Үйдө сиз оңой жана тез, акчаңызды жана убактыңызды үнөмдөп, эң назик үндүк балыкты даярдай аласыз. Мен фото менен тамак жасоонун сырларын жана этап-этабы менен рецептин бөлүшөм. Видео рецепт.
Түркия балыктын баасы күн сайын өсүүдө! Бирок кичине балыкты үнөмдөө үчүн аны үйдө бышырсаңыз болот! Бул алда канча ден соолуктуу жана даамдуу болот, андан да арзан болот! Аны жок дегенде бир жолу өз алдынча үйдө даярдап койгондон кийин, эч ким мындай сонун жана даамдуу эт тамактан баш тартпайт. Анын үстүнө, табак дүкөндүн продуктусуна караганда алда канча табигый жана арзан болуп чыгат!
Сунушталган рецептте үндүктүн эти айыгат. Бирок этти таптакыр колдонсоңуз болот. Мындан тышкары, аны даярдоо үчүн көптөгөн жолдор жана рецепттер бар. Мен сизге минималдуу финансы жана эмгек чыгымдары бар батирде үндүктүн филе балыкын кантип бышырууну айтып берем. Тамак жасоо такыр кыйын эмес жана белгилүү бир убакытты талап кылат.
Бул рецепт боюнча даярдалган Түркия филеси муздак эт закускасы катары эң сонун, бутерброд, бутерброд, салат ж.б.. Балык назик, ширелүү жана абдан даамдуу экен. Бул майрамдык дасторкон үчүн да, күнүмдүк жашоо үчүн да эң сонун эт закускасы! Белгилей кетсек, ушундай жол менен даярдалган эт муздаткычта көпкө сакталат.
Ошондой эле караңыз кургак кургатылган үндүк филе балык кантип бышырылат.
- Калория мазмуну 100 г - 144 ккал.
- Порция - болжол менен 700 гр
- Бышыруу убактысы - туздоо үчүн 8 саат, кургатуу үчүн 7 күн
Курамы:
- Түркия - 1 кг
- Майдаланган кара мурч - 1 аш кашык
- Туз - 700 гр
Түркия балыгын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Түркия филесин аккан суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Кесүү оңой болушу үчүн аны орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Туздун жарымы куюлуучу туздалуучу идиштерди тандаңыз. Аны түбүнө тегиз жайыңыз.
3. Бир чымчым кара мурч кошуп туз себиңиз.
4. Түркия этин туз аянтчасына коюңуз.
5. Филеттерди бир чымчым кара мурч менен чачыңыз.
6. Андан кийин этти калган туз менен толтуруп, ар тараптан тегиз жабат жана бир дагы бош жер жок.
7. Контейнерлерди капкак менен жаап, муздаткычка 8 саат тузга жөнөтүңүз.
8. Бул убакыттан кийин үндүктүн табагында шире пайда болуп, эттин өзү тыгызыраак болуп калат.
9. Туздалган филелерди муздак суунун астында жакшылап чайкап, туздун баарын жууп салыңыз. Андан кийин этти кагаз сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Мыкты кургатуу үчүн, аба ырайы үчүн сыртта калтырыңыз жана толугу менен кургатыңыз.
10. Түркияны кебез кездемеге кой. Бул быштак, сүлгү, зыгыр ж.б болушу мүмкүн. Түркияны чүпүрөккө ороп муздаткычка бир жумага коюңуз. Эт бир калыпта куурап калуусу үчүн, аны күн сайын бир тараптан бери оодарыңыз. Аны ошондой эле балконго же жер төлөгө илип койсо болот, орточо нымдуулукта жана +7 градустан ашпаган температурада. Түркия балыгы канчалык көп кургаса, ошончолук тыгыз жана кургак болуп калат. Бул ар кандай формада даамдуу, бирок аны белгилүү бир датага даярдап жаткан болсоңуз, ушул учурду эске алыңыз.
Кеңеш: Бардык ашкана сүлгүнү бузбоо үчүн, этти орогон кездемени бул тамак үчүн өзүнчө бөлүп алууну сунуштайм. Бул кездеме сизге бир нече жолу пайдалуу болот.
Ошондой эле кургак кургатылган түрк балыгын бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
