Даамдуу зебра пирогу күнүмдүк эле эмес, майрамдык дасторкондун көркүнө айланат. Бул шайыр жана табитти караган ар бир керектөөчүнү кубандырат. Мындай кооз токочторго балдар да, чоңдор да кубанышат.
Рецепт мазмуну:
- Зебра пирогу үйдө - сырлар
- Зебра пирогу: классикалык рецепт
- Зебра пирогу: каймак үчүн рецепт
- Зебра пирогу: айранга рецепт
- Зебра пирогу: жай мешке рецепт
- Видео рецепттер
Зебра пирогу көптөргө белгилүү жана сүйүктүү деликатес. Десерттин өзгөчөлүгү - ачык жана кара камырдын тилкелеринин алмашуусу. Бул чаар таттуу ар бир жегичти кубандырат. Эң негизгиси туура рецептти тандоо, анткени алардын көптөгөн вариациялары бар. Бул кароодо биз алардын айрымдары жөнүндө сөз кылабыз.
Зебра пирогу үйдө - сырлар
Өз алдынча кемчиликсиз зебра тортун жасоо үчүн, этап-этабы менен туура рецептти жана айрым сырларды, амалдарды жана кеңештерди билүү керек. Бул тууралуу биз төмөндө сөз кылабыз.
- Камырга сода же разрыхлитель кошуп, тортту жумшак жана жумшак кылып, тыгыз жана майдалап турбаңыз.
- Суюк жана кургак ингредиенттерди өзүнчө аралаштырыңыз. Ошондо суюк бөлүгү абаны жоготпойт. Алгач кургак аралашманы, андан кийин суюк аралашманы даярдаңыз.
- Ар дайым туз кошуңуз, ал жаркыраган даам берет.
- Эритилген жана тазаланган майды колдонуңуз, анда бышыруу жумшак болот.
- Торт бир калыпта көтөрүлүшү үчүн, калыпты камыр менен фольга менен жабыңыз. Бул кабыктын тез калыптанышына жол бербейт жана тамак өйдө карай өсөт.
- Бышыруучу табакка май (май же жашылча) майлап, ундун жука катмарына чачып же пергамент менен жаап коюңуз.
- Ашыкча унду чайкаңыз.
- Бир убакта канчалык камыр чыгарсаңыз, сызыктар ошончолук ачык болот.
- Катмарларды ачык кылуу үчүн, даяр камырга какао кошуңуз. Анын эки бөлүгү ар кандай консистенцияда болуп чыгат, ошондуктан алар бири -бири менен аралашпайт.
- Даяр болгон торттун чөгүп кетүүсүн алдын алуу үчүн аны мешке 15 мүнөт кармаңыз.
- Эгерде торт абдан күрөң болсо жана ичи бышырылбаса, аны фольга менен жаап, даярдыкка келтириңиз.
- Пирог бышырып жатканда мешти ачпаңыз, антпесе камыр тыгылып калат.
- Даяр бисквитти дароо кесип салбаңыз, "эс алсын".
- Камырды калыптын ортосуна кезеги менен бир нече кашыктан куюңуз: ачык жана күрөң. Бул торттун тилкесине мраморлуу үлгү түзөт.
- Зебра үчүн печенье камыры эң жакшы, бирок айран же каймакка негизделген рецепттер бар.
- Продукциянын даярдыгын жыгач сыныгы менен текшериңиз. Бул кургак болушу керек. Эгерде камыр жабышса, тортту бир нече мүнөт бышырып, кайра текшериңиз.
Зебра пирогу: классикалык рецепт
Классикалык үй зебра тортунун рецеби каймак, май жана жумуртка менен эки түстө даярдалат: ачык жана кара камыр. Кааласаңыз, продукт глазурь менен капталган, андан кийин сиз туулган күндүн чыныгы тортун аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 319 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Каймак - 200 гр
- Май - 100 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Кант - 300 гр
- Ун - 300 гр
- Какао - 2 аш кашык
- Бошотуу - 1 чай кашык.
Классикалык рецепт боюнча зебра пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Майды миксер менен майдалап, жарым порция шекер кошуңуз.
- Башка идишке жумуртканы уруп, калган кумшекерди кошуп миксер менен сабаңыз.
- Жумуртка менен май аралашмасын аралаштырыңыз.
- Май-жумуртка аралашмасына каймак кошуп, кайра аралаштырыңыз.
- Унду бышыруучу порошок менен бириктирип, суюк ингредиенттерге кошобуз. Аралаштыруу.
- Камырды экиге бөлүп, бөлүктөрүнүн бирине какао кошобуз.
- Көктү май менен майлап, унга чачыңыз.
- Ага кезеги менен 2 аш кашык салыңыз.кара жана жарык камыр. Ар бир түс мурунку түстүн ортосуна түшүшү керек.
- Бардык камырды калыпка которуңуз.
- Пирогту духовкада 180 градуста 40 мүнөт бышырабыз.
Зебра пирогу: каймак үчүн рецепт
Жеңил, кооз, даамдуу, эң негизгиси дени сак деликат - каймак менен бышырылган зебра пирогу. Бул каймакка окшош назик токоч.
Курамы:
- Каймак - 300 гр
- Кант - 200 гр
- Май - 100 гр
- Ун - 300 гр
- Какао - 2 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Туз - бир чымчым
Зебра пирогун каймак менен этап-этабы менен бышыруу:
- Ун, сода, туз жана кумшекерди аралаштырып аралаштырабыз.
- Каймакты миксер менен үлпүлдөгөнчө сабаңыз.
- Майды суу ваннасында эрип, кайнатпай, каймакка кошуңуз.
- Суюк компоненттерди аралаштырып, кургак аралашмага куябыз.
- Камырды миксер менен аралаштырып, эки бөлүккө бөлөбүз.
- Алардын бирине какао кошуп, ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Пергамент менен бышыруучу табакка тизип, кашыктын үстүнө караңгы жана жарык камырды кезек менен салыңыз.
- Форманы фольга менен жаап, продуктту 180 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Зебра пирогу: айранга рецепт
Жөнөкөй жана жеткиликтүү десерттин рецеби - кефирде бышырылган зебра пирогу. Бул ачытылган сүт азыктарын колдонуу даяр продукттун даамына эч кандай таасирин тийгизбейт, тескерисинче, аны назик жана жумшак кылат.
Курамы:
- Кефир - 400 гр
- Ун - 600 гр
- Кант - 300 гр
- Жумуртка - 6 шт.
- Сода - 2 аш кашык
- Какао - 3 аш кашык. л.
Кефирдеги зебра пирогун этап-этабы менен даярдоо:
- Жумуртканы кумшекер болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
- Кефирди бөлмө температурасында куюп, кайра аралаштырыңыз.
- Унду сода менен бириктирип, суюк ингредиенттерге кошобуз.
- Куймактын консистенциясына камыр жууруйбуз.
- Камырды экиге бөлүп, бир бөлүгүнө какао кошобуз. Аралаштыруу.
- Күн карама майы менен форманы майлаңыз жана камырды биринен сала бериңиз: бир кашык кара камыр, бир кашык жарык.
- Бардык форманы толтуруп, тортту 180 градуска 45 мүнөт духовкага жөнөтүңүз.
Зебра пирогу: жай мешке рецепт
Эгерде сизде мультиварка бар болсо, анда бул жардамчы менен сиз каалаган даамдуу тамактарды жасай аласыз, анын ичинде. жана Zebra Pie сыяктуу укмуштуудай токочторду бышырыңыз. Камыр адаттагыдай эле даярдалат, бирок мешке бышырылбайт, бирок мультиваркта бышырылат.
Курамы:
- Кант - 200 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Каймак - 200 гр
- Май - 100 гр
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Бышыруучу порошок - 10 г
- Какао - 2 аш кашык.
Зебра пирогун жай меште бышыруу:
- Кумшекерди, жумуртканы аралаштырып, жумшак болгонго чейин миксер менен жакшылап сабаңыз.
- Сметана куюп, кайра чайкаңыз.
- Уксуска өчүрүлгөн сода кошуп, чайкооңузду улантыңыз.
- Май ваннасында эритип, камырга куябыз.
- Куймактын консистенциясына камыр жуурулган эленген унду кошуңуз.
- Алынган камырды экиге бөлүңүз.
- Алардын бирине какао куюп, аралаштырыңыз.
- Көп бышыруучу идишти май менен майлап, бир нече кашык жарык жана караңгы камырды кезектешип куюңуз.
- Сулуулук үчүн, тиш чукугуч менен басып, тактарды жасаңыз.
- Көп бышыргычтын капкагын жабыңыз, "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз жана "Старт" баскычын басыңыз.
- Торт 45 мүнөт бышырылат.
- Программа аяктагандан кийин, тортту 20 мүнөткө чыгарбаңыз, бирок ал пайда болушу үчүн жылытуу режимине калтырыңыз.
- Андан кийин капкагын ачып, тортту муздатып коюңуз.
Видео рецепттер:
