Меште бышырылган жашылчалар: баклажан жана помидор жана татымал кошулган цуккини - даамдуу, дени сак жана эффективдүү тамак. Татымал жана татымалдар табитке жагымдуу жыт кошот.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Жай дасторконубузду байытат. Бул сонун убакыт бизге жашылчалардын бардык түрлөрү менен менюну диверсификациялоого кеңири мүмкүнчүлүк берет. Биз жашылчаларды тамак үчүн ар кандай формада колдонобуз: жаңы, бышырылган, кайнатылган, куурулган, туздалган жана албетте бышырылган. Духовкада бышырылган цуккини жана баклажан помидор менен тез жана оңой закуска болот. Бул даамдуу жана сизге көп ырахат тартуулайт, ошондой эле денени дарылык заттар менен толуктайт. Мындан тышкары, мешке бышырылган азыктар пайдалуу витаминдердин максималдуу өлчөмүн сактап калат.
Кошулган татымалдар табактын ачылышына жардам берип, аны даамдуу кылат. Татымалдардын курамын жана санын көзөмөлдөңүз, табитти ачуу, жумшак, туздуу, ачуу, жалпысынан татып көрүңүз. Баса, сиздин каалооңуз боюнча жашылчалардын курамы диверсификацияланып, толукталса болот. Мисалы, пияз менен болгар калемпирин, жана тойуу үчүн картошканы кошуңуз. Бул тамак этке же балык стейкине кошумча катары же жылуу салат түрүндө негизги тамак катары кызмат кыла алат. Экинчиси үчүн жашылчаларды табакка салып, зайтун майы менен соя соусун чачыңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Баклажан - 1 даана.
- Цуккини - 1 даана.
- Помидор - 4-5 даана.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык
- Зайтун же өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Соя соусу - 2 аш кашык
Помидор менен мешке бышырылган кабачок менен баклажанды этап -этабы менен бышыруу:
1. Бардык жашылчаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Андан кийин болжол менен 5 мм калыңдыктагы шакектерге кесип.
Эскертүү
:
- Жаш баклажандарды колдонуңуз, анткени эскилерден ачууну кетирүүгө туура келет. Ал үчүн кесилген мөмөлөрдү туз сээп, нымдын тамчылары алардан чыгып турушу үчүн 15 мүнөткө калтырыңыз. Бул ачуу, б.а. зыяндуу соланин. Жашылчалардан кийин, агын суунун астында жууп, кургатыңыз.
- Ошондой эле сүт цуккини колдонуңуз. Улуулардын териси катуу жана чоң уруктары бар. Аларды кесүү жана алып салуу керек болот.
- Тыгыз жана бекем помидорду алыңыз, бышырылганда грюга айланып кетпеши үчүн.
2. Ыңгайлуу бышыруучу табакты алып, баклажан менен кабакты кезектешип жайыңыз. Аларды туз жана мурч менен татып, соя соусу жана зайтун майы менен чайкаңыз.
3. Помидор шакектери менен үстүнө. Бышырылганда алардан шире бөлүнүп чыгат, бул баклажандарды цуккини менен каныктырат. Мешти 180 градуска чейин ысытып, жашылчаларды жарым саат бышырууга жөнөтүңүз. Алар бат бышышат, андыктан ашыкча кылбаңыз, болбосо күйүп кетет. Даяр тамакты жылуу жана муздатылган түрүндө бериңиз.
Ошондой эле бышкан жашылчаларды кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз: цуккини, баклажан, помидор.
