Кадамдык рецепт дени сак тамактын фотосу менен-фольгада лимон кошулган соя скумбриясы. Кызмат эрежелери, калория мазмуну жана видео рецепт.
Скумбрия сонун даамга ээ жана сөөктөрү аз. Бул абдан жөнөкөй, тез даярдалган жана сонун даамга ээ. Эгерде сиз бышырылган балыкты жактырсаңыз, анда мен сизге рецепт боюнча соя соусунда лимон кошулган мешке бышырууну сунуштайм. Мындай термикалык иштетүү менен продукт бардык азык заттарын жана микроэлементтерин сактап калат. Балык ширелүү, жумшак жана даамдуу бойдон калат. Сырткы көрүнүшү жана даамы боюнча, ачуу даамы бар назик ысык ышталган балыкка окшош. Бул рецепт боюнча скумбрияны меште эле эмес, табиятта грильде да бышырсаңыз болот. Тамактын бардык артыкчылыктары менен аны даярдоо үчүн атайын чеберчиликтин кереги жок. Убакытты бөлүп, өлүктү кесип, маринаддап, мешке жөнөтүү жетиштүү!
Соя маринадында бышкан балык аппетит жана кооз кара алтын түскө ээ болот. Соя соусун тыкан керектөө оңой. Бирок, аны татаал соус жасоого колдонсо болот. Мисалы, соя-горчица, соя-сарымсак, соя-помидор. Соя соусу менен тамак даярдап жатканда, продукттун туздуулугу ар кандай болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Андыктан татып көрүңүз. Рецепт мындан ары туз керек болушу мүмкүн. Бирок, дүкөндө анын жарык түрлөрү барган сайын көбөйүүдө.
Помидор скумбриясын кантип бышырууну да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 145 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Скумбрия - 1 эти
- Туз - чымчып же татымына жараша (кереги жок болушу мүмкүн)
- Лимон - бир нече кесим
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
Фольгадагы лимон кошулган соя скумбриясында этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Алгач скумбрияны тазалаңыз. Бул үчүн курсагын ачып, ичегилерин алып салыңыз. Кара пленканы ичтин ичинен алып салыңыз. Өлүктөн башын жана куйругун кесип салыңыз. Тоо кыркасынан филе бөлүңүз жана бардык сөөктөрдү алып салыңыз. Анан өлүктү аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2. Өлүктөн 2 эсе чоңураак фольга баракчасын кесип, үстүнө скумбрияны коюңуз.
3. Парафинди чайкоо үчүн лимонду ысык суунун астында жууп коюңуз, сатуучулар сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн жемиштерди майлоо үчүн көп колдонушат. Аны кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилимдерге бөлүңүз, алар филеге салынат.
4. Скумбрияга балык татымалдары жана кара мурч сээп коюңуз. Андан кийин соя соусун кошуп, керек болсо туз менен кошуңуз. Эгер убактыңыз болсо, балыкты жарым саат маринадда калтырыңыз. Узунураак маринаддоо үчүн кайра жабылуучу контейнерге салып муздаткычка салыңыз.
5. Филеттерди филе менен бириктирип балыкты тоголоктогула. Бош жерлер калбашы үчүн аны фольгага ороп коюңуз. Скумбрияны фольгада лимон кошулган соя соусуна бышыруучу табакка салып, 180 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка коюңуз.
Бул тамакты даярдап жатканда, бир бышырылган скумбрия эки кишиге гана жетерин эстен чыгарбаңыз. Мындан тышкары, мындай скумбрия, муздагандан кийин, салаттарды жана закускаларды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн.
Ошондой эле бышырылган скумбрияны духовкада кычы соусунда кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
