сөөктү куюп, фольга менен жаап, 1,5 саат бою ысытылган мешке көмөч казанга жөнөтүңүз. Ошол эле учурда эритилген шире жана соя соусу менен 15 мүнөт сайын сугарып туруңуз.
7. Бышырууга жарым саат калганда фольганы алып салыңыз, ошондо кабыгы жакшы кызарып калат. Ысык кызмат кылгыла. Жашылча салаты жана картошка пюреси менен, же Европа өлкөлөрүндө (Чехия жана Германия) адаттагыдай, бир стакан кара көбүктүү сыра менен кызмат кылыңыз.
Ошондой эле соя маринатында шанкты кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
[медиа =
